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Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Ploussard Chambines 2023
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O Cellier Saint Benoît Arbois-Pupillin Ploussard « Chambines » 2023, proveniente das margas de Pupillin, expressa o Ploussard com elegância. Cor rubi, aromas de morango e framboesa, boca fresca e taninos sedosos. Vinificado naturalmente, acompanha aves e queijos e pode ser apreciado até 2032.
Propriedade familiar enraizada em Pupillin, o Cellier Saint Benoît perpetua há quatro gerações uma herança vitivinícola do Jura.
- Terroir: Solos de margas vermelhas e argilo-calcários da denominação Arbois-Pupillin, que dão origem a vinhos de mineralidade calcária e tensão elegante.
- Vinificação: Método de mínima intervenção – colheita manual e fermentação natural – para preservar a pureza da fruta e a expressão da variedade Ploussard.
Notas de degustação do vinho Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Ploussard Chambines 2023
Na aparência: Cor rubi-clara, de transparência sedosa.
No nariz: Frescor de morango silvestre e framboesa crocante, seguido por notas de flores secas e uma pitada de especiarias suaves, tudo sustentado por uma discreta salinidade mineral.
Na boca: Textura leve e suculenta, sustentada por acidez viva e taninos finos, com um final frutado e levemente rústico, no qual sobressai a mineralidade calcária do terroir.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça média para vinho tinto, para revelar sua delicadeza.
Safra 2023
A safra 2023 apresenta um vinho tinto fresco, macio e frutado.
- Potencial de guarda: Apreciar até 2032, conservando em local fresco e ao abrigo da luz.
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