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Bourgogne
| Morey Saint Denis
Dujac Morey Saint Denis 2018 branco
122956
Branco
75cl
87-89/100
87-89/100
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O Dujac Morey-Saint-Denis Blanc 2018, Chardonnay orgânico de Morey-Saint-Denis, revela solos argilo-calcários em boca. Fermentado em inox e envelhecido em barricas, combina cítricos, pera e massa de pão com um final calcário. Perfeito até 2030 com frutos do mar.
Domaine Dujac
Um domínio familiar enraizado na Côte de Nuits, onde o legado borgonhês é transmitido desde 1968 com exigência e respeito pelo terroir.
– Terroir: Solos argilo-calcários de Morey-Saint-Denis, berço dos grandes brancos da Borgonha, moldando vinhos de uma mineralidade calcária e uma tensão característica.
– Vinificação: Métodos biológicos e biodinâmicos, fermentação em tanques de inox com leveduras indígenas para preservar a pureza do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Blanc 2018
À vista: Manto de ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de limão maduro e pera Williams entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de dar lugar a um toque salino e uma discreta evocação de massa de pão torrado.
Em boca: Textura viva e precisa, sustentada por uma acidez tensa que realça a mineralidade calcária do terroir, para um final longo e elegante, marcado por uma salinidade persistente.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco da Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, oferecendo vinhos brancos equilibrados, aliando frutado e tensão mineral.
– Potencial de guarda: Conservar de 8 a 10 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz para preservar a sua frescura e complexidade.
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Um domínio familiar enraizado na Côte de Nuits, onde o legado borgonhês é transmitido desde 1968 com exigência e respeito pelo terroir.
– Terroir: Solos argilo-calcários de Morey-Saint-Denis, berço dos grandes brancos da Borgonha, moldando vinhos de uma mineralidade calcária e uma tensão característica.
– Vinificação: Métodos biológicos e biodinâmicos, fermentação em tanques de inox com leveduras indígenas para preservar a pureza do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Blanc 2018
À vista: Manto de ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de limão maduro e pera Williams entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de dar lugar a um toque salino e uma discreta evocação de massa de pão torrado.
Em boca: Textura viva e precisa, sustentada por uma acidez tensa que realça a mineralidade calcária do terroir, para um final longo e elegante, marcado por uma salinidade persistente.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco da Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
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