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Canon La Gaffelière 1983
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O Château Canon la Gaffelière 1983, nascido nos solos argilo-calcários de Saint-Émilion, casa Merlot e Cabernet Franc. Este vinho tinto, com notas de ameixa e especiarias, seduz pela sua redondeza e mineralidade. Perfeito para carnes ao molho, irá aprimorar-se ao longo de dez a quinze anos.
Um domínio familiar enraizado no terroir lendário de Saint-Émilion, onde o legado von Neipperg se mescla a uma busca pela excelência desde 1971.
- Terroir : 19,5 hectares de solos argilo-calcários e argilo-arenosos, moldando vinhos de uma elegância mineral e de uma profundidade rara.
- Vinificação : Respeito pelos equilíbrios naturais, com as castas Merlot e Cabernet Franc em paridade, para cuvées ao mesmo tempo encorpadas e precisas.
Notas de degustação do vinho Château Canon la Gaffelière Canon La Gaffelière 1983
- À vista : Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, de uma densidade sedosa e de um brilho sutilmente velado pelo tempo.
- No nariz : Primeiro notas de cereja preta e ameixa confitada, seguidas de um toque de canela e alcaçuz, antes de se abrir em nuances de couro envelhecido e uma mineralidade calcária.
- Na boca : Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma estrutura tânica ainda presente, enquanto aromas de especiarias suaves e de subosque se estendem em um final longo e salino.
Servir a 16°C em uma taça de Bordeaux para revelar toda a sua complexidade.
Safra 1983
Uma safra marcada por uma maturidade ideal das uvas, oferecendo um equilíbrio entre estrutura e redondeza, típico dos grandes vinhos de Saint-Émilion.
- Potencial de guarda: A degustar desde já.
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