Domaine des Murmures

Los vinos de Domaine des Murmures: compre al mejor precio

Domaine des Murmures es una bodega excepcional situada en el corazón del Jura, una auténtica joya para los amantes de los vinos naturales y auténticos. Dirigida con pasión por Emmanuel Lançon, esta pequeña bodega elabora vinos de una intensidad poco común y una pureza notable, fruto de un enfoque minimalista que realza el terruño. Con una producción muy limitada, los vinos de Domaine des Murmures encarnan la esencia misma del Jura: finura, mineralidad y un carácter único.

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400,00 € - 580,00 €

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Puntuación Bettane & Desseauve

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El TOP productor del Jura

Historia del Domaine des Murmures

La historia del domaine des Murmures comienza con un flechazo de Emmanuel Lançon, originario de Provenza, por los terruños singulares del Jura. Atraído por la riqueza vitícola de esta región, se instala y colabora primero con viticultores locales, participando en las labores de las viñas y en la vinificación. Fue en 2012 cuando lanzó su propia producción, con cantidades muy limitadas, con un respeto absoluto por la naturaleza. Desde entonces, el domaine des Murmures se ha consolidado como una referencia discreta pero de culto entre los amantes de los vinos del Jura. Esta aventura humana y vitivinícola se asienta en una filosofía sencilla: obtener el máximo de expresión con el mínimo de intervención, para lograr vinos que cuenten la historia del lugar y de la añada.

Terruños y Viñas del Domaine des Murmures

El domaine des Murmures se extiende sobre aproximadamente 0,8 hectáreas de viñas viejas de bajo rendimiento, plantadas con las variedades emblemáticas del Jura: Chardonnay y Savagnin para los blancos, Poulsard y Trousseau para los tintos. Estas parcelas se benefician del clima continental del Jura, con sus inviernos rigurosos y sus veranos cálidos, que confieren a las uvas una madurez perfecta y una acidez vibrante. Los suelos típicos de la región, ricos en margas y calizas, aportan esa mineralidad tan característica a los vinos. Emmanuel Lançon cultiva con un profundo respeto por la naturaleza, favoreciendo la expresión máxima del terruño sin artificios. Las vendimias se realizan exclusivamente a mano, garantizando una selección rigurosa de los racimos más hermosos para cada cuvée.

Vinificaciones del Domaine des Murmures

En el domaine des Murmures, la vinificación es el arte de la intervención mínima. Las uvas, recolectadas manualmente, se vinifican con levaduras indígenas, sin adición de sulfitos ni nitrógeno. No se practica ninguna clarificación ni filtración antes del embotellado, preservando así toda la riqueza aromática y la textura natural de los vinos. La crianza se realiza en barricas de roble antiguas, lo que permite una oxigenación suave y una integración perfecta de los taninos. Este enfoque biodinámico y natural, inspirado por el deseo de reflejar fielmente el terruño, da lugar a vinos puros, intensos y de gran bebibilidad. El resultado: cuvées vivas que evolucionan magníficamente en bodega.

Las cuvées del domaine des Murmures

El domaine des Murmures ofrece una gama reducida de cuvées monovarietales, cada una revelando la quintaesencia del Jura a través de una vinificación parcelaria y artesanal.

Chardonnay: Este blanco seco y mineral seduce por su franqueza y su vivacidad. Procedente de viñas viejas, revela notas de cítricos frescos, manzana verde y flores blancas, sostenidas por una bella tensión salina. En boca, es preciso, tenso y de una gran pureza, con un final largo y yesoso.

Savagnin: La cuvée emblemática del dominio, criada largamente en barrica ouillée (aproximadamente 36 meses), ofrece una paleta aromática refinada y luminosa. En nariz, aromas de almendra fresca, avellana y flores secas; en boca, una frescura salina brillante equilibrada por una textura cremosa y mineral. El Savagnin del domaine des Murmures es vibrante, preciso y de una longitud excepcional.

Poulsard: Este tinto ligero y afrutado se distingue por su color pálido y su carácter aéreo. Exhala notas de frutas rojas crujientes (cereza, frambuesa), flores y especias suaves. En boca, es suave, jugoso y de una finura notable, con taninos sedosos y un final fresco. El Poulsard del domaine des Murmures es el vino del placer por excelencia.

Trousseau: Más estructurado que el Poulsard, este tinto poderoso y elegante revela la profundidad de la variedad jurasiana. Aromas de frutas negras (mora, grosella negra), regaliz y tierra húmeda; boca carnosa, con taninos finos y una mineralidad afirmada. El Trousseau del domaine des Murmures ofrece una bella guarda y marida maravillosamente con carnes rojas o caza. Una cuvée rara y codiciada que expresa toda la potencia contenida del terruño jurasiano.

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