Dujac

Una de las estrellas emergentes de la Côte de Nuits

Los vinos de Domaine Dujac: cómprelos a los mejores precios

Domaine Dujac produce vinos de numerosas y prestigiosas denominaciones Grand Cru: Bonnes Mares, Charmes Chambertin, Chambertin, Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Echezeaux y Romanée St Vivant. Este viñedo de 18 hectáreas, propiedad de la familia Seysses, está situado en el municipio de Morey Saint Denis y se cultiva en biodinámica sobre suelos arcillosos y arcillo-calcáreos. Estos Grands Crus tienen un potencial de envejecimiento en bodega de 20 años o más. Con una filosofía centrada en el respeto por la naturaleza y una vinificación minimalista, los vinos de Domaine Dujac cautivan a los amantes de los grandes borgoñas por su elegancia, complejidad y excepcional potencial de guarda. 

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100,00 € - 1.800,00 €

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

85 - 98

Puntuación Burghound

87 - 97

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 19

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Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
Bio
Biodynamie
3 en stock
92936
Tinto
75cl
Caja original - Vendido de 3 en 3
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Dujac Charmes Chambertin 2021
Bio
Biodynamie
1 en stock
101390
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2021

432,00 € IVA incluido por botella
360,00 € Sin IVA
Dujac Charmes Chambertin 2016
Bio
Biodynamie
0 en stock
101752
Tinto
75cl
91-93/100
Víctima de su éxito
Borgoña | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2016

558,00 € IVA incluido por botella
465,00 € Sin IVA
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013
Bio
Biodynamie
0 en stock
101759
Tinto
75cl
88+/100
91/100
16.5/20
Víctima de su éxito
Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

408,00 € IVA incluido por botella
340,00 € Sin IVA
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009
1 en stock
101763
Tinto
75cl
91/100
89/100
16.5/20
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2009

432,00 € IVA incluido por botella
360,00 € Sin IVA
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
¡Última!
Bio
Biodynamie
1 en stock
101764
Tinto
75cl
88/100
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011

330,00 € IVA incluido por botella
275,00 € Sin IVA
Dujac Clos de la Roche 2021
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
2 en stock
106196
Tinto
75cl
93-95/100
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Borgoña | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Dujac Echezeaux 2022
¡Última!
1 en stock
110680
Tinto
75cl
93-95/100
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Borgoña | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Dujac Bonnes Mares 2005
¡Última!
1 en stock
111499
Tinto
75cl
94/100
96/100
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Borgoña | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2005

1.788,00 € IVA incluido por botella
1.490,00 € Sin IVA
Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016
¡Última!
0 en stock
114980
Tinto
75cl
85-87/100
87-90/100
Víctima de su éxito
Borgoña | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € Sin IVA
Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1.er cru Les Cras 2017
¡Última!
1 en stock
114985
Tinto
75cl
89-92/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023
6 en stock
122774
Tinto
75cl
Caja original - Vendido por 3
90-94/100
91-94/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023

354,00 € IVA incluido por botella
295,00 € Sin IVA
Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc
6 en stock
122776
Blanco
75cl
Caja original - Vendido por 3
92-94/100
90-93/100
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023
6 en stock
122779
Tinto
75cl
Caja original - Vendido por 3
94-96/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023

576,00 € IVA incluido por botella
480,00 € Sin IVA
Dujac Echezeaux 2022
3 en stock
122959
Tinto
75cl
93-95/100
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Borgoña | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc
1 en stock
122956
Blanco
75cl
87-89/100
87-89/100
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Borgoña | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 blanco

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
¡Última!
1 en stock
125453
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
94/100
93/100
16.5/20
18/20
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Dujac Echezeaux 2023
Nuevo
1 en stock
132125
Tinto
75cl
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Borgoña | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2023

648,00 € IVA incluido por botella
540,00 € Sin IVA
Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1.er cru Les Cras 2016
Nuevo
1 en stock
132126
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2016

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1.er cru Les Cras 2017
Nuevo
2 en stock
132127
Tinto
75cl
89-92/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2017

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Dujac Morey Saint Denis 1.er cru 2015
Nuevo
2 en stock
132128
Tinto
75cl
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2015

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Dujac Morey Saint Denis 1.er cru 2016
Nuevo
1 en stock
132129
Tinto
75cl
90-92/100
89-92/100
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2016

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Dujac Vosne Romanée 1.er cru Les Beaux Monts 2022
Nuevo
1 en stock
132135
Tinto
75cl
91-94/100
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2022

516,00 € IVA incluido por botella
430,00 € Sin IVA
Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018
Nuevo
3 en stock
132768
Tinto
75cl
93/100
89/100
16.5/20
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Borgoña | Morey Saint Denis

Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
El TOP productor de Borgoña
Preguntas frecuentes sobre Domaine Dujac

El domaine Dujac fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien no era originario de Borgoña pero se convirtió en viticultor por vocación. Apasionado del vino desde la infancia gracias a su padre, gran gastrónomo, decidió a los 25 años abandonar el mundo de los negocios. Se formó junto a Gérard Potel en el domaine de la Pousse d'Or en Volnay, antes de adquirir el domaine Graillet en Morey-Saint-Denis. El nombre "Dujac" es simplemente una contracción de "du Jacques", un guiño afectuoso al fundador. Hoy en día, es la segunda generación, Jeremy, Alec y Diana Seysses, quien perpetúa este legado familiar con la misma exigencia.

El domaine Dujac está certificado en agricultura biológica desde 2011 y se conduce según los principios de la biodinámica desde 2003. En la práctica, esto se traduce en una labranza manual de los suelos, la ausencia de herbicidas y el uso ocasional de compost biológico para nutrir la vida microbiana. El domaine considera que el vino se hace ante todo en el viñedo: la intervención del vinificador en bodega debe ser lo más discreta posible para dejar hablar al terroir.

Los crus más famosos del domaine Dujac son indiscutiblemente el Clos de la Roche y el Clos Saint-Denis. El primero ofrece vinos afrutados, minerales y especiados, sostenidos por taninos potentes, mientras que el segundo tiende hacia notas afrutadas y florales con taninos sedosos. El domaine produce también grands crus de renombre como las Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Chambertin, Échezeaux y Romanée-Saint-Vivant, cuyo potencial de envejecimiento en bodega es de 20 años o más.

Situado en Morey-Saint-Denis, el domaine Dujac posee un patrimonio de viñas en las más prestigiosas denominaciones de la Côte de Nuits y de la Côte de Beaune: Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Échezeaux, así como Puligny-Montrachet. Este amplio abanico de denominaciones, repartidas sobre cerca de 17,5 hectáreas, da testimonio de la ambición del domaine por expresar la diversidad excepcional de los terroirs borgoñones.

Los vinos de Domaine Dujac se caracterizan por una vinificación con aproximadamente un 90 % de racimos enteros, sin despalillar, lo que les aporta estructura, gran complejidad aromática y mucha delicadeza tras una larga guarda. La crianza en barrica dura entre 14 y 18 meses, y la filosofía de la bodega prioriza la suavidad frente a la potencia. Este enfoque minimalista y no intervencionista constituye un marcado sello de estilo que distingue a los vinos Dujac desde su primera cuvée.

Con una filosofía centrada en el respeto a la naturaleza y una vinificación minimalista, los vinos del domaine Dujac seducen a los amantes de los grands bourgognes por su elegancia, su complejidad y su excepcional potencial de guarda. Para disfrutarlos plenamente, se recomienda conservarlos en una bodega a temperatura constante, en torno a los 12 °C, al abrigo de la luz y las vibraciones. Los grands crus pueden así evolucionar serenamente durante dos décadas, o incluso más, revelando progresivamente toda su paleta aromática.

Historia de Domaine Dujac

Fundado por Jacques Seysses en 1968, Domaine Dujac nació de una pasión visceral por el vino, heredada de su padre, un gastrónomo y aficionado a los grands crus. Tras haber trabajado en la empresa familiar de galletas Belin, Jacques, con 25 años entonces, decidió seguir su vocación de viticultor. Perfeccionó su saber hacer junto a Gérard Potel en Domaine de la Pousse d'Or en Volnay, antes de adquirir Domaine Marcel Graillet en Morey-Saint-Denis, al que rebautizó Dujac, un guiño a su nombre de pila. En 1973, se le unió su esposa Rosalind, que se convirtió en una figura clave de la explotación.

A lo largo de las décadas, la bodega fue creciendo, pasando de 5 hectáreas a 17,5 hectáreas, gracias a adquisiciones estratégicas en denominaciones prestigiosas como Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée y Puligny-Montrachet. Desde 1998, la segunda generación, formada por Jeremy, Diana y Alec Seysses, perpetúa el legado familiar con la misma exigencia de calidad. En 2011, la bodega obtuvo la certificación de agricultura ecológica, marcando su compromiso con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Hoy en día, Domaine Dujac está reconocido como uno de los referentes de Borgoña, produciendo vinos apreciados en todo el mundo.

Terruños y Viñas de Domaine Dujac

Domaine Dujac explota un mosaico de terruños de excepción, situados principalmente en la Côte de Nuits, con incursiones en la Côte de Beaune desde 2014. Sus viñas, repartidas en denominaciones de renombre como Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin, se benefician de suelos variados, que van desde las calizas compactas hasta las margas ricas en fósiles. Estos terruños confieren a los vinos una diversidad de expresiones, que conjugan estructura, finura y complejidad aromática.

La bodega concede una importancia primordial al trabajo en el viñedo, convencida de que el vino se hace ante todo en la viña. Los suelos se labran con arado, sin herbicidas, y se enriquecen ocasionalmente con compost biológico para estimular la vida microbiana. Las viñas, podadas en Cordon de Royat o Guyot-Poussard, se cultivan en agricultura ecológica desde 2008, con prácticas biodinámicas integradas desde 2003. Este enfoque permite preservar el ecosistema natural y extraer lo mejor de las uvas, incluso en las añadas difíciles. Con un equipo dedicado, que incluye una persona por cada dos hectáreas de media, la bodega garantiza un cuidado meticuloso de cada parcela.

Vinificaciones de Domaine Dujac

La vinificación en Domaine Dujac se basa en una filosofía no intervencionista, con el objetivo de dejar que el terruño y la añada se expresen plenamente. Las uvas, a menudo vinificadas en vendimia entera, se fermentan con levaduras indígenas para preservar la autenticidad de los aromas. La maceración, de aproximadamente dos semanas, incluye pigeages suaves y remontados delicados para una extracción delicada de los taninos, priorizando el equilibrio y la suavidad.

Tras un prensado suave, los vinos se crían en barricas de roble durante 14 a 18 meses, con una proporción de madera nueva adaptada a cada cuvée (hasta el 100 % para los grands crus). Las barricas, cuidadosamente seleccionadas y secadas durante dos años, desempeñan un papel clave en el afinamiento de los taninos, respetando al mismo tiempo la frescura y la elegancia de los vinos. Este enfoque artesanal, heredado de Jacques Seysses y perfeccionado por la nueva generación, convierte las cuvées de Domaine Dujac en referencias en materia de finura y complejidad.

Las cuvées de Domaine Dujac

Domaine Dujac ofrece una gama de cuvées excepcionales, que reflejan la riqueza de sus terruños y su saber hacer único. A continuación, un panorama completo de las denominaciones producidas:

Côte de Nuits - Vinos Tintos

Chambolle-Musigny Les Drazey: Procedente de un suelo marrón-rojizo rico en guijarros calcáreos, este vino ofrece aromas florales y una textura sedosa, perfecta para una compra de vino elegante.

Chambolle-Musigny Les Argillières: Situado cerca del grand cru Musigny, este vino revela una finura notable, con notas de frutos rojos y una mineralidad sutil.

Chambolle-Musigny Les Frémières: Un vino delicado con taninos suaves, marcado por aromas de cereza y una bella frescura.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers: Este premier cru seduce por su riqueza y su estructura, con notas de frutos negros y un final persistente.

Morey-Saint-Denis Rouge: Ensamblaje de seis parcelas, este vino combina potencia y elegancia, con aromas de mora y especias.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes: Un vino estructurado, con taninos sedosos, que ofrece notas de grosella negra y una bella longitud.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Charrières: Elegante y afrutado, este premier cru revela aromas de frambuesa y una textura aterciopelada.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots: Complejo, con notas de frutos rojos y una mineralidad calcárea, este vino es ideal para la guarda.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Sorbès: Un vino intenso, con aromas de cereza negra y regaliz, con un final fresco.

Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes: Potente y estructurado, este vino ofrece notas de frutos negros y una textura densa.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts: De gran finura, este vino seduce por sus aromas de rosa y violeta, con taninos sedosos.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts: Rico y complejo, este premier cru desvela notas de frutos maduros y un largo final especiado.

Echézeaux Grand Cru (68 ares): Un grand cru elegante, con aromas de frutos rojos y especias, con una estructura armoniosa.

Bonnes Mares Grand Cru (58 ares): Potente y refinado, este vino ofrece notas de frutos negros, trufa y un final mineral.

Chambertin Grand Cru (29 ares): Un vino de excepción, que combina intensidad y elegancia, con aromas de grosella negra y una textura aterciopelada.

Charmes-Chambertin Grand Cru (69 ares): Goloso y estructurado, este grand cru revela notas de cereza y un final sedoso.

Clos de la Roche Grand Cru (1,95 ha): Emblemático de la bodega, este vino conjuga potencia y finura, con aromas de frutos rojos y mineralidad.

Clos Saint-Denis Grand Cru (1,29 ha): Un grand cru de gran complejidad, con notas de violeta y frutos negros, con un final persistente.

Romanée Saint-Vivant Grand Cru (16 ares): De una elegancia poco común, este vino ofrece aromas florales y una textura sedosa, perfecto para los amantes de los grandes borgoñas.

Côte de Nuits - Vinos Blancos

Morey-Saint-Denis Blanc (65 ares): Procedente de chardonnay plantado en el climat des Porroux, este vino blanco ofrece una bella acidez y notas de cítricos.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants: Un blanco poco común, con aromas de flores blancas y frutos secos, con un final mineral.

Côte de Beaune - Vinos Blancos

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières: Un vino blanco de gran pureza, con notas de limón y pedernal, con una textura cremosa.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes: Elegante y complejo, este vino blanco desvela aromas de melocotón y un final salino.

Domaine Dujac es una referencia ineludible para los amantes de los grandes vinos de Borgoña. Gracias a su compromiso con una viticultura sostenible, una vinificación respetuosa y un patrimonio de terruños de excepción, la bodega produce cuvées que conjugan elegancia, complejidad y longevidad. Tanto si desea invertir en un grand cru para su bodega como disfrutar de un premier cru desde ahora mismo, la compra de vinos de Domaine Dujac garantiza una experiencia gustativa memorable. Explore nuestra selección y descubra estos tesoros borgoñones al mejor precio, disponibles en unos pocos clics en nuestro sitio.

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