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Chapelle de la Mission Haut Brion 1997
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Chapelle de la Mission Haut-Brion 1997, secondo vino del Château La Mission Haut-Brion, proveniente dai suoli ghiaiosi di Pessac-Léognan. Affinato in fusti (25% nuovi), unisce rovere, frutti neri e spezie. Texture setosa, tannini precisi e freschezza minerale. Ideale per 5-10 anni, da degustare su carni rosse.
Situato nel cuore di Pessac-Léognan, questo domaine d'exception incarna l'eleganza bordolese, unendo tradizione familiare ed esigenza viticola.
- Terroir : Graves profondi e suoli ghiaiosi, firma di un terroir unico dove la mineralità dialoga con la freschezza atlantica.
- Vinificazione : Assemblaggi precisi, affinamento in barrique per una struttura setosa e una complessità aromatica raffinata.
Note di degustazione del vino Chapelle de la Mission Haut-Brion 1997
All'occhio: una veste rosso granato con riflessi aranciati, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture morbida.
Al naso: aromi di frutti neri maturi si mescolano a note di cedro, peperone verde fresco e un tocco vanigliato, sostenuto da una sottile mineralità gessosa.
In bocca: un attacco morbido e vellutato, dove la tensione dei tannini ben integrati si equilibra con un'acidità vivace e un finale leggermente speziato, prolungato da una discreta sapidità.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per rivelarne tutta la purezza.
Annata 1997
Un'annata segnata da una maturità contrastata, dove la freschezza dei tannini e la complessità aromatica si rivelano con il tempo.
- Potenziale di invecchiamento : da degustare entro il 2027, conservato in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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