Ornellaia, ou Tenuta dell'Ornellaia, é um dos domínios vitícolas mais prestigiosos da Toscana e uma figura emblemática dos Super Toscanos. Situado em Bolgheri, a alguns quilômetros do Mar Tirreno, este domínio produz assemblages de inspiração bordalesa dominados pelo cabernet sauvignon e pelo merlot, dos quais o grand vin Ornellaia Bolgheri Superiore é o ícone absoluto. Propriedade da família florentina Frescobaldi, o domínio elabora também notáveis segundos vinhos, brancos elegantes à base de sauvignon, assim como um raro vinho de sobremesa.
A história da Ornellaia começa em 1981, quando o marquês Lodovico Antinori funda o domínio nas colinas de Bolgheri, na costa toscana. Inspirado pelo sucesso do vizinho Sassicaia, ele planta cepas bordalesas, cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc, sobre antigos fundos marinhos banhados pelas brisas do mar. A primeira safra, lançada em 1985, suscita rapidamente o entusiasmo internacional e eleva o domínio ao nível dos maiores vinhos de Itália.
No final dos anos 1990, Robert Mondavi traz a sua expertise e reforça a presença do vinho nos mercados americanos. É também no domínio que nasce o lendário Masseto, desde então uma propriedade autônoma. Em 2005, a família Frescobaldi, cuja tradição vitivinícola remonta a mais de sete séculos, torna-se a única proprietária da Ornellaia. Sob o seu impulso, o domínio conjuga busca de perfeição, arte contemporânea e abordagem sustentável, e confirma o seu estatuto de ícone mundial.
Terroirs e Vinhas de Ornellaia
O domínio estende-se por cerca de cem hectares a aproximadamente dois quilômetros do mar, dos quais cerca de setenta e cinco hectares de vinhas plantadas em encostas elevadas ao redor da aldeia de Bolgheri. Os solos, de grande diversidade, mesclam argila, cascalho e limos de origem marinha, aluvial e vulcânica, oferecendo um mosaico de parcelas com personalidades distintas, como Bellaria, Pero ou Vigna Vecchia.
A proximidade do Mar Tirreno desempenha um papel essencial, a luz refletida sobre a água e um microclima excecional temperando os calores estivais e preservando as vinhas dos ventos mais rudes. Este ambiente mediterrâneo confere aos vinhos o seu caráter solar e a sua elegância. O domínio cultiva as cepas bordalesas para os tintos, bem como o sauvignon, o vermentino, o verdicchio e o petit manseng para os brancos, numa abordagem respeitosa do ambiente e da preservação das oliveiras centenárias.
Vinificações de Ornellaia
A vinificação na Ornellaia assenta numa filosofia de qualidade sem compromisso e numa atenção extrema ao detalhe. Cada parcela e cada cepa é vinificada separadamente a fim de preservar a sua identidade, antes da assemblagem final que revela a complexidade e a harmonia desejadas. O grande vinho é envelhecido cerca de dezoito meses em barricas de carvalho francês, das quais uma parcela importante de tonéis novos, provenientes de diferentes tanoarias e níveis de tosta para preservar a fineza.
Um refinamento suplementar em garrafa precede a comercialização, garantindo vinhos poderosos, refinados e talhados para uma guarda de várias décadas. Os segundos vinhos seguem o mesmo rigor, sendo porém mais acessíveis na sua juventude, enquanto os brancos são vinificados para preservar a sua frescura, tensão e fineza aromática. O domínio é igualmente conhecido pelo seu projeto artístico, o Vendemmia d'Artista, que confia a apresentação de determinadas safras de exceção a um artista contemporâneo.
As cuvées de Ornellaia
Ornellaia Bolgheri Superiore: o emblema do domínio, assemblagem dominada pelo cabernet sauvignon e pelo merlot, complementada de cabernet franc e petit verdot. Cor púrpura profunda, nariz de groselha negra madura, amora, violeta, grafite e cedro, boca rica e sedosa sustentada por taninos finos, um toque iodado e uma longa final mineral, com um soberbo potencial de guarda.
Ornellaia Vendemmia d'Artista: edição especial do grande vinho, produzida nas safras consideradas excepcionais e vestida por um artista contemporâneo. Mesmo vinho de exceção, num estojo de coleção particularmente procurado.
Le Serre Nuove dell'Ornellaia: o segundo vinho do domínio, criado em 1997 e classificado em Bolgheri Rosso. Assemblagem de dominância merlot, complementada de cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot, elegante e complexo, mais acessível na sua juventude, dispondo ainda de belo potencial de evolução.
Le Volte dell'Ornellaia: cuvée de entrada de gama em Toscana IGT, assemblagem de merlot, sangiovese e cabernet sauvignon. Guloso, frutado e harmonioso, oferece uma introdução convivial e acessível ao estilo do domínio.
Ornellaia Bianco: grande vinho branco do domínio, principalmente à base de sauvignon, raro e muito procurado. Rico e complexo, desdobra uma grande fineza aromática, profundidade e bela aptidão para o envelhecimento.
Poggio alle Gazze dell'Ornellaia: branco histórico do domínio, maioritariamente composto de sauvignon com um toque de vermentino e verdicchio provenientes de pequenas parcelas da costa toscana. Fresco e elegante, seduz pela sua fineza e vivacidade.
Ornus dell'Ornellaia: vinho de sobremesa raro elaborado a partir de petit manseng vindimado tardiamente, proveniente da pequena parcela Palmetta. Produzido em quantidades extremamente limitadas e apenas nos melhores anos, acrescenta uma dimensão suplementar à gama.
Grappa di Ornellaia: aguardente de bagaço proveniente das uvas do domínio, declinada nomeadamente numa versão Riserva Eligo, que prolonga com elegância a arte de viver e o saber-fazer da Ornellaia.
FALAM DE NÓS
Descubra 5 boas razões para comprar seus vinhos na Vins et Millésimes
ENTREGA RÁPIDA
Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor
FRETE GRÁTIS
A partir de 600 € em compras na França. A partir de 1500 € para vários países europeus
RETIRADA GRATUITA
Retire seu pedido em nosso armazém em La Garenne Colombes (92)
