Jean Louis Chave Hermitage 2020 blanco
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El domaine Jean-Louis Chave es una de las dinastías vitivinícolas más antiguas de Francia en actividad continua. Su historia comienza en 1481, cuando Charles Chave recibe una parcela de viñas en la ladera de Bachasson, en Saint-Joseph, como recompensa por los servicios prestados a un señor local. Desde entonces, la propiedad se ha transmitido de padre a hijo sin interrupción a lo largo de dieciséis generaciones. Jean-Louis Chave, que sucedió a su padre Gérard, perpetúa hoy esta tradición de excelencia en el corazón del Valle del Ródano Norte.
La Cuvée Cathelin es el vino de prestigio absoluto del domaine Jean-Louis Chave, producida únicamente en las añadas consideradas verdaderamente excepcionales. Esta cuvée ultra-rara representa una variación del Hermitage tinto con los mismos lieux-dits pero en proporciones diferentes. Solo se elabora en años de excepción, por ejemplo en 2003 y 2009, entre los más recientes. Su carácter confidencial y su calidad fuera de lo común la convierten en una de las botellas más buscadas de todo el Valle del Ródano.
Domaine Jean-Louis Chave adopta un enfoque decididamente tradicional y poco intervencionista. Procura controlar los rendimientos, prescindir de herbicidas y fertilizantes artificiales y vendimiar lo más tarde posible para alcanzar una madurez óptima. La cosecha de cada parcela se vinifica y cría por separado, lo que permite que cada terruño exprese toda su singularidad antes del ensamblaje final. Esta filosofía de trabajo, transmitida de generación en generación, confiere a los vinos su notable equilibrio y su gran potencial de guarda.
Domaine Jean-Louis Chave es conocido principalmente por sus vinos de Hermitage, tanto tintos como blancos. Posee 15 hectáreas de viñedo en la colina de Hermitage: 10 plantadas con Syrah para los tintos y 5 con Marsanne y Roussanne para los blancos. La bodega también ofrece vinos de Saint-Joseph bajo la etiqueta Offerus, así como una gama de vinos de negociant más asequible, J.L. Chave Sélection, con vinos de Crozes-Hermitage y Côtes-du-Rhône.
Domaine Jean-Louis Chave se apoya en las variedades emblemáticas del norte del Ródano. Para el Hermitage tinto, la Syrah procedente de la parcela de Les Bessards constituye la columna vertebral del ensamblaje, gracias a sus pronunciadas pendientes graníticas, que aportan estructura y profundidad. Para el Hermitage blanco, la Marsanne representa alrededor del 80 % del ensamblaje y se completa con un 20 % de Roussanne, a partir de cepas de más de 60 años de media. El dominio de estos ensamblajes es fundamental para la identidad de la bodega.
El domaine Jean-Louis Chave designa la propiedad familiar que produce los grandes Hermitage tintos y blancos a partir de sus propias parcelas. La gama J.L. Chave Sélection, lanzada en los años 1990, constituye una línea de negociante que permite a los aficionados descubrir el universo Chave a precios más accesibles. Incluye en particular el "Mon Cœur" en Côtes-du-Rhône, elaborado con parcelas seleccionadas en Vinsobres, Visan, Buisson y Estargues, así como el "Silène" en Crozes-Hermitage. Incluso en estas cuvées de entrada de gama, la exigencia cualitativa propia de la familia Chave se mantiene intacta.
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