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François Cotat Sancerre Caillottes 2018
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O Sancerre Caillottes 2018 do Domaine François Cotat expressa os solos calcários de Chavignol. Este Sauvignon Blanc orgânico oferece aromas de frutas cítricas e uma mineralidade gessosa, com uma boca viva e sedosa. Ideal com frutos do mar ou queijos de cabra, a degustar desde já ou até 2 a 4 anos.
Um domínio familiar enraizado em Chavignol, onde o Sancerre se expressa com uma autenticidade rara, moldada por gerações de saber-fazer.
- Terroir: Solos pedregosos e calcários das encostas de Chavignol, na denominação Sancerre – uma assinatura mineral e vibrante.
- Vinificação: Métodos tradicionais, envelhecimento em barricas para uma expressão pura e uma tensão característica.
Notas de degustação do vinho Domaine François Cotat Sancerre Caillottes 2018
À vista: Veste dourada pálida, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa e um brilho mineral.
No nariz: Aromas de limão-verde fresco, de toranja rosa, seguidos de um toque de buxo e uma ponta salina, como uma brisa iodada sobre as encostas.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade gessosa, antes de um final longo e salino, de uma elegância discreta.
Sirva entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua pureza.
Safra 2018
Uma safra marcada por uma frescura radiante, onde a tensão e a mineralidade se expressam com uma rara precisão.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em condições frescas e ao abrigo da luz.
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