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Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L
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El **Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L** del **Domaine Hubert Lamy** es un **Chardonnay** puro, nacido sobre los suelos arcillo-calcáreos de **Borgoña**. Criado en barricas antiguas y luego en inox, seduce por sus notas de cítricos, flores blancas y su mineralidad salina. En boca, su textura sedosa y su final de grafito lo convierten en un vino preciso y elegante. Para disfrutar a partir de **2026** con ostras o pescados a la plancha.
Desde 1640, este dominio familiar encarna el alma de Saint-Aubin, donde el tiempo esculpe vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: 18,5 hectáreas en la Côte de Beaune, sobre suelos arcillo-calcáreos kimmeridgienses, donde la altitud y la exposición Este/Sureste revelan una mineralidad calcárea.
- Vinificación: Crianza sobre lías en barricas antiguas, luego en inox, para una expresión precisa del Chardonnay, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022
A la vista – Una capa oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa, como un destello de caliza bajo la luz.
En nariz – Primero cítricos confitados (lima, pomelo rosa), luego flores blancas (espino albar, acacia), antes de que emerja un toque salino, casi yodado, que recuerda la espuma de los acantilados.
En boca – Un ataque vivo, casi eléctrico, que se despliega en una textura untuosa, sostenida por una tensión mineral y un final largo, donde se mezclan grafito y una salinidad persistente.
Servir entre 10° y 12°C, en una copa de Borgoña para revelar su complejidad.
Añada 2022
Una añada en la que la frescura ha preservado el equilibrio entre fruta y mineralidad, ofreciendo una estructura ideal para la guarda.
- Potencial de guarda: Para disfrutar entre 2026 y 2050, conservar al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura.
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