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Bourgogne
| Vosne Romanée 1er cru
Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Aux Reignots 2015
125709
Rot
75cl
92-94/100
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Der Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2015 offenbart die Eleganz der ton-kalkhaltigen Böden von Aux Reignots. Dieser Pinot Noir, holzbetont, bietet Aromen von Kirsche und Gewürzen, einen seidigen und mineralischen Gaumen. Perfekt bis 2030, ideal zu einem Steinpilz-Risotto oder einer Rippenscheibe vom Rind.
Domaine Sylvain Cathiard
Ein familiäres domaine, verwurzelt im Herzen von Vosne-Romanée, wo der Pinot Noir sich mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Nuits, Wiege der großen burgundischen Lagen, die Weine von mineralischer Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, kontrollierter Ausbau in Eichenfässern, für Cuvées, in denen die Reinheit der Frucht die Komplexität des Terroirs verbindet.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2015
Im Auge: Tiefes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und Lakritz, gefolgt von einem Hauch Unterholz und einer subtilen kreideartigen Note, die an die Kalksteinböden des Klimats erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, geschmeichelte, aber präsente Tannine, eine salzige Mineralität, die einen langen Abgang trägt, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vermischen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Finesse zu entfalten.
Jahrgang 2015
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben gereift hat, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen, was strukturierte und harmonische Weine ergibt.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Ein familiäres domaine, verwurzelt im Herzen von Vosne-Romanée, wo der Pinot Noir sich mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Nuits, Wiege der großen burgundischen Lagen, die Weine von mineralischer Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, kontrollierter Ausbau in Eichenfässern, für Cuvées, in denen die Reinheit der Frucht die Komplexität des Terroirs verbindet.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2015
Im Auge: Tiefes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und Lakritz, gefolgt von einem Hauch Unterholz und einer subtilen kreideartigen Note, die an die Kalksteinböden des Klimats erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, geschmeichelte, aber präsente Tannine, eine salzige Mineralität, die einen langen Abgang trägt, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vermischen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Finesse zu entfalten.
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