Cornas

Todos los vinos de la denominación Cornas del Valle del Ródano

Extendiéndose sobre aproximadamente 145 hectáreas en el municipio de Cornas, en Ardèche, la denominación más al sur de las Côtes du Rhône septentrionales se desarrolla sobre pronunciadas pendientes graníticas, orientadas al sur, produciendo vinos robustos y tánicos con ricas notas de frutos negros, especias y minerales. Creada en 1938, la denominación Cornas produce aproximadamente 4 500 hectolitros por año, con límites estrictos de 45 hl/ha para garantizar la calidad. Conocidos por su poderosa estructura y su potencial de envejecimiento, los vinos de Cornas rivalizan con el Hermitage ofreciendo al mismo tiempo un carácter rústico singular. Sus productores destacados son Jean-Luc Colombo, Thierry Allemand, el Domaine Courbis, Eric y Joël Durand.

Leer más
Ver más
Filtros

Precio

20,00 € - 520,00 €

Puntuación Parker WA

85 - 100

Puntuación Burghound

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Revue du Vin de France

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 18

En oferta

No hay opciones disponibles para este grupo

Descargar esta lista
Hay 89 productos.
Descargar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • El más barato
  • El más caro
  • Por cantidad
  • Por novedades
Vincent Paris Cornas Granit 60 2022
6 en stock
96894
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Vincent Paris Cornas Granit 60 2022

38,00 € IVA incluido por botella
31,67 € IVA excluido
Alain Voge Cornas Les Vieilles Vignes 2022 Magnum
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
3 en stock
104292
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Voge Cornas Les Vieilles Vignes 2022 Magnum

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2020
Les Mieux Notés
5 en stock
104739
Tinto
75cl
95-97/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2021
9 en stock
104740
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
3 en stock
105562
Tinto
75cl
91-94/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2020

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Clape Cornas 2020
Les Mieux Notés
9 en stock
106038
Tinto
75cl
95-97/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Clape Cornas 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2009
15 en stock
112020
Tinto
75cl
97/100
96/100
18/20
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2009

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2008
3 en stock
112019
Tinto
75cl
90/100
93/100
17.5/20
16.5/20
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2008

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2006
16 en stock
112017
Tinto
75cl
94/100
18/20
17.5/20
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2006

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2004
2 en stock
112015
Tinto
75cl
90/100
17/20
15.5/20
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2004

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2003
¡Última!
1 en stock
112014
Tinto
75cl
93/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2003

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 1999
2 en stock
112013
Tinto
75cl
91/100
93/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 1999

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
Bio
6 en stock
111974
Tinto
75cl
95/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Thierry Allemand Cornas Reynard 2021
Bio
9 en stock
111972
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Thierry Allemand Cornas Reynard 2021

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Thierry Allemand Cornas Chaillot 2021
Bio
8 en stock
111970
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2021

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2022 Magnum
2 en stock
111969
Tinto
150cl
90/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2022 Magnum

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2022
49 en stock
111968
Tinto
75cl
90/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2022

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € IVA excluido
Franck Balthazar Cornas Sans Soufre Ajouté 2022
11 en stock
111967
Tinto
75cl
91/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Franck Balthazar Cornas Sin Azufre Añadido 2022

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Franck Balthazar Cornas Chaillots 2022
10 en stock
111966
Tinto
75cl
95/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Franck Balthazar Cornas Chaillots 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Franck Balthazar Cornas Casimir Balthazar 2022
13 en stock
111965
Tinto
75cl
93/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Franck Balthazar Cornas Casimir Balthazar 2022

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Thierry Allemand Cornas Chaillot 2020
Bio
0 en stock
112054
Tinto
75cl
Víctima de su éxito
Rhône | Cornas

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2020

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € IVA excluido
Thierry Allemand Cornas Reynard 2020
Bio
2 en stock
112055
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Thierry Allemand Cornas Reynard 2020

312,00 € IVA incluido por botella
260,00 € IVA excluido
Aléofane Cornas 2021
6 en stock
112670
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Aléofane Cornas 2021

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2020
2 en stock
112762
Tinto
75cl
95-97/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Franck Balthasar Cornas Chaillot 2019
1 en stock
114299
Tinto
75cl
18/20
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Franck Balthasar Cornas Chaillot 2019

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
9 en stock
118355
Tinto
75cl
92/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2021

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2021 Magnum
3 en stock
118357
Tinto
150cl
94/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021 Magnum

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2009
¡Última!
1 en stock
120619
Tinto
75cl
97/100
96/100
18/20
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2009

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
6 en stock
120930
Tinto
75cl
92/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2021

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
4 en stock
120931
Tinto
75cl
91-94/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2020

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas Renaissance 2019
3 en stock
120932
Tinto
75cl
92-94/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas Renaissance 2019

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2022
6 en stock
120933
Tinto
75cl
90/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2022

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2021
9 en stock
120934
Tinto
75cl
94/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2021

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2020
12 en stock
120935
Tinto
75cl
95-97/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2019
8 en stock
120936
Tinto
75cl
95-97/100
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2019

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € IVA excluido
Auguste Clape Cornas 2018
4 en stock
120937
Tinto
75cl
97/100
18/20
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 2018

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2022 Magnum
6 en stock
120939
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2022 Magnum

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2021 Magnum
6 en stock
120940
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2021 Magnum

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2020 Magnum
5 en stock
120941
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2020 Magnum

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2019 Magnum
5 en stock
120942
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2019 Magnum

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2018 Magnum
6 en stock
120943
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2018 Magnum

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2017 Magnum
2 en stock
120944
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2017 Magnum

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas Signature Verset 2022
4 en stock
120945
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas Signature Verset 2022

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas Signature Verset 2021
2 en stock
120946
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas Signature Verset 2021

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas Signature Verset 2020
8 en stock
120947
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas Signature Verset 2020

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2022
12 en stock
120948
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2021
5 en stock
120949
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2021

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Alain Verset Cornas 2020
5 en stock
120950
Tinto
75cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Alain Verset Cornas 2020

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019
3 en stock
120955
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019 Magnum

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018
3 en stock
120956
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018 Magnum

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017
2 en stock
120957
Tinto
150cl
Añadir al carrito
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017 Magnum

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
El TOP denominación del Ródano

¿Dónde se sitúa la denominación Cornas?

La denominación se sitúa en Ardèche, en la orilla derecha del Ródano, exactamente frente a la ciudad de Valence, y se limita al único territorio del municipio de Cornas. Pertenece a los crus de las Côtes du Rhône septentrionales, de las cuales constituye la más meridional para los vinos tintos, encajada entre Saint-Péray al sur, reservado a los blancos, y Saint-Joseph al norte. Hermitage se encuentra a doce kilómetros, al otro lado del río.

El viñedo se organiza en un vasto anfiteatro ampliamente abierto al sur y protegido de los vientos del norte por el macizo de las Arlettes, entre 130 y 400 metros de altitud aproximadamente. Abarca apenas 160 hectáreas para una producción media cercana a los 5 000 hectolitros, siendo una de las denominaciones más pequeñas del valle. Las pendientes, a menudo muy pronunciadas, impiden toda mecanización e imponen un trabajo a pie, sobre estrechas terrazas sostenidas por muros de piedra seca.

Historia de la denominación Cornas

La historia de este cru se remonta al menos a la Antigüedad, siendo Plinio y Plutarco testimonio de una viticultura de más de dos mil años en esta porción del territorio alóbroge. La traza escrita más antigua referida precisamente al lugar data del año mil, con la mención de la donación de una viña a un canónigo en el cartulario de la abadía de Saint-Chaffre du Monastier. Hasta 1461, siendo el Ródano una frontera, estos vinos se distribuían hacia el interior por los arrieros, sirviendo de moneda de cambio a cambio del trigo del Velay y de Auvernia.

La incorporación del Delfinado a Francia y la apertura del canal de Briare abren finalmente el mercado parisino, y los elogios se multiplican: Horace-Bénédict de Saussure evoca en el siglo XVIII la reputación de este vino tinto oscuro, el conde de Tournon, prefecto de Roma, hace traer cajas hasta Italia, y una revista de 1877 lo sitúa en la élite de los grandes vinos finos del Ródano. Tras el reconocimiento de la AOC Côtes du Rhône en noviembre de 1937, los viticultores obtienen rápidamente su propia denominación mediante el decreto del 5 de agosto de 1938, bajo el impulso del alcalde F. Michel, del enólogo H. Astruc y del barón Le Roy. El primer embotellado por una bodega particular no se produce hasta 1952, siendo hasta entonces el negocio local el dominante; hoy en día son unos sesenta los viticultores independientes, y un mercado de vinos se celebra en el pueblo cada primer fin de semana de diciembre desde 1956.

¿Cuáles son los terruños de la denominación Cornas?

Los terruños reposan esencialmente sobre la alteración de rocas eruptivas primarias, los granitos porfiroides de Tournon, que generan esas arenas arenosas claras tan características. Estos suelos pobres, filtrantes y cálidos, deben ser mantenidos en las pendientes mediante terrazas sucesivas, denominadas localmente chaillées, cuyo mantenimiento constituye un trabajo permanente para la comunidad vitivinícola. Al norte del municipio, un retazo de calizas compactas del macizo de las Arlettes ha liberado derrubios, presentes especialmente en el sector Pied-la-Vigne, pero esta porción afecta solo a una ínfima parte del área delimitada.

Al pie de la ladera, sobre suelos más aluviales, las parcelas se ensanchan y producen vinos más suaves; más recientemente, la viña ha conquistado las colinas situadas por encima de los 250 metros, que aportan hoy una frescura preciosa. El mesoclima explica quizás el propio nombre del municipio, que se vincula a una raíz celta que significa tierra quemada: este calor y este abrigo natural permiten una madurez precoz, de modo que las vendimias comienzan aquí a menudo una semana antes que en el Hermitage. Los lieu-dits más reputados, Reynard, Chaillot, La Côte, Sabarotte, Les Mazards, La Geynale o Patou, figuran regularmente en las etiquetas.

¿Qué variedades están autorizadas en la denominación Cornas?

Una sola variedad está autorizada: la syrah, sin ninguna posibilidad de coupage ni de complantación con variedades blancas, lo que distingue a este cru de todos los demás tintos del Ródano septentrional. Denominada localmente plant de l'Ermitage, y serine en Ampuis, está aquí en su elemento desde hace siglos y encuentra en el granito cálido del anfiteatro una de sus expresiones más completas.

Sobre estas arenas graníticas, la syrah ofrece un color profundo, aromas de mora, grosella negra, aceituna negra, violeta, pimienta y ahumado, así como una trama tánica densa que se pule con el tiempo. El pliego de condiciones encuadra estrictamente la producción: densidad mínima de 4 400 cepas por hectárea, conducción sobre rodrigones o en espaldera plana levantada, rendimiento fijado en 40 hectolitros por hectárea, vendimia obligatoriamente manual y transportada en racimos enteros, prohibición de virutas de madera y de cualquier tratamiento térmico de la vendimia por encima de 40 °C.

¿Cuáles son los diferentes estilos de vinos de Cornas?

Se produce un solo color, el tinto, pero dos escuelas coexisten desde los años 1990. La tradición, encarnada por las familias históricas, privilegia la vendimia entera o parcialmente despalillada, las maceraciones largas, las levaduras indígenas, la crianza en viejos foudres o demi-muids sin madera nueva y un sulfuroso reducido: produce vinos austeros en su juventud, muy coloreados, salvajes, que necesitan tiempo. La llamada escuela moderna, surgida bajo la influencia de enólogos procedentes de Provenza y Burdeos, despalilla totalmente, extrae con más suavidad y cría en barricas nuevas, produciendo vinos más aterciopelados y accesibles rápidamente.

En ambos casos, la estructura sigue siendo la marca de fábrica: color casi negro que evoluciona hacia reflejos ambarinos, taninos abundantes, longitud notable y un carácter ahumado y pimentado que se enriquece con cuero, sotobosque y trufa tras una década. La comercialización solo puede realizarse en botella de vidrio. En cuanto a los maridajes, estos vinos reclaman platos de carácter: costilla de buey, cordero asado al tomillo, estofado, caza de pluma o de pelo, civet de liebre, magret, pero también una caillette ardechesa o un saint-marcellin bien curado en las añadas más evolucionadas.

¿Cuáles son las mejores añadas de Cornas?

Las añadas de referencia de los últimos treinta años son aquellas que han conjugado madurez completa y frescura, una combinación exigente para una syrah plantada sobre granito cálido. 1999, 2001, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020 y 2022 constituyen los hitos sólidos, 2010 y 2016 como cimas por su equilibrio entre densidad y tensión, 2015 y 2019 por su potencia solar, 2001 y 2005 por su clasicismo hoy plenamente desarrollado.

Las añadas más delicadas requieren una selección cuidadosa del productor: 2002, marcada por lluvias excepcionales, 2008, 2011, 2013 y 2014, más irregulares, 2003, aplastada por la canícula, así como 2018, 2021 y 2024, donde el mildiu, las heladas o el corrimiento han pesado sobre los volúmenes. En la práctica, las cuvées de vides jóvenes de las añadas 2020 a 2023 ya se abren con gusto tras un decantado, mientras que las grandes cuvées de 2015, 2016, 2019 y 2022 merecen todavía cinco a diez años de bodega para revelar su verdadera dimensión.

¿Cuáles son los mejores dominios de la denominación Cornas?

El Domaine Auguste Clape es la referencia absoluta y el conservatorio del estilo tradicional. Instalada en el corazón del pueblo, la familia explota apenas unas pocas hectáreas, repartidas entre Reynard, La Côte, Sabarotte, Les Mazards y Patou, vinificadas en vendimia entera y criadas en viejos foudres sin una pizca de madera nueva. Auguste Clape fue uno de los primeros en embotellar su producción en los años 1950 y en defender la denominación cuando esta era aún desconocida; sus sucesores perpetúan una cuvée principal de muy larga guarda, completada por Renaissance, procedente de las viñas más jóvenes. Thierry Allemand encarna la otra leyenda viva del cru: partiendo de cero a comienzos de los años 1980 desbrozando terrazas abandonadas, formado junto a Robert Michel, produce sobre una superficie mínima dos cuvées convertidas en míticas, Chaillot y Reynard, vinificadas con muy poco sulfuroso y vendidas en asignaciones estrictas a precios de gran cru.

El Domaine Alain Voge, fundado a comienzos de los años 1960 por una familia presente desde principios del siglo XX, fue uno de los artífices de la renovación cualitativa del pueblo. Convertido a la biodinámica y dirigido hoy por un equipo procedente de la maison Chapoutier, ofrece cuvées de alto nivel, en particular Les Vieilles Fontaines, procedente de viñas francas de pie, y Les Vieilles Vignes. Vincent Paris, sobrino de Robert Michel, ha retomado una parte del legado familiar y firma con La Geynale, nacida de viñas centenarias, una de las mejores relaciones calidad-precio de la denominación, junto a sus cuvées Granit 30 y Granit 60, nombradas según la inclinación de las pendientes. Jean-Luc Colombo, enólogo llegado en los años 1980, sacudió los hábitos despalillando y criando en madera nueva: su cuvée Les Ruchets, procedente de viñas viejas, sigue siendo el emblema de la escuela moderna y su influencia sobre todo el valle es indiscutible.

El domaine du Tunnel, creado en 1994 por Stéphane Robert, se ha encumbrado en una generación entre los valores seguros, con cuvées como Vin Noir o Pur Noir, densas y perfectamente definidas. Franck Balthazar, que retomó el domaine familiar a comienzos de los años 2000, cultiva parcelas de viejas viñas no injertadas en Chaillot y vinifica en racimos enteros, con muy poca intervención, en un espíritu decididamente clásico. Por último, Guillaume Gilles, que retomó en 2007 una parte de las viñas de Robert Michel, produce apenas unos miles de botellas, en vendimia entera y crianza en viejos foudres: una firma confidencial, muy buscada por los amantes de la syrah septentrional sin artificio.

¿Cuánto tiempo conservar un vino de Cornas?

La duración de conservación se encuentra entre las más largas del Ródano septentrional. Una cuvée de entrada de gama o procedente de vides jóvenes se aprecia entre cuatro y ocho años, el tiempo necesario para que sus taninos se fundan. Las cuvées principales de los buenos domaines requieren un mínimo de cinco años de botella y se desarrollan entre ocho y veinte años, mientras que las grandes cuvées parcelarias de las mejores añadas aguantan fácilmente veinticinco a treinta años, desarrollando entonces notas de cuero, trufa, regaliz y sotobosque sobre un color granate ambarino.

Una bodega estable entre 10 y 14 °C, con una humedad de aproximadamente el 70 %, a resguardo de la luz y las vibraciones, con las botellas tumbadas, sigue siendo indispensable para acompañar esta lenta evolución. En el servicio, un vino joven gana con ser decantado una o dos horas, dada su compacta estructura en los primeros años, y se degusta alrededor de 16 °C. Las botellas de más de quince años, a menudo con abundante poso, se decantan por el contrario con precaución justo antes de la comida, poniéndolas en pie el día anterior, para preservar unos aromas terciarios que se han vuelto frágiles.

HABLAN DE NOSOTROS

Descubra 5 buenas razones para comprar sus vinos en Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado en 48/72h y enviado en embalaje de poliestireno

GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS

A partir de 600 € de compra en Francia. A partir de 1500 € para numerosos países europeos

RECOGIDA GRATUITA

Recoja su pedido en nuestro almacén de La Garenne Colombes (92)