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Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L
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Der **Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L** vom **Domaine Hubert Lamy** ist ein reiner **Chardonnay**, geboren auf den Ton-Kalk-Böden des **Bourgogne**. In alten Fässern und anschließend in Edelstahl ausgebaut, besticht er durch Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und salziger Mineralität. Am Gaumen machen ihn seine seidige Textur und der Graphit-Abgang zu einem präzisen und eleganten Wein. Ab **2026** zu genießen zu Austern oder gegrilltem Fisch.
Seit 1640 verkörpert dieses familiale domaine die Seele von Saint-Aubin, wo die Zeit Weine von seltener Reinheit formt.
- Terroir: 18,5 Hektar in der Côte de Beaune, auf kimmeridgischen Ton-Kalk-Böden, wo die Höhe und die Ost/Südost-Ausrichtung eine kreidige Mineralität offenbaren.
- Vinifikation: Ausbau auf der Hefe in alten Fässern, dann in Edelstahl, für einen präzisen Ausdruck des Chardonnay, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022
Am Auge – Ein blassgoldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Glanz von Kalkstein im Licht.
In der Nase – Zunächst kandierte Zitrusfrüchte (Limette, rosa Grapefruit), dann weiße Blüten (Weißdorn, Akazie), bevor ein salziger, fast jodierter Hauch auftaucht, der an den Schaum der Klippen erinnert.
Am Gaumen – Ein lebhafter, fast elektrischer Antrunk, der sich in einer geschmeidigen Textur entfaltet, getragen von einer mineralischen Spannung und einem langen Abgang, in dem sich Graphit und eine anhaltende Salzigkeit vermischen.
Servieren Sie zwischen 10 °C und 12 °C, in einem Bourgogne-Glas, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, in dem die Frische das Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität bewahrt hat und eine ideale Struktur für die Lagerung bietet.
- Lagerpotenzial: Zu genießen zwischen 2026 und 2050, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur aufzubewahren.
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