Château Angélus

Historia de Château Angélus

La historia de Château Angélus es, ante todo, la de una saga familiar que comenzó en 1782, cuando Jean de Boüard de Laforest se instaló en Saint-Émilion. Sin embargo, la bodega empezó a tomar forma a principios del siglo XX con Maurice de Boüard de Laforest, quien heredó Château Mazerat en 1910. En 1922, su esposa Elisabeth Bouchet adquirió una parcela de 3 hectáreas llamada Clos de l’Angélus, cuyo nombre se debe a su ubicación singular: allí los viticultores podían oír las campanas de tres iglesias cercanas —la capilla de Mazerat, la iglesia de Saint-Martin y la de Saint-Émilion— tocar el ángelus, la oración cristiana que marcaba el ritmo del día. Este detalle inspiró no solo el nombre de la bodega, sino también su emblema: una campana dorada, símbolo de elegancia y tradición.

Clasificada como Grand Cru Classé ya en 1954, la bodega experimentó una gran transformación a partir de 1985 bajo el impulso de Hubert de Boüard de Laforest, enólogo visionario formado junto al célebre Émile Peynaud. Hubert modernizó las prácticas vitícolas y enológicas e introdujo técnicas innovadoras para la época, como la fermentación en depósitos abiertos, la crianza sobre lías y la selección por parcelas. Estas innovaciones situaron a Château Angélus entre los grandes referentes de la orilla derecha. En 2012, la bodega alcanzó la cima al ascender a Premier Grand Cru Classé A, distinción que compartía con solo otras tres bodegas de Saint-Émilion. Sin embargo, en 2022, Château Angélus decidió retirarse de la clasificación y prefirió afirmar su identidad mediante la calidad de sus vinos, en lugar de hacerlo a través de una categoría institucional.

Desde 2012, Stéphanie de Boüard-Rivoal, octava generación de la familia, dirige la bodega con una visión que aúna el respeto por el patrimonio y la modernidad. Acompañada desde 2016 por su primo Thierry Grenié de Boüard, aporta un nuevo impulso, especialmente con la conversión del viñedo a la agricultura ecológica (certificada en 2021) y la búsqueda continua de elegancia y equilibrio en los vinos. Esta historia familiar, arraigada en la pasión y la exigencia, convierte a Château Angélus en una referencia imprescindible para los amantes de los vinos de Saint-Émilion.

Terruños y viñas de Château Angélus

El viñedo de Château Angélus se extiende por 42 hectáreas, de las cuales 27 están clasificadas para el grandes vinos. Goza de un terruño excepcional situado en un anfiteatro natural de la ladera sur de Saint-Émilion y su parte baja. Esta configuración geográfica concentra el calor estival y favorece la maduración temprana de las uvas. Los suelos, principalmente arcilloso-calcáreos en la parte alta (ideal para el Merlot) y arenoso-arcilloso-calcáreos al pie de la ladera (perfectos para el Cabernet Franc), ofrecen un drenaje natural gracias a la pendiente y un aporte regular de agua y minerales. Esta diversidad de suelos, unida a la orientación sur, confiere a los vinos una complejidad única.

La composición varietal de la bodega es una seña de identidad: aproximadamente un 50 % de Merlot, un 47 % de Cabernet Franc y un 3 % de Cabernet Sauvignon. La elevada proporción de Cabernet Franc, distintiva de Angélus, se adapta especialmente bien a los suelos cálidos del pie de la ladera, donde las viñas viejas, algunas de más de 60 años, producen uvas de una calidad excepcional. Estas viñas, plantadas con una densidad de entre 6 500 y 8 600 cepas por hectárea, se cultivan con esmero; algunas mantienen cubierta vegetal y se trabajan con prácticas tradicionales como la poda girondina de dos brazos, el desbrote y el aclareo manual. Desde 2018, el viñedo se cultiva de forma ecológica y se han incorporado caballos de tiro para trabajar algunos suelos, lo que refuerza el compromiso de la bodega con la conservación del ecosistema.

El terruño de Saint-Émilion de Angélus, unido a esta gestión meticulosa, produce uvas de una riqueza aromática y una finura incomparables, que dan lugar a vinos elegantes, potentes y con un notable potencial de guarda.

Vinificación en Château Angélus

La vinificación en Château Angélus es un modelo de precisión que combina tradición e innovación para realzar el potencial del terruño. Las uvas, vendimiadas a mano y sometidas a una rigurosa selección en el viñedo, pasan por una segunda selección en la bodega, a menudo mediante tecnología de selección óptica. Desde 2009, parte de la cosecha, especialmente la de Cabernet Franc, se despalilla a mano para preservar la integridad de las bayas y limitar la oxidación, lo que garantiza una frescura óptima.

El grandes vinos Château Angélus se vinifica en una combinación de depósitos de madera, acero inoxidable y hormigón, cada uno con una aportación específica: la madera para los taninos, el acero inoxidable para la frescura y el hormigón para la pureza de la fruta. Una maceración en frío de varios días precede a una fermentación controlada a 28-32 °C. La fermentación maloláctica del grandes vinos tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, mientras que el 50 % del Cabernet Franc se cría en grandes toneles neutros, lo que refuerza la pureza y frescura de los aromas. El grandes vinos pasa por una crianza de 18 a 24 meses, íntegramente en barricas nuevas, y permanece sobre lías hasta junio para enriquecer su textura y complejidad.

Carillon d’Angélus, segundo vino de la bodega, se vinifica en unas instalaciones propias construidas en 2019, con depósitos de acero inoxidable y una crianza de 16 meses en barricas (60 % nuevas). N°3 d’Angélus, procedente de viñas jóvenes, pasa por una crianza más corta en barricas usadas previamente para uno o dos vinos, lo que favorece un estilo accesible y afrutado. Cada cuvée se elabora con el mismo rigor, para garantizar una calidad constante y una expresión fiel del terruño.

Las cuvées de Château Angélus

Château Angélus - Saint-Émilion Grand Cru

Château Angélus, emblema de la bodega, es un Saint-Émilion Grand Cru de una complejidad y elegancia poco comunes. Procedente de las 27 hectáreas clasificadas, este vino combina Merlot y Cabernet Franc en proporciones casi iguales, con un toque de Cabernet Sauvignon. Destaca por su color profundo y sus aromas de frutos negros, especias y notas mentoladas, acompañados de taninos sedosos y una frescura notable. Opulento y estructurado, ofrece un potencial de guarda de 12 a 35 años y alcanza su apogeo después de 15 años en grandes anadas como 2005, 2009, 2010 o 2020. Perfecto para los amantes de los vinos de Burdeos complejos y refinados.

Carillon d’Angélus - Saint-Émilion Grand Cru 

Lanzado en 1987, Carillon d’Angélus no es un simple segundo vino, sino una cuvée con identidad propia, procedente de parcelas específicas que abarcan 18 hectáreas. Dominado por el Merlot (90 %) y complementado con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, seduce por sus aromas puros de frutos rojos, sus taninos aterciopelados y su final elegante. Vinificado con el mismo rigor que el grandes vinos en una bodega moderna inaugurada en 2019, Carillon d’Angélus puede disfrutarse antes: ofrece un placer inmediato y, al mismo tiempo, puede envejecer entre 10 y 15 años. Una puerta de entrada ideal al universo de Angélus.

N°3 d’Angélus - Saint-Émilion

N°3 d’Angélus, tercer vino de la bodega, está concebido para disfrutarlo desde el primer momento. Procedente de viñas jóvenes y dominado por el Merlot (85-90 %), este Saint-Émilion se caracteriza por su redondez, su finura y sus aromas frutales. Criado en barricas usadas previamente para uno o dos vinos, ofrece una accesibilidad poco habitual para un vino de la bodega, sin renunciar a un potencial de guarda de 5 a 8 años. Perfecto para quienes buscan un vino de Saint-Émilion seductor y asequible.

Tempo d’Angélus - Bordeaux

Presentado en 2019, Tempo d’Angélus es una cuvée con denominación de origen Bordeaux, elaborada con uvas de viñas situadas en Castillon-la-Bataille y Sainte-Colombe. Este vino, elaborado en unas instalaciones propias, ofrece una versión accesible y sabrosa del universo de Angélus. Con una estructura compleja y aromas frutales, Tempo d’Angélus es ideal para quienes desean descubrir el estilo característico de la bodega a un precio más asequible.

Hommage à Elisabeth Bouchet - Saint-Émilion Grand Cru

Reservada para las grandes anadas, Hommage à Elisabeth Bouchet es una cuvée excepcional elaborada con Cabernet Franc de viñas de entre 65 y 100 años, procedente de una parcela de 0,5 hectáreas. Vinificada en depósitos de hormigón y criada principalmente en grandes toneles, revela una elegancia excepcional, con notas especiadas y mentoladas y una textura sedosa. Con solo 1200 botellas por anada, es una auténtica pieza de colección para los amantes de los vinos singulares.

Las mejores anadas de Château Angélus según Robert Parker

La anada 2005 de Château Angélus alcanzó la excelencia con una puntuación perfecta de 100/100 otorgada por Robert Parker. Las anadas 1990, 2000, 2009 y 2010, puntuadas con 99/100, dan fe de la excepcional constancia de esta bodega. Los años 1998, 2003 y 2016, valorados con 98/100, ponen de relieve la notable calidad de estos vinos. La edición especial de 2016 "Hommage à Elisabeth Bouchet" también obtuvo 100/100, en reconocimiento a la elegancia y la profundidad únicas de este vino excepcional.

Las grandes anadas de Saint-Émilion

Saint-Émilion, joya emblemática del viñedo bordelés, destaca por sus anadas excepcionales, que cautivan a los amantes de los tintos prestigiosos. Años legendarios como 1947, 1959 y 1961 marcaron la historia vitivinícola de Burdeos y siguen siendo referencias imprescindibles. La anada 1982, todo un icono, continúa deslumbrando a los aficionados por su riqueza. A lo largo de las décadas, Saint-Émilion ha mantenido su prestigio con años destacados como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 y 2005, todos ellos celebrados por su complejidad y su excepcional capacidad de envejecimiento. Más recientemente, las anadas 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 y 2020 destacan por su equilibrio, intensidad aromática y estructura, y refuerzan la fama mundial de esta denominación de la orilla derecha. Gracias a un terruño único, Saint-Émilion produce vinos elegantes y de calidad constante, auténticos tesoros para los conocedores.

Otros châteaux imprescindibles de Saint-Émilion

En el corazón de Saint-Émilion, los Premiers Grands Crus Classés A encarnan la excelencia de la viticultura bordelesa. Château Pavie, ascendido en 2012, seduce por la elegancia y la potencia de sus vinos. Château Figeac, elevado al rango de Premier Grand Cru Classé A en 2022, consolida su lugar entre la élite. Otras bodegas prestigiosas, como Château Angélus, Château Ausone y Château Cheval Blanc, siguen siendo símbolos de excelencia atemporal pese a haber decidido abandonar la clasificación en 2022. Estos châteaux, que combinan tradición e innovación, siguen cautivando a los amantes de los grandes vinos y reafirmando su legado en los viñedos de la orilla derecha.

Château Angélus es mucho más que una bodega vitivinícola: es un símbolo de la excelencia bordelesa, fruto de ocho generaciones de pasión e innovación. Su terruño único, su compromiso con la agricultura ecológica y sus vinificaciones de precisión casi quirúrgica dan lugar a vinos de elegancia y complejidad incomparables. Tanto si busca el prestigioso Château Angélus como el seductor Carillon d’Angélus, el accesible N°3 d’Angélus o el sabroso Tempo d’Angélus, Vins & Anada le ofrece una selección exclusiva para satisfacer a los paladares más exigentes. Descubra ahora estos excepcionales vinos de Saint-Émilion y déjese seducir por el legado atemporal de Angélus, una bodega donde cada botella es una promesa de refinamiento y placer.