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Marc Soyard Tercet HcB 2021 Weißwein
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Marc Soyard Tercet HcB 2021 Weißwein: ein in Eichenfässern ausgebauter Chardonnay aus den Hautes-Côtes de Beaune. Frische Früchte, Blüten und kalkige Mineralität prägen sein Profil. Am Gaumen ist er lebendig, seidig und präzise. Ab 2025 ideal zu Austern oder Hähnchen in Sahnesauce.
Im Herzen der Hautes-Côtes de Beaune gelegen, verbindet dieses Familienweingut burgundische Tradition mit modernem Weinbau.
- Terroir : Die Reben gedeihen auf lehm- und kalkhaltigen Böden der Hautes-Côtes. Höhenlage und Exposition verleihen den Chardonnays eine kalkige Mineralität.
- Weinbereitung : Ein natürlicher Ansatz – heimische Hefen und Ausbau in Eichenfässern – für präzise, spannungsreiche Weine, die ihre Herkunft zum Ausdruck bringen.
Im Glas: blassgoldene Farbe, seidig klar, mit grünen Reflexen.
In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Weißdornblüten verbinden sich mit Noten kandierter Zitrone. Ein salziger Akzent unterstreicht die mineralische Frische.
Am Gaumen: Eine elegante Textur, getragen von lebendiger Säure und kalkiger Spannung, mündet in einen salzigen, anhaltenden Abgang.
Bei 6 °C bis 8 °C in einem Weißweinglas aus Bourgogne servieren, um seine Reinheit zur Geltung zu bringen.
Ein von Frische und Ausgewogenheit geprägter Jahrgang: Die kühlen Nächte der Hautes-Côtes haben die Säure und Spannung der Trauben bewahrt.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern.
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