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Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L
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O **Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L** do **Domaine Hubert Lamy** é um **Chardonnay** puro, nascido nos solos argilo-calcários da **Borgonha**. Envelhecido em barricas antigas e depois em inox, seduz pelas notas de frutas cítricas, flores brancas e sua mineralidade salina. Em boca, sua textura sedosa e seu final grafite fazem dele um vinho preciso e elegante. A saborear a partir de **2026** com ostras ou peixes grelhados.
Desde 1640, este domínio familiar encarna a alma de Saint-Aubin, onde o tempo esculpe vinhos de uma pureza rara.
- Terroir: 18,5 hectares na Côte de Beaune, em solos argilo-calcários kimmeridgianos, onde a altitude e a exposição Leste/Sudeste revelam uma mineralidade giz.
- Vinificação: Estágio sobre borras em barricas antigas, depois em inox, para uma expressão precisa do Chardonnay, sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022
À vista – Uma cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, como um fragmento de calcário sob a luz.
No nariz – Primeiro, frutas cítricas cristalizadas (limão-taiti, toranja rosa), depois flores brancas (espinheiro-branco, acácia), antes que emerja um toque salino, quase iodado, que remete à espuma das falésias.
Em boca – Um ataque vivo, quase elétrico, que se desdobra em uma textura aveludada, sustentada por uma tensão mineral e um final longo, onde se mesclam grafite e uma salinidade persistente.
Servir entre 10° e 12°C, em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra em que a frescura preservou o equilíbrio entre fruta e mineralidade, oferecendo uma estrutura ideal para o envelhecimento.
- Potencial de guarda: A saborear entre 2026 e 2050, a conservar ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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