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Canon La Gaffelière 1983
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El Château Canon la Gaffelière 1983, nacido sobre los suelos arcillo-calcáreos de Saint-Émilion, une Merlot y Cabernet Franc. Este vino tinto, con notas de ciruela y especias, seduce por su redondez y su mineralidad. Perfecto para carnes en salsa, se enriquecerá entre diez y quince años.
Una bodega familiar arraigada en el legendario terruño de Saint-Émilion, donde el legado von Neipperg se mezcla con una búsqueda de la excelencia desde 1971.
- Terruño : 19,5 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos, que dan forma a vinos de una elegancia mineral y una profundidad poco común.
- Vinificación : Respeto de los equilibrios naturales, con variedades Merlot y Cabernet Franc en paridad, para vinos a la vez carnosos y precisos.
Notas de cata del vino Château Canon la Gaffelière Canon La Gaffelière 1983
- A la vista : Una vestidura rojo granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo sutilmente velado por el tiempo.
- En nariz : Primero notas de cereza negra y ciruela confitada, seguidas de un toque de canela y regaliz, antes de abrirse hacia matices de cuero envejecido y una mineralidad calcárea.
- En boca : Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una trama tánica aún presente, mientras que aromas de especias suaves y sotobosque se extienden en un final largo y salino.
Servir a 16 °C en una copa de Burdeos para revelar toda su complejidad.
Añada 1983
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece un equilibrio entre estructura y redondez, típico de los grandes vinos de Saint-Émilion.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora.
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