Emmanuel Rouget

Emmanuel Rouget, sobrino del legendario Henri Jayer

Los vinos del domaine Emmanuel Rouget: compra al mejor precio

El domaine Emmanuel Rouget está situado en la Côte de Nuits en Borgoña y elabora vinos en un estilo muy próximo al de los vinos del célebre Henri Jayer, su tío. Las denominaciones producidas por el domaine Rouget son las siguientes: el Grand cru Échezeaux, el célebre Vosne-Romanée 1er cru Clos Parantoux, el Vosne-Romanée 1er cru Les Beaumonts, Vosne-Romanée village y Nuits-Saint-Georges village. También podrá disfrutar de bonitos vinos blancos y vinos tintos de denominaciones frescas y golosas como su Bourgogne rouge, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passetoutgrain, Hautes Côtes de Beaune.

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2018

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Emmanuel Rouget Bourgogne 2023 tinto

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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Borgoña | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

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Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023
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Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023

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Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023
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Borgoña | Savigny Les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023

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Emmanuel Rouget Bourgogne 2023
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Emmanuel Rouget Bourgogne 2023

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Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrain 2024
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Emmanuel Rouget Côte de Nuits Village 2023

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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Borgoña | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2022

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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023
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Borgoña | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2017

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017

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Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2008
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2008

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El TOP productor de Borgoña
Preguntas frecuentes sobre el domaine Emmanuel Rouget

Emmanuel Rouget es un viticultor borgoñón establecido en Flagey-Échezeaux, en la Côte de Nuits. Es sobrino de Henri Jayer, figura legendaria de la viticultura borgoñona, y comenzó a trabajar a su lado en 1976 para aprender a respetar el terruño y a realzar el Pinot Noir. En 1985, Henri Jayer lo tomó bajo su tutela como protegido y comenzó a arrendarle una parte de sus viñas. Hoy en día, el Domaine Emmanuel Rouget es reconocido como el heredero directo del estilo y de la filosofía de vinificación de su tío, perpetuando un saber hacer de excepción transmitido de generación en generación.

El Cros Parantoux es un viñedo de 0,71 hectáreas situado en Vosne-Romanée, antaño un erial transformado por Henri Jayer a base de dinamita para romper la roca y plantar viñas en los años 1950. Clasificado como Premier Cru, es considerado por los conocedores como un Grand Cru dada su notable complejidad, mineralidad y profundidad. La producción anual del Domaine Emmanuel Rouget en esta parcela mítica no supera las 3.000 a 3.500 botellas, lo que lo convierte en una de las cuvées más buscadas y raras de toda Borgoña.

Las prácticas de cultivo del Domaine Emmanuel Rouget están orientadas hacia el respeto de la naturaleza: las viñas se trabajan sin pesticidas ni herbicidas, con tratamientos orgánicos, y el laboreo con caballo se practica desde hace varios años en el Cros Parantoux. Los rendimientos son voluntariamente bajos para garantizar una concentración óptima de las uvas. Esta viticultura rigurosa y comprometida, heredada directamente de Henri Jayer, confiere a los vinos del dominio una identidad singular y una expresión del terruño de gran fidelidad, añada tras añada.

El Domaine Emmanuel Rouget se extiende sobre 8,5 hectáreas en la prestigiosa Côte de Nuits, con viñedos situados principalmente en Vosne-Romanée, Flagey-Échezeaux, Nuits-Saint-Georges y Savigny-lès-Beaune. Entre las cuvées más destacadas se encuentran el Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux, el Échezeaux Grand Cru, el Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts, pero también denominaciones más accesibles como el Bourgogne Passetoutgrain, el Bourgogne Aligoté y un Hautes-Côtes de Beaune.

El domaine practica una vendimia despalillada al 100 %, siguiendo la tradición heredada de Henri Jayer. Las fermentaciones son lentas y van precedidas de una maceración pre-fermentativa en frío, técnica desarrollada por el propio Jayer. Desde hace unos quince años, la crianza es más larga, realizada sobre lías y sin trasiego. Los vinos se fermentan en cubas de hormigón antes de ser criados en barricas durante a menudo más de 20 meses antes del embotellado. Este enfoque minimalista tiene por objetivo revelar ante todo la expresión pura del terruño, sin artificios.

Los vinos del Domaine Emmanuel Rouget son Pinot Noirs de gran guarda, concebidos para evolucionar armoniosamente a largo plazo. Se recomienda conservarlos a una temperatura estable de entre 12 y 15 °C, alejados de la luz y la humedad, en una bodega o un armario de conservación adecuado. Antes del servicio, una decantación de una a dos horas permitirá que los aromas se expresen plenamente. Estos vinos casan perfectamente con carnes rojas a la parrilla, quesos madurados o platos a base de setas, cuya profundidad aromática realzan.

Historia del Domaine Emmanuel Rouget

La historia del Domaine Emmanuel Rouget está íntimamente ligada a la de Henri Jayer, uno de los viticultores más influyentes del siglo XX en Borgoña. Fundado en 1985 en Flagey-Échezeaux, este domaine nació de la transmisión de un saber hacer excepcional entre un tío, Henri Jayer, y su sobrino, Emmanuel Rouget. Desde 1976, Emmanuel, entonces ingeniero tractorista, se une a su tío en las viñas de Vosne-Romanée. Bajo la tutela de este maestro del Pinot Noir, adquiere una pericia inigualable, aprendiendo a respetar el terruño y a realzar la uva.

Henri Jayer, figura legendaria, revolucionó la viticultura borgoñona con métodos innovadores, como la maceración pre-fermentaria en frío, y una búsqueda obsesiva de la calidad. Cuando se jubila en 1996, confía progresivamente sus viñas a Emmanuel, incluido el icónico Cros Parantoux, un Premier Cru considerado como un Grand Cru por los entendidos. En 2001, Emmanuel asume la plena gestión del domaine, perpetuando la filosofía de su tío al tiempo que aporta su toque personal. Hoy en día, sus hijos, Nicolas y Guillaume, prolongan este legado familiar, con Nicolas a cargo de la viña y Guillaume a cargo de la bodega, garantizando la perennidad de este estilo único.

Terruños y Viñas del Domaine Emmanuel Rouget

El Domaine Emmanuel Rouget se extiende sobre 8,5 hectáreas en la prestigiosa Côte de Nuits, una región reconocida por sus suelos calcáreos, arcillosos y pedregosos, ideales para el Pinot Noir. Las viñas del domaine, situadas principalmente en Vosne-Romanée, Flagey-Échezeaux, Nuits-Saint-Georges y Savigny-lès-Beaune, se benefician de una exposición este y sur-este, favoreciendo una madurez óptima de las uvas al tiempo que se preserva su frescura.

La joya indiscutible del domaine es el Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux, un terruño mítico creado por Henri Jayer. Antaño un erial, este viñedo de 0,71 hectáreas fue transformado por Jayer a golpes de dinamita para romper la roca y plantar viñas en los años 1950. Hoy en día, este cru, compartido con el Domaine Méo-Camuzet, es celebrado por sus vinos de una mineralidad y una complejidad excepcionales. El domaine explota también otras parcelas prestigiosas, como Échezeaux Grand Cru (1,06 ha), Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts (0,29 ha) y apelaciones Villages como Nuits-Saint-Georges y Savigny-lès-Beaune.

Las prácticas de cultivo, heredadas de Henri Jayer, están orientadas al respeto de la naturaleza. Las viñas se trabajan sin pesticidas ni herbicidas, con tratamientos orgánicos y, desde hace cinco años, la labranza a caballo en el Cros Parantoux. Los rendimientos son voluntariamente bajos para garantizar una concentración óptima de las uvas, una etapa crucial para producir vinos de Borgoña de excepción.

Vinificaciones del Domaine Emmanuel Rouget

La filosofía de vinificación del Domaine Emmanuel Rouget se basa en un principio simple: dejar que el terruño se exprese. Fiel a las técnicas de Henri Jayer, Emmanuel privilegia una intervención mínima en la bodega para preservar la pureza del fruto y la tipicidad de cada parcela. Las uvas, seleccionadas rigurosamente en la viña y en la bodega, son completamente despalilladas, una práctica característica que evita la astringencia y realza los aromas afrutados del Pinot Noir.

La maceración pre-fermentaria en frío, innovación de Henri Jayer, es el corazón del proceso. Esta técnica, que consiste en macerar las uvas a baja temperatura antes de la fermentación, extrae colores vivos, aromas intensos y sabores puros, limitando al mismo tiempo los taninos agresivos. Las fermentaciones, realizadas en cubas de hormigón, preservan la frescura y la autenticidad de los mostos, seguidas de una fermentación maloláctica. La crianza, larga de 20 a 22 meses, se realiza en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas (François Frères y Taransaud), con una proporción de madera nueva adaptada a cada cuvée: 100% para los Grands Crus y Premiers Crus, 50% para los Villages, y barricas de un año para los Bourgognes.

Los vinos no están ni clarificados ni filtrados (salvo ligeramente para los blancos), una decisión que garantiza una expresión auténtica del terruño. Se utiliza una cantidad mínima de sulfitos durante la vendimia y el embotellado, respetando los estándares de los vinos naturales. Este meticuloso proceso da lugar a cuvées sedosas, elegantes y enérgicas.

Las Cuvées del Domaine Emmanuel Rouget

El Domaine Emmanuel Rouget ofrece una gama completa, que va desde las apelaciones regionales hasta los Grands Crus, reflejando cada una la riqueza del terruño y el estilo Jayer. 

Grand Cru

Échezeaux Grand Cru (1,06 ha): Procedente de los climas Les Cruots, Les Treux y Clos-St-Denis, este vino se elabora a partir de viñas de 70 años. Criado en 100% roble nuevo, ofrece una riqueza compleja con aromas de bayas rojas, especias y una estructura tánica sedosa. Perfecto para un envejecimiento largo.

Premiers Crus

Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux (0,71 ha): La joya del domaine, a menudo comparada con un Grand Cru. Este vino, procedente de viñas viejas plantadas en los años 1950-1960, seduce por su mineralidad, su concentración y su equilibrio. Muy codiciado, alcanza precios récord en las subastas.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts (0,29 ha): Producido a partir de dos parcelas de viñas de más de 50 años, este vino es rico, expresivo, con notas de frutos rojos y un toque mineral. 

Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavières (0,15 ha): Un vino tenso, de frutos frescos, procedente de suelos calcáreos con exposición este y sur. Ofrece una bella accesibilidad conservando al mismo tiempo la elegancia del domaine.

Vinos de Pueblo

Vosne-Romanée (1,5 ha): Procedente de los lieu-dits Aux Saules, La Vigneux, Les Barreaux, Ravioles y Les Jacquines, este vino desvela taninos sedosos, una textura aterciopelada y aromas de frambuesa y especias.

Côte de Nuits-Villages: Producido a partir del clima Les Chaillots en Corgoloin, este vino enérgico mezcla frutos rojos, toques boscosos y notas terrosas.

Nuits-Saint-Georges: Procedente de los climas Au Chouillet, Aux Lavières y Aux Argillats, es rústico, musculoso, con una hermosa riqueza frutada.

Savigny-lès-Beaune: Procedente del clima Les Planchots, este vino de orientación sur-este ofrece una expresión luminosa y accesible del Pinot Noir borgoñón.

Borgoña Regional

Bourgogne Rouge: Una introducción accesible al estilo Rouget, con notas de frutos densos y un bello equilibrio terroso.

Bourgogne Aligoté: Un vino blanco fresco y ácido, perfecto para los amantes de los blancos borgoñones.

Bourgogne Passetoutgrain: Un ensamblaje de Gamay y Pinot Noir, que ofrece un enfoque afrutado y placentero.

El Domaine Emmanuel Rouget es una referencia ineludible para todo amante de los vinos de Borgoña. Heredero del genio de Henri Jayer, Emmanuel Rouget y sus hijos Nicolas y Guillaume perpetúan un saber hacer único, donde cada cuvée expresa la quintaesencia del terruño de la Côte de Nuits. ¡Descubra ahora mismo estos vinos raros en Vins & Millésimes y sumérjase en el refinado universo de la Borgoña!

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