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Forts de Latour 1997
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Les Forts de Latour 1997, segundo vinho do Château Latour em Pauillac, é proveniente de solos argilo-pedregosos. Assemblage de Cabernet Sauvignon (75%) e Merlot (20%), revela aromas de cereja preta e alcaçuz. Sua boca fresca e seus taninos sedosos fazem dele um vinho de elegância rara. Ideal com uma perna de cordeiro.
Encravado no coração de Pauillac, este domínio lendário encarna a excelência bordalesa desde o século XIV, unindo herança histórica e maestria vitivinícola.
- Terroir : Solos argilo-pedregosos da denominação Pauillac, moldados por um clima atlântico, conferindo aos vinhos uma estrutura mineral e uma elegância distintiva.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho francês, das quais uma parte nova, para uma expressão precisa e uma complexidade harmoniosa.
Notas de degustação do vinho Château Latour Forts de Latour 1997
À vista – Uma cor vermelho grená profunda, de uma densidade sedosa, onde se adivinha a maturidade dos frutos e a pátina do tempo.
No nariz – Primeiro aromas de cereja preta e amora silvestre, seguidos de toques de alcaçuz, grafite e uma sutil nota amadeirada, realçada por uma ponta salina característica dos grandes terroirs de Pauillac.
Na boca – Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e taninos fundidos, onde se mesclam mineralidade gizenta e um final longo, marcado por uma elegância tensa.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1997
Uma safra em que a amenidade climática permitiu uma maturação ideal, oferecendo um vinho equilibrado entre frescor e maturidade.
- Potencial de guarda : No seu apogeu entre 2000 e 2003, este vinho ainda pode ser guardado por alguns anos em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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