Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2003

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El Ruchottes-Chambertin 2003 del Domaine Georges Roumier, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, revela suelos calcáreos. Criado 16 meses en barricas, este Pinot Noir combina frutos rojos, especias y regaliz con una boca elegante. Perfecto hasta 2025 con magret de pato o setas.

Domaine Georges Roumier
Heredero de un saber hacer familiar desde 1924, este dominio borgoñón encarna la alianza entre tradición y precisión, anclado en el corazón de los grands crus de Gevrey-Chambertin.
- Terroir: Suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de las laderas de la Côte de Nuits, donde el Pinot Noir expresa toda su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Vendimia manual, crianza en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, para vinos de una elegancia tensa y gran pureza.

Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin 2003

A la vista: Una capa rojo granate con reflejos teja, de densidad sedosa y brillo cristalino.
En nariz: Un bouquet donde se mezclan los frutos rojos maduros – cereza negra y frambuesa –, notas de especias suaves, un toque de regaliz y una sutil mineralidad calcárea.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral, que se alarga en un final largo y salino, revelando toda la complejidad del terroir.

Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.

Añada 2003

Una añada marcada por un calor estival intenso, que ofrece vinos carnosos y generosos, conservando al mismo tiempo una bella frescura gracias al rigor del terroir.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2025, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).

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