Saint Estèphe

Todos los vinos de la denominación Saint Estèphe en Burdeos

La denominación Saint Estephe es una denominación de origen controlada (AOC) situada a 45 km de Burdeos al norte de las denominaciones Pauillac, St Julien y Margaux (margen izquierda). Es probablemente la menos prestigiosa de estas cuatro denominaciones, ya que cuenta con tan solo 5 Grands Crus Classés en 1855 (clasificación de los vinos del Médoc), y ningún 1er Grand Cru Classé. La AOC St Estèphe abarca aproximadamente 1 230 ha de un terruño que se distingue por una considerable variedad geológica de suelos y subsuelos. Al igual que numerosas denominaciones de Burdeos, los vinos que se producen allí son vinos de ensamblaje con predominio de Cabernet Sauvignon (típico de la margen izquierda del Gironda). A esta variedad se suma el Merlot, pero también el Cabernet Franc y el Petit Verdot. En las grandes añadas (y las particularmente cálidas), la denominación St Estèphe produce vinos unánimemente reconocidos y elogiados por la crítica internacional como parte de los mejores vinos del Médoc.

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Phélan Ségur 1970
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Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 1970

129,60 € IVA incluido por botella
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Lafon Rochet 1981 - OFERTA: ¡-10 %!
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Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 1981 - PROMO -10% !

86,40 € IVA incluido por botella 96,00 € IVA incluido -10%
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Pez 1969 - PROMO -5% !
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61584
Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Pez 1969 - PROMO -5% !

171,00 € IVA incluido por botella 180,00 € IVA incluido -5%
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Meyney 1975
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66590
Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Meyney 1975

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Montrose 1959 - PROMO -15% !
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72606
Tinto
75cl
Mi hombro
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1959 - PROMO -15% !

708,90 € IVA incluido por botella 834,00 € IVA incluido -15%
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Phélan Ségur 1990 - PROMO -5% !
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75281
Tinto
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 1990 - PROMO -5% !

136,80 € IVA incluido por botella 144,00 € IVA incluido -5%
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Lafon Rochet 2013
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Tinto
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Lafon Rochet 2013

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Lafon Rochet 2017 Magnum
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77407
Tinto
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Lafon Rochet 2017 Magnum

78,00 € IVA incluido por botella
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Cos Labory 2000 - PROMO -10% !
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83124
Tinto
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos Labory 2000 - PROMO -10% !

59,40 € IVA incluido por botella 66,00 € IVA incluido -10%
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Calon Ségur 2003 Magnum
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95390
Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 2003 Magnum

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Calon Ségur 2001 Magnum
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95389
Tinto
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90/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 2001 Magnum

264,00 € IVA incluido por botella
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Haut Marbuzet 2002
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Tinto
75cl
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86/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2002

42,00 € IVA incluido por botella
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Haut Marbuzet 2003
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105904
Tinto
75cl
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91/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2003

50,40 € IVA incluido por botella
42,00 € Sin IVA
Haut Marbuzet 2004
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105900
Tinto
75cl
88/100
89/100
16/20
17.5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2004

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Marbuzet 1975
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106413
Tinto
75cl
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Marbuzet 1975

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Lilian Ladouys 1995
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Tinto
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Lilian Ladouys 1995

54,00 € IVA incluido por botella
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Lafon Rochet 1993
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109872
Tinto
75cl
Ligeramente deteriorada
86/100
88/100
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Lafon Rochet 1993

54,00 € IVA incluido por botella
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Montrose 1959
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110213
Tinto
75cl
Ligeramente deteriorada
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Montrose 1959

780,00 € IVA incluido por botella
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Calon Ségur 1976 - PROMO -10% !
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111622
Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1976 - PROMO -10% !

172,80 € IVA incluido por botella 192,00 € IVA incluido -10%
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Montrose 1975 - PROMO -10% !
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111827
Tinto
75cl
Dañada
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Montrose 1975 - PROMO -10% !

122,40 € IVA incluido por botella 136,00 € IVA incluido -10%
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Haut Marbuzet 2001
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Tinto
75cl
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90/100
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Haut Marbuzet 2001

52,80 € IVA incluido por botella
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Calon Ségur 1969 - PROMO -10% !
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Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1969 - PROMO -10% !

188,10 € IVA incluido por botella 209,00 € IVA incluido -10%
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Phélan Ségur 1982
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Tinto
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Phélan Ségur 1982

140,00 € IVA incluido por botella
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Calon Ségur 1998
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Tinto
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86/100
17/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1998

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Haut Marbuzet 2001
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113934
Tinto
75cl
89/100
90/100
17/20
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Haut Marbuzet 2001

52,80 € IVA incluido por botella
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Montrose 2008
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118456
Tinto
75cl
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91/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2008

118,80 € IVA incluido por botella
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Calon Ségur 1994
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120324
Tinto
75cl
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Calon Ségur 1994

114,00 € IVA incluido por botella
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Le Boscq 2018
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120553
Tinto
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Le Boscq 2018

30,00 € IVA incluido por botella
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Haut Marbuzet 2010
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121544
Tinto
75cl
87/100
17,5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2010

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Haut Marbuzet 2012 Magnum
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121546
Tinto
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87/100
16,5/20
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Haut Marbuzet 2012 Magnum

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Ormes de Pez 2001
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121527
Tinto
75cl
86/100
89/100
16/20
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Ormes de Pez 2001

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Ormes de Pez 2003
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121528
Tinto
75cl
88/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2003

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Calon Ségur 2003
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121822
Tinto
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92/100
95/100
17/20
17/20
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Calon Ségur 2003

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Lafon Rochet 1989
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Tinto
75cl
88/100
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Lafon Rochet 1989

72,00 € IVA incluido por botella
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Haut Marbuzet 2000
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2000

54,00 € IVA incluido por botella
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Calon Ségur 1998
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Tinto
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93/100
86/100
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Calon Ségur 1998

120,00 € IVA incluido por botella
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Haut Marbuzet 1975 - PROMO -15% !
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123571
Tinto
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Haut Marbuzet 1975 - PROMO -15% !

71,40 € IVA incluido por botella 84,00 € IVA incluido -15%
59,50 € Sin IVA
Haut Marbuzet 2006
17 en stock
123572
Tinto
75cl
87/100
88/100
16/20
16.5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2006

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Haut Marbuzet 2011
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123574
Tinto
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88/100
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Haut Marbuzet 2011

42,00 € IVA incluido por botella
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Haut Marbuzet 2013
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Tinto
75cl
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15/20
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Haut Marbuzet 2013

33,20 € IVA incluido por botella
27,67 € Sin IVA
Lafon Rochet 2008
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123576
Tinto
75cl
88/100
88/100
16.5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 2008

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Montrose 1975
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123577
Tinto
75cl
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87/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1975

136,00 € IVA incluido por botella
113,33 € Sin IVA
Montrose 1975 - PROMO -10% !
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123578
Tinto
75cl
Hombro alto
89/100
87/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1975 - PROMO -10% !

122,40 € IVA incluido por botella 136,00 € IVA incluido -10%
102,00 € Sin IVA
Montrose 1981 - PROMO -10% !
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123704
Tinto
75cl
Ligeramente deteriorada
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1981 - PROMO -10% !

113,40 € IVA incluido por botella 126,00 € IVA incluido -10%
94,50 € Sin IVA
Dame de Montrose 1993
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123927
Tinto
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Muy ligeramente deteriorada
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Víctima de su éxito
Bordeaux | Saint Estèphe

Dame de Montrose 1993

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Cos d'Estournel 2012
12 en stock
124465
Tinto
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Estuche de madera original - Vendido en pack de 6
93+/100
92/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 2012

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Montrose 2006
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124487
Tinto
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 12
87/100
93/100
15.5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2006

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Cos d'Estournel 1951
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124681
Tinto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1951

650,00 € IVA incluido por botella
541,67 € Sin IVA
Cos d'Estournel 1970
2 en stock
124737
Tinto
75cl
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1970

285,00 € IVA incluido por botella
237,50 € Sin IVA
Montrose 1957 - PROMO -10% !
-10%
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1 en stock
124692
Tinto
75cl
Muy deteriorada
Hombro alto
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1957 - PROMO -10% !

405,00 € IVA incluido por botella 450,00 € IVA incluido -10%
337,50 € Sin IVA
Cos d'Estournel 1989
3 en stock
125067
Tinto
75cl
88/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
El TOP denominación de Burdeos

¿Dónde se encuentra la denominación Saint-Estèphe?

La denominación Saint-Estèphe se encuentra en el Médoc, en la orilla izquierda del estuario de la Gironda, a unos sesenta kilómetros al norte de Burdeos. Abarca únicamente el municipio de Saint-Estèphe y es la más septentrional de las denominaciones municipales del viñedo del Médoc. El viñedo limita al este con el estuario; al sur, con el arroyo Breuil, que lo separa de Pauillac; al oeste, con Cissac y Vertheuil; y al norte, con Saint-Seurin-de-Cadourne. Se extiende por unas 1 250 hectáreas, cerca del 7,5 % del viñedo del Médoc, distribuidas alrededor del núcleo urbano y de las aldeas de Cos, Marbuzet y Pez. Sus denominaciones vecinas inmediatas son Pauillac, al sur, y Haut-Médoc, que la rodea por el oeste y el norte.

Historia de la denominación Saint-Estèphe

La historia de este viñedo se entrelaza con la del Médoc, cuyos trabajos de desmonte y puesta en cultivo se remontan a los siglos XVI y XVII, cuando el drenaje de las marismas permitió cultivar las lomas de gravas. La parroquia, llamada durante mucho tiempo Saint-Estèphe de Calon, albergaba ya antiguas bodegas, entre ellas Calon y Pez. Esta última se fundó en 1452 y pasó por manos de la familia de Pontac, creadora de Haut-Brion. El siglo XIX marcó el auge comercial de la denominación: Louis Gaspard d'Estournel fundó Cos en 1811 y exportó hasta las Indias; Montrose nació en 1815, y la clasificación de 1855 distinguió a cinco crus del municipio. La denominación de origen controlada fue reconocida por el decreto del 14 de noviembre de 1936, y su pliego de condiciones se ha revisado varias veces desde entonces. Desde la década de 2000, la adquisición de numerosas propiedades por grandes inversores ha desencadenado una ola de modernización (bodegas que funcionan por gravedad, selección por parcelas y conversiones a la viticultura ecológica) que ha elevado el nivel medio de la producción.

¿Cuáles son los terruños de la denominación Saint-Estèphe?

Los terruños se asientan sobre lomas de gravas depositadas durante el Cuaternario, pero se distinguen del resto del Médoc por una proporción de arcilla mucho mayor. Dos tercios de la superficie están ocupados por aluviones de grava, cantos rodados y gravilla envueltos en arenas arcillosas; la terraza inferior es más pedregosa y la superior, más arenosa y con grava. Bajo estas gravas aparece en algunos lugares la llamada caliza de Saint-Estèphe, y las capas profundas de arcilla ofrecen a la vid una valiosa reserva de agua, lo que explica los buenos resultados de la denominación durante los veranos de intensa sequía. El clima oceánico se ve atemperado por el estuario, que modera las heladas primaverales y el calor excesivo. Las exposiciones más codiciadas se encuentran en las lomas que dominan la Gironda, alrededor de Montrose y Meyney, y en la colina de gravas de Cos, al sur, frente a Pauillac.

¿Qué variedades de uva están autorizadas en la denominación Saint-Estèphe?

Las variedades autorizadas son las del Médoc: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, cot y carmenère, aunque las dos últimas apenas tienen presencia. El pliego de condiciones no impone proporciones, pero el viñedo está plantado aproximadamente con un 50 % de cabernet sauvignon y un 40 % de merlot, completados por alrededor de un 7 % de cabernet franc y un 3 % de petit verdot. El cabernet sauvignon, plantado en gravas cálidas y bien drenadas, aporta estructura tánica, aromas de grosella negra, cedro y grafito, y capacidad de envejecimiento. El merlot, que prospera en los abundantes suelos arcillocalizos de la zona, aporta cuerpo, redondez y fruta roja. El cabernet franc añade finura floral y frescura; el petit verdot, un color intenso, un toque de acidez y aroma de violeta. Esta libertad de ensamblaje explica la diversidad de estilos de una bodega a otra.

¿Cuáles son los distintos estilos de los vinos de Saint-Estèphe?

Estos vinos son exclusivamente tintos, ya que la denominación no reconoce ni blancos ni rosados (los escasos blancos elaborados en el municipio se comercializan como Bordeaux blanc). Conviven dos estilos: uno clásico del Médoc, recto y tenso, dominado por el cabernet sauvignon, con notas de grosella negra, cedro y grafito y taninos firmes que necesitan tiempo; y otro más generoso, rico en merlot, vendimiado en plena madurez y criado en roble nuevo, que seduce mucho antes. La vinificación se realiza en depósitos con temperatura controlada, con selección óptica y vinificación por parcelas en las mejores propiedades, seguida de una crianza de doce a dieciocho meses en barricas de roble francés. La proporción de barricas nuevas varía considerablemente según el cru.

En cuanto al maridaje, estos vinos piden platos con carácter: cordero, entrecot a la bordelesa, chuletón de vacuno, pato, caza de pluma o de pelo, carnes braseadas y guisos, así como quesos curados de pasta prensada. Se sirven entre 16 y 18 °C.

¿Cuáles son las mejores anadas de Saint-Estèphe?

Las anadas de referencia de los últimos treinta años son 1995, 1996, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020 y 2022, a las que se suma 2003, un año de calor extremo en el que las arcillas locales dieron excelentes resultados mientras otros terruños sufrían la sequía. 1996 y 2010 produjeron cabernets de una austeridad poco común; 2009 y 2018, vinos más cálidos y carnosos; y 2016 y 2022, un equilibrio notable entre concentración y frescura. Los años más modestos o irregulares (1997, 1999, 2002, 2004, 2007, 2011, 2013, 2017 y 2021) siguen siendo interesantes en manos de productores rigurosos, a precios asequibles y para consumirlos pronto. Hoy, las anadas de 1995 a 2010 están entrando en su momento óptimo de degustación, al igual que los años intermedios 2008, 2012 y 2014. En cambio, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020 y 2022 merecen aún algunos años de guarda.

¿Cuáles son las mejores bodegas de la denominación Saint-Estèphe?

Las mejores bodegas se reparten entre los cinco grandes crus clasificados en 1855 y un puñado de propiedades no clasificadas cuya reputación rivaliza con la de los crus clasificados. Château Cos d'Estournel, segundo cru clasificado, domina la denominación desde la colina de gravas de Cos, frente a Lafite Rothschild. Fundado en 1811 por Louis Gaspard d'Estournel, apodado el Maharajá de Saint-Estèphe por sus exportaciones a las Indias, debe sus pagodas orientales a la fantasía de su creador. Propiedad de Michel Reybier desde 2000 y dotado en 2008 de una bodega que funciona íntegramente por gravedad, elabora un vino pulido, especiado y de gran clase, muy codiciado por los coleccionistas, para quienes Les Pagodes de Cos constituye la puerta de entrada.

Château Montrose, también segundo cru clasificado, ocupa una loma de gravas junto al estuario de la Gironda, uno de los mejores terruños del Médoc. Creado en 1815, cimentó su reputación en el siglo XX bajo la familia Charmolüe gracias a una regularidad ejemplar, incluso en las anadas difíciles. Adquirido en 2006 por Martin y Olivier Bouygues, renovado por completo y orientado hacia la biodinámica, produce un vino denso y mineral, concebido para evolucionar durante tres décadas, cuyos 1990, 2009 y 2010 son referentes. La Dame de Montrose, con mayor presencia de merlot, figura entre los mejores segundos vinos de Burdeos.

Château Calon-Ségur, tercer cru clasificado, es el más septentrional de los crus clasificados del Médoc y una de las bodegas más antiguas del municipio. El corazón dibujado en su etiqueta recuerda la frase atribuida al marqués Nicolas Alexandre de Ségur, propietario de Lafite y Latour, quien decía que hacía su vino en otros lugares, pero que tenía el corazón en Calon. Vendida en 2012 a Suravenir Assurances, la bodega reestructuró su viñedo y afinó su estilo, de marcado carácter cabernet, floral y con notas de grafito, y de notable rectitud. Le Marquis de Calon es su segundo vino.

Château Lafon-Rochet, cuarto cru clasificado, se reconoce por su mansión de color amarillo dorado, situada al sur de la denominación, frente a Lafite Rothschild. Reconstruido a partir de 1960 por la familia Tesseron, que lo llevó a lo más alto de su categoría, fue adquirido en 2021 por Jacky Lorenzetti, también propietario de Pédesclaux y Lilian Ladouys. Sus 41 hectáreas de una sola pieza producen un vino firme y con notas de grafito, descrito a menudo como el más parecido a los de Pauillac entre los saint-estèphes, y uno de los crus clasificados más asequibles de la orilla izquierda.

Château Phélan Ségur, ausente de la clasificación de 1855, juega sin embargo en la liga de los crus clasificados. Fundado a principios del siglo XIX por el comerciante irlandés Bernard O'Phelan, cuenta con 70 hectáreas distribuidas en cuatro grandes bloques contiguos a los viñedos de Montrose y Calon-Ségur. Vendido en 2017 al naviero belga Philippe Van de Vyvere por una cifra récord, mantiene un estilo recto, puro y sin exceso de madera, con una de las mejores relaciones calidad-precio de la denominación. Lo completa su segundo vino, Frank Phélan.

Château Haut-Marbuzet encarna la otra cara de este viñedo, hedonista y generosa. La aventura comenzó en 1952, cuando Hervé Duboscq compró siete hectáreas antes de formar pacientemente una bodega de 75 hectáreas, hoy dirigida por sus descendientes. Una vendimia de uvas muy maduras, una elevada proporción de merlot y la crianza en roble nuevo dan lugar a un vino carnoso, ahumado y seductor, atractivo en su juventud pero también capaz de envejecer muy bien, que ha reunido a una comunidad de aficionados fieles poco habitual para un cru no clasificado.

Château Cos Labory, quinto cru clasificado, comparte la colina de Cos con su ilustre vecino, del que se separó después de la Revolución. Sus 18 hectáreas, gestionadas durante mucho tiempo por la familia Audoy, pasaron en marzo de 2023 a manos de Michel Reybier, que decidió preservar la independencia de la propiedad. Su vino, clásico y especiado, sigue siendo uno de los crus clasificados del Médoc más asequibles.

Château Meyney posee uno de los terruños más singulares de la denominación: unas cincuenta hectáreas de una sola pieza junto al estuario, vecinas de Montrose, cuyo subsuelo alberga una veta de arcilla azul comparable a la de los grandes terruños de Pomerol. Antigua bodega monástica, está reconocida desde hace mucho tiempo como un valor seguro del Médoc. Su vino, de color intenso, con notas ferruginosas y una estructura sólida, necesita algunos años de guarda y figura entre las mejores oportunidades del municipio.

Château de Pez, fundado en 1452, es, junto con Calon-Ségur, el viñedo más antiguo de Saint-Estèphe y perteneció a la familia de Pontac, creadora de Haut-Brion. Propiedad de la casa de champagne Louis Roederer desde 1995, ha sido reestructurado parcela por parcela y ofrece un estilo más aterciopelado y elegante que la media local. Su vecino Les Ormes de Pez, dirigido por la familia Cazes (Lynch-Bages), apuesta por un perfil más tánico y completa a la perfección este dúo para descubrir la denominación sin gastar demasiado.

¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino de Saint-Estèphe?

Un vino de Saint-Estèphe puede guardarse mucho tiempo, ya que la denominación solo produce tintos de guarda. Calcule entre 15 y 30 años, a veces más, para los crus clasificados de grandes anadas; entre 10 y 20 años para las mejores propiedades no clasificadas; entre 8 y 15 años para los segundos vinos y los crus más modestos, y entre 5 y 10 años en las anadas más ligeras. La bodega ideal debe mantenerse entre 11 y 14 °C, con una humedad cercana al 70 %, protegida de la luz y las vibraciones, y con las botellas tumbadas. En el caso de las anadas jóvenes o potentes, decantar el vino durante una o dos horas ayuda a suavizar los taninos. Tras más de veinte años de guarda, conviene abrir la botella una hora antes de servirla o decantarla con cuidado, únicamente para separar los sedimentos.

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