Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2003
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Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2003

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Le Ruchottes-Chambertin 2003 du Domaine Georges Roumier, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, révèle des sols calcaires. Élevé 16 mois en fûts, ce Pinot Noir allie fruits rouges, épices et réglisse à une bouche élégante. Parfait jusqu’en 2025 avec un magret ou des champignons.

Domaine Georges Roumier
Héritier d’un savoir-faire familial depuis 1924, ce domaine bourguignon incarne l’alliance entre tradition et précision, ancré au cœur des grands crus de Gevrey-Chambertin.
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires des coteaux de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir exprime toute sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, pour des vins d’une élégance tendue et d’une grande pureté.


Notes de dégustation du vin Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin 2003

À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’un éclat cristallin.
Au nez : Un bouquet où se mêlent les fruits rouges mûrs – cerise noire et framboise –, des notes d’épices douces, une touche de réglisse et une subtile minéralité crayeuse.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale, qui s’étire en une finale longue et saline, révélant toute la complexité du terroir.

Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en libérer les arômes.


Millésime 2003

Un millésime marqué par une chaleur estivale intense, offrant des vins charnus et généreux, tout en conservant une belle fraîcheur grâce à la rigueur du terroir.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2025, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).

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