Grands Vins d'Alsace à Maturité

« Les Grands Vins d'Alsace à Maturité » : descubra o relato de Didier Frayssou sobre nossa degustação Oenoschool de 17 de outubro de 2016 e aproveite assim nossa opinião sobre 9 vinhos brancos da Alsácia entre os maiores produtores e os maiores crus.

Zind Humbrecht Cuvée Zind VDT 2005 (Chardonnay Auxerrois) **

Uma cor dourada, ouro velho, e um nariz complexo: mel, marmelos, frutas exóticas, limões confitados. A boca é calorosa, marcada pelo álcool, com açúcar residual. O final é amargo.

Etienne Loew Alsace Muscat Marnes Vertes 2005 **(*)

Uma cor intensa e dourada. Um nariz floral (rosa), vegetal, com notas de frutas brancas. A boca é bastante longa sobre uma bela acidez, com frescor e pouco amargor. Algumas notas levemente apimentadas e vegetais… um vinho atípico, mas agradável.

Agathe Bursin Sylvaner Eminence 2007 (vinhas velhas plantadas no Grand Cru Zinnkoepfle) **(*)

A cor é dourada com reflexos alaranjados. O nariz é original para uma Sylvaner (frutas confitadas, marmelo). A boca possui uma bela acidez com um leve açúcar residual. O comprimento é relativamente curto.

Zind Humbrecht Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2011 ****(*)

Uma cor pouco evoluída, um nariz de frutas cítricas confitadas, de capim-limão… O vinho é seco na boca, reto, mineral e um pouco fechado.

Ostertag Riesling Grand Cru Munchberg 2008 ****(*)

Uma cor dourada. Um nariz de frutas cítricas confitadas com algumas notas de hidrocarboneto. Na boca encontramos damascos, frutas cítricas, casca de uva. Uma grande acidez e uma concentração importante… Uma garrafa muito bela!

Weinbach Alsace Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2002 ****

Cor evoluída e nariz complexo com aromas defumados, de pimenta, mentol e especiarias. A boca é marcada por uma trama ácida que equilibra um leve açúcar residual sem amargor. Um vinho muito belo, ao mesmo tempo poderoso e refinado.

Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence 2001 ****

Uma cor ouro velho com reflexos alaranjados. Um nariz de rosa, caramelo e manteiga. A boca é coerente com o nariz, com uma boa acidez que equilibra o açúcar. O final é reto e limpo.

Ostertag Riesling Grand Cru Munchberg 2007 VT ****(*)

Um nariz acidulado de maçãs verdes e frutas cítricas. A boca revela uma bela acidez para este vinho meio seco com um final muito refrescante.

Marcel Deiss Alsace Grand Cru Gewurztraminer Altenberg de Bergheim 1988 SGN ***

Uma cor acobreada, um nariz muito belo de laranjas amargas, cogumelos e abacaxi. A boca é muito rica, bastante pesada, com um final cheio de amargor. Mesmo uma acidez presente não consegue tornar este vinho digestivo…

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