Claude Dugat

Una de las bodegas borgoñonas más prestigiosas

Los vinos de Domaine Claude Dugat: cómprelos al mejor precio

Situado en la localidad de Gevrey Chambertin, Domaine Claude Dugat se extiende por 6 hectáreas de suelos calizos y arcillocalizos, cultivadas mediante agricultura sostenible y con ensayos de biodinámica. Tras muchos años bajo la dirección de Claude Dugat, la bodega está ahora en manos de sus tres hijos. Sus vinos son concentrados, afrutados, carnosos y con una presencia bastante marcada de la madera. Con la llegada de los hijos, Domaine Claude Dugat se moderniza y adopta un estilo más delicado y crianzas menos marcadas.

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40,00 € - 940,00 €

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Puntuación Parker WA

86 - 100

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Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Claude Dugat Chapelle Chambertin 2020
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Claude Dugat Charmes Chambertin 2022

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Claude Dugat Gevrey Chambertin 2023
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

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Claude Dugat Griottes Chambertin 2013
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Claude Dugat Griottes Chambertin 2013

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Historia de Domaine Claude Dugat

La historia de Domaine Claude Dugat es inseparable de la de un linaje de viticultores borgoñones profundamente arraigado en Gevrey-Chambertin desde el siglo XIX. Fundada en su forma actual en 1991 por Claude Dugat, la bodega hunde sus raíces mucho más atrás, en una tradición familiar de trabajadores vitícolas que vendían inicialmente sus uvas al negocio. Claude, heredero de esta larga saga, marcó un giro decisivo a principios de los años noventa al decidir embotellar y comercializar sus propios vinos. Esta audaz decisión impulsó la bodega a la escena internacional, convirtiéndola en una referencia ineludible para los conocedores de los vinos de Borgoña.

La cuna de la bodega es el "Cellier aux Dîmes", un edificio histórico que data del siglo XIII, adquirido en 1956 por Maurice Dugat, padre de Claude. Este lugar emblemático, antaño utilizado para almacenar los diezmos agrícolas destinados a la iglesia, conserva vestigios que se remontan a la época galo-romana, añadiendo una dimensión mística a la producción de los vinos. Claude, junto a su esposa Marie-Thérèse, elevó la bodega a cotas de reconocimiento excepcionales, gracias a una humildad ejemplar y a un compromiso inquebrantable. Hoy, la nueva generación toma el relevo: los tres hijos de Claude, Bertrand, Laetitia y Jeanne, dirigen la explotación desde 2015. Bertrand supervisa principalmente la bodega, mientras que sus hermanas se ocupan de las viñas, aportando un toque moderno al tiempo que preservan el legado familiar. Esta transición armoniosa garantiza la continuidad de un estilo único, donde cada añada cuenta la historia de un terruño querido.

Terruños y Viñas de Domaine Claude Dugat

En Domaine Claude Dugat, el terruño es el rey, y cada parcela de Gevrey-Chambertin se trata con un respeto absoluto para revelar el alma del Pinot Noir. Las seis hectáreas de viñas, de las cuales tres son en propiedad y tres en arrendamiento con control total, se benefician de un suelo calcáreo rico en limo y guijarros, típico de la Côte de Nuits. Este terruño borgoñón confiere a los vinos una mineralidad elegante, una fineza notable y una frescura que los distingue. Las viñas, con una edad media de 40 años, incluyen algunas de las más antiguas de la región, como las plantadas en 1910 en minúsculas parcelas, que producen bayas pequeñas y concentradas para una intensidad aromática incomparable.

Desde 2013, la bodega adopta prácticas vitícolas sostenibles, orgánicas y biodinámicas, eliminando los abonos químicos y los herbicidas. El enfoque es minimalista: un "toque ligero" en la viña para maximizar la calidad de las uvas, con rendimientos controlados para favorecer la concentración natural. Las vendimias, manuales y tempranas, se deciden por el gusto más que por el análisis de laboratorio, preservando la acidez y evitando la sobremadurez, incluso en los veranos calurosos. Entre los parajes emblemáticos: Lavaux Saint-Jacques, un Premier Cru en ladera suroeste que bordea el Clos Saint-Jacques; Craipillot, en terreno llano con derrubios; La Perrière, antiguo emplazamiento de cantera colmatado de suelo fértil; y los Grands Crus como Charmes-Chambertin (0,31 ha sobre suelo calcáreo rojizo rico en hierro), Griotte-Chambertin (0,16 ha en anfiteatro bajo con suelo poco profundo) y Chapelle-Chambertin (sobre suelo pobre, ideal para los años húmedos). Este excepcional terruño borgoñón hace de los vinos de Domaine Claude Dugat una elección ideal para una compra de vino destinada a la guarda, ofreciendo una expresión pura y matizada de Gevrey-Chambertin.

Vinificaciones de Domaine Claude Dugat

La vinificación en Domaine Claude Dugat es un arte depurado, fiel a la filosofía de no intervención para dejar que el terruño se exprese. Todas las uvas se despalillan al 100%, favoreciendo una extracción suave y evitando las notas herbáceas. La fermentación tiene lugar en cubas de hormigón, con pigeages delicados dos veces al día —preferidos a los remontados para limitar la oxigenación y preservar la frescura—. Tras aproximadamente dos semanas en cuba, los mostos decantan dos días antes de ser trasvasados para la fermentación maloláctica y la crianza.

La crianza en barricas, suministradas por la tonelería François Frères, varía según las cuvées: sin madera nueva para el Bourgogne Rouge, un 40% para el Gevrey-Chambertin Village y hasta un 100% para los Premiers y Grands Crus. A pesar de este generoso uso, los vinos absorben la madera sin mostrar sus huellas en exceso, gracias a una extracción moderada y a un estilo que ha evolucionado hacia una menor influencia de la madera. Sin chaptalización, acidificación ni sulfitado excesivo, y sin clarificación ni filtración, los vinos conservan su autenticidad natural, a veces con un ligero poso en botella, señal de una manipulación cuidadosa. Esta crianza de 15 a 18 meses, que comienza en el histórico cellier semienterrado y continúa en una bodega más fresca, produce vinos equilibrados que conjugan potencia y fineza. Para los amantes de la compra de vino en busca de una vinificación tradicional borgoñona, Domaine Claude Dugat ofrece cuvées de una pureza ejemplar, listas para envejecer magníficamente.

Las cuvées de Domaine Claude Dugat

Domaine Claude Dugat ofrece una gama reducida pero prestigiosa de cuvées, todas elaboradas con Pinot Noir y limitadas a unas 24 000 botellas al año, lo que convierte cada compra de vino en un privilegio.

Bourgogne Rouge: Entrada de gama accesible, este vino procede de viñas en Gevrey-Chambertin. Criado sin madera nueva, ofrece una fruta pura e inmediata, con notas de frutos rojos frescos y una estructura equilibrada. Ideal para una degustación joven, encarna la sencillez elegante del terruño borgoñón.

Gevrey-Chambertin Village: Ensamblaje de varias parcelas del pueblo, criado en un 40% de madera nueva. Este vino seduce por su madurez equilibrada, una fruta jugosa que evoca la grosella y la cereza, con una acidez viva y taninos finos. Perfecto para explorar el estilo Gevrey-Chambertin, combina frescura y profundidad para una guarda de 5 a 10 años.

Gevrey-Chambertin 1er Cru: Ensamblaje principal de Craipillot (terreno llano con suelo fértil) y La Perrière (antigua cantera), criado en un 75% de madera nueva. Floral y especiado, con aromas de rosa y frutos crujientes, apuesta por la fineza más que por la concentración, ofreciendo una materia salivante y dinámica. Una elección refinada para los amantes de los Premiers Crus.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques: Procedente de una ladera suroeste vecina al Clos Saint-Jacques, criado en un 100% de madera nueva. Este cru exhala notas de peonía y frutos puros, con una densidad en boca luminosa y una estructura recta. Profundo y matizado, representa la excelencia de los Premiers Crus, concebido para una larga guarda.

Charmes-Chambertin Grand Cru: Procedente de una parcela de 0,31 ha sobre suelo calcáreo rojizo rico en hierro, criado en un 100% de madera nueva. Denso y robusto, con una fruta pura y una acidez salivante, revela taninos refinados y una materia introvertida que se abre con el tiempo. Un Grand Cru poderoso, ideal para los coleccionistas.

Chapelle-Chambertin Grand Cru: Procedente de un paraje de 7 ha sobre suelo pobre, que incluye los lieux-dits Chapelle y Les Gémeaux, criado en un 100% de madera nueva. Este vino brilla en las añadas frescas, ofreciendo una robustez equilibrada por una elegancia mineral. Elaborado a veces a partir de viñas viejas de 1910 (cuvée La Chapelle limitada), está concebido para una guarda excepcional.

Griotte-Chambertin Grand Cru: Procedente de la parcela más pequeña (0,16 ha) de este cru de 2,73 ha, sobre suelo poco profundo en anfiteatro. Criado en un 100% de madera nueva, estalla de frutos y peonía, con una textura aterciopelada y acariciadora. Grácil y enérgico, es una joya rara, codiciada por su feminidad y su complejidad.

Mención especial para la cuvée La Marie, lanzada en 2018: aterciopelada y generosa, añade un toque de suavidad a la gama.

En definitiva, Domaine Claude Dugat representa la cima de los vinos de Borgoña, donde cada botella es un testimonio vivo de un terruño de excepción y de una vinificación magistral. Con precios competitivos en nuestro Vins & Millésimes, aproveche estas rarezas para enriquecer su bodega. ¡Descubra ahora los vinos de Domaine Claude Dugat y déjese cautivar por la autenticidad de Gevrey-Chambertin!

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