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Marc Soyard Borgonha L'Equilibriste 2022 tinto
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Marc Soyard Borgonha L'Equilibriste 2022 tinto, proveniente das encostas calcárias da Borgonha. Pinot Noir com aromas de cereja e framboesa e um toque de especiarias. Vivo, sedoso e mineral na boca. Ideal para guardar por 2 a 4 anos, acompanha magret de pato ou queijos de sabor intenso.
Uma propriedade familiar situada nas encostas de Dijon, onde a tradição da Borgonha se une a uma abordagem natural e respeitosa com os solos.
- Terroir: solos calcários e margosos da AOC Borgonha, que conferem mineralidade calcária e frescor vivo.
- Vinificação: métodos naturais e amadurecimento em barricas para preservar a pureza da Pinot Noir e revelar o equilíbrio entre fruta e mineralidade.
Visual: cor rubi com reflexos granada e textura sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de cereja ácida e amora silvestre, seguidos por um toque de alcaçuz e uma nota salina que remete aos solos de Dijon.
Na boca: ataque preciso e tenso, em que o frescor da acidez se une à mineralidade calcária, conduzindo a um final longo e elegante.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para realçar sua pureza.
Uma safra marcada pela boa maturação das uvas, sem perder a tensão e o frescor característicos dos vinhos da Borgonha.
- Potencial de guarda: pode ser apreciado até 2028, desde que conservado ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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