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Marc Soyard Tercet HcB 2021 branco
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Marc Soyard Tercet HcB 2021 branco: um Chardonnay das Hautes-Côtes de Beaune, amadurecido em barricas de carvalho. Frutas frescas, flores e mineralidade calcária compõem seu perfil. Na boca, é vivo, sedoso e preciso. Perfeito a partir de 2025 com ostras ou frango ao molho de creme de leite.
Situada no coração das Hautes-Côtes de Beaune, esta propriedade familiar representa a união entre a tradição borgonhesa e a modernidade vitivinícola.
- Terroir : As videiras prosperam nos solos argilo-calcários das Hautes-Côtes, onde a altitude e a exposição moldam Chardonnays de mineralidade calcária.
- Vinificação : Uma abordagem natural — leveduras indígenas e amadurecimento em barricas de carvalho — para produzir vinhos precisos, tensos e fiéis à sua origem.
À vista: coloração dourada pálida, de limpidez sedosa, com reflexos verdes.
No nariz: aromas de maçã crocante e flor de espinheiro se entrelaçam com notas de limão cristalizado, antes que um toque salino ressalte o frescor mineral.
Na boca: a textura elegante, sustentada por uma acidez viva e uma tensão calcária, prolonga-se em um final salino e persistente.
Sirva entre 6 °C e 8 °C em uma taça de vinho branco da Borgonha para revelar sua pureza.
Uma safra marcada pelo frescor e pelo equilíbrio, na qual as noites frescas das Hautes-Côtes preservaram a acidez e a tensão das uvas.
- Potencial de guarda : Guardar até 2030 em uma adega fresca (12-14 °C), ao abrigo da luz.
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