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Latour 2000
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O Château Latour 2000, joia de Pauillac, proveniente de solos pedregosos, une groselha preta, trufa e especiarias. Envelhecido em barricas, seduz pelos seus taninos sedosos e frescor mineral. Um vinho de guarda (2030-2050), perfeito com um magret ou queijos curados.
Pilar dos Grands Crus Classés de Bordeaux, este domínio lendário encarna a excelência do terroir de Pauillac desde o século XVII.
- Terroir: Cascalhos profundos e argilas sobre base calcária – um solo único que confere aos vinhos a sua estrutura mineral e a sua potência elegante.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e assemblage preciso para uma expressão pura da safra.
Notas de degustação do vinho Château Latour 2000
À vista: Cor de vermelho granada profundo com reflexos tuilés, densa e luminosa, revelando uma textura sedosa desde o primeiro olhar.
No nariz: Aromas de groselha preta madura, de framboesa confitada e de violeta evoluem para notas mais profundas de trufa negra, de cedro e um toque salino de grafite.
Na boca: Ataque preciso e tenso, taninos aveludados mas firmes, uma acidez viva que sustenta uma mineralidade calcárea, e um final de extensão notável, marcado por especiarias suaves.
Servir entre 16 e 18°C, em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2000
Uma safra solar e generosa, onde o calor estival esculpiu vinhos de maturidade rara, aliando potência e harmonia.
- Potencial de guarda: No seu apogeu atualmente, este vinho pode ainda melhorar durante 15 a 20 anos, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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