Domaine des Tours

Uno de los grandes satélites de la galaxia Emmanuel Reynaud

Los vinos de Domaine des Tours: cómprelos al mejor precio

Propiedad del legendario Emmanuel Raynaud, también al frente de los ilustres Château Rayas, Château de Fonsalette y Pignan, Domaine des Tours abarca 40 hectáreas de viñedo cultivadas mediante agricultura razonada. Aquí se elaboran numerosas cuvées bajo la denominación Vin de Pays de Vaucluse, que dan protagonismo a algunas de las mejores variedades de uva del sur del Ródano, como Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault y Clairette... ¡e incluso Merlot! Como única excepción, bajo la denominación Vin de Table, Domaine des Tours ofrece un rosado fuera de serie, de un estilo de infusión bastante singular que solo unos pocos, como Eric Pfifferling en Domaine de l'Anglore, saben elaborar: Parisy.

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Domaine des Tours Merlot Syrah 2006
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Domaine des Tours Merlot Syrah 2006

114,00 € IVA incluido por botella
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Domaine des Tours Merlot 2006
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Domaine des Tours Merlot 2006

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Domaine des Tours Merlot Syrah 2004
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Domaine des Tours Merlot Syrah 2004

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Domaine des Tours Merlot 2005
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Tinto
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Domaine des Tours Merlot 2005

120,00 € IVA incluido por botella
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Domaine des Tours Merlot Syrah 2005
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Domaine des Tours Merlot Syrah 2005

132,00 € IVA incluido por botella
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Domaine des Tours Merlot 2010
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Tinto
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Domaine des Tours Merlot 2010

114,00 € IVA incluido por botella
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Domaine des Tours Merlot 2009
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Domaine des Tours Merlot 2009

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Domaine des Tours 2012
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Domaine des Tours 2012

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domaine des Tours 2004 blanco
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Domaine des Tours 2004 blanco

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Domaine des Tours Merlot Syrah 2004
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Domaine des Tours Merlot Syrah 2004

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Domaine des Tours 2019
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Bodega des Tours 2019

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Domaine des Tours 2012
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Domaine des Tours 2012

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Domaine des Tours 2012
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Domaine des Tours 2012

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Bodega des Tours 2019

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Bodega des Tours 2019

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Bodega des Tours 2021

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Domaine des Tours 2018
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Domaine des Tours 2018

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Domaine des Tours 2018

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Domaine des Tours 2012

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Domaine des Tours 2019
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Domaine des Tours 2018

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Domaine des Tours 2019
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Bodega des Tours 2020

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Domaine des Tours 2021
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Bodega des Tours 2021

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Domaine des Tours 2020
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Bodega des Tours 2020

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Domaine des Tours 2021
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Bodega des Tours 2021

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Domaine des Tours 2020
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Bodega des Tours 2020

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Domaine des Tours 2021
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Bodega des Tours 2021

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Domaine des Tours Clairette 2020
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Domaine des Tours Clairette 2020

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Domaine des Tours 2020
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Bodega des Tours 2020

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Domaine des Tours Les Tours Grenache blanc 2022

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Domaine des Tours Merlot Syrah 2006
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Domaine des Tours Merlot Syrah 2012

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Domaine des Tours Merlot Syrah 2008
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Domaine des Tours Merlot Syrah 2008

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El TOP productor del Ródano

Historia de Domaine des Tours

La historia de Domaine des Tours está estrechamente ligada a la de la familia Reynaud. Establecida en Château Rayas desde 1880, la familia amplía sus propiedades a Sarrians en 1935, cuando Louis Reynaud compra esta explotación agrícola y se la confía a su hijo mayor, Bertrand. Durante décadas, la bodega sigue su propio ritmo, entre viñas, olivos y cereales, lejos de Châteauneuf-du-Pape. A finales de los años ochenta, Emmanuel Reynaud toma el relevo de su padre y da una nueva dimensión a la propiedad, antes de asumir en 1997 la dirección de todas las bodegas familiares tras la muerte de su tío Jacques.

Bajo su dirección, la producción de Sarrians se organiza en torno a dos etiquetas: Château des Tours para los vinos con denominación (Vacqueyras y Côtes-du-Rhône) y Domaine des Tours para las cuvées producidas fuera de denominación. Esta distinción permite dar expresión a variedades y parcelas que no se ajustan a las normas de la AOC, como el merlot, sin renunciar a la calidad. Desde el fallecimiento de Emmanuel Reynaud en noviembre de 2025, sus hijos Benoît y Louis-Damien cuidan de este legado.

Terruños y viñedos de Domaine des Tours

Los viñedos de Domaine des Tours forman parte de las aproximadamente cuarenta hectáreas de viña que la familia cultiva alrededor de Sarrians, al oeste de Vacqueyras. Los suelos son muy diversos: arenas, arcillas y calizas, margas, gravas y cantos rodados se suceden de una parcela a otra. Los terrenos arcillosos, más frescos y profundos, son especialmente adecuados para el merlot, una variedad poco común en el Ródano meridional, mientras que las arenas y los cantos rodados acogen garnacha, syrah y cinsault.

Las variedades cultivadas reflejan esa libertad: garnacha tinta, counoise, syrah, cinsault y merlot para los tintos; clairette y garnacha blanca para los blancos. El trabajo en el viñedo es idéntico al de las cuvées con denominación, con vendimia manual, rendimientos moderados y uvas que se dejan madurar plenamente, siguiendo un enfoque respetuoso con el medioambiente.

Vinificación en Domaine des Tours

Los vinos de Domaine des Tours se vinifican con el mismo rigor que las grandes cuvées de la familia Reynaud. Las fermentaciones tienen lugar en depósitos de hormigón gracias a las levaduras autóctonas, con una extracción suave destinada a preservar la viveza de la fruta y la finura de su estructura. No se utiliza madera nueva: el vino debe expresar la uva y el terruño, nada más.

La crianza, sorprendentemente larga para unos vinos de la tierra, se realiza en depósitos y recipientes antiguos; después se embotellan sin clarificación ni filtración. Esta paciencia explica la sorprendente capacidad de envejecimiento de estas cuvées, que ganan complejidad con los años y pueden rivalizar con muchos vinos con denominación.

Las cuvées de Domaine des Tours

Domaine des Tours tinto, IGP Vaucluse: cuvée emblemática de la bodega, este tinto mezcla garnacha, counoise, syrah, cinsault y merlot en proporciones que varían según la anada. La nariz se abre con frutos rojos frescos, cereza y especias dulces; en boca es fino y suave, con taninos integrados y una agradable redondez. Para servir con un chuletón de ternera a la parrilla, brochetas de cordero o terrinas caseras.

Domaine des Tours Clairette, IGP Vaucluse blanco: elaborado exclusivamente con clairette, este blanco gastronómico luce un color dorado y un buqué complejo de miel, limón confitado, cera de abeja y notas minerales. En boca es amplio y untuoso, con un final fresco y salino. Acompaña de maravilla un pollo asado, una dorada a la sal o una terrina de salmón.

Les Tours Grenache Blanc, IGP Vaucluse: vinificada como monovarietal, la garnacha blanca da aquí un vino generoso y con textura, de aromas de frutas blancas maduras, flores y almendra, con una agradable sensación de volumen. Un blanco cálido y equilibrado, ideal con pescados a la parrilla, carnes blancas y cocina provenzal.

Domaine des Tours Merlot, IGP Vaucluse: toda una rareza en el Ródano meridional, este merlot monovarietal procede de las parcelas arcillosas de la propiedad. Expresa notas de frutos negros, ciruela y especias, que con el tiempo evolucionan hacia el tabaco, la salvia y el cuero. Elaborada en determinadas anadas, esta cuvée poco común es hoy muy buscada por los coleccionistas.

Domaine des Tours Merlot Syrah, IGP Vaucluse: esta original mezcla une la redondez del merlot con la frescura especiada de la syrah. Los frutos negros, la violeta y las especias componen un vino denso y armonioso, de taninos aterciopelados. Esta cuvée, elaborada también según las anadas, refleja el espíritu libre que anima a la bodega.

Parisy, rosado: elaborado en la propiedad y clasificado fuera de denominación, Parisy es un rosado singular, una mezcla de garnacha y cinsault de color intenso que recuerda a los vinos claretes. Concentrado e intensamente afrutado, con notas de fresa, frambuesa y rosa, es un auténtico vino gastronómico capaz de evolucionar durante varios años en bodega.

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