Belargus

Historia de Domaine Belargus

La historia de Domaine Belargus comienza con un flechazo. En febrero de 2018, Ivan Massonnat, empresario parisino y apasionado del vino, descubre Coteau des Treilles, un espectacular terruño de fuertes pendientes abandonado tras la Segunda Guerra Mundial y recuperado por el legendario viticultor Jo Pithon. Este pionero de la viticultura ecológica en Anjou había reunido pacientemente 70 parcelas para volver a plantar en esta excepcional ladera. Cautivado por este lugar único y su potencial, Ivan Massonnat compra Domaine Pithon-Paillé y funda Belargus, cuyo nombre procede de la mariposa azul Lysandra bellargus, símbolo de la delicadeza y la biodiversidad de los viñedos.

En pocos meses, Ivan Massonnat amplía su viñedo al adquirir 10 hectáreas en el prestigioso Quarts-de-Chaume, el único Grand Cru del Loira, así como una parcela en Savennières. Acompañado por Jo Pithon, que sigue ejerciendo de asesor, y por un equipo de jóvenes talentos como Adrien Moreau y Amaury Chartier, aporta una nueva energía al Anjou Noir. Su visión: revelar el potencial de la Chenin mediante vinos de parcela capaces de rivalizar con los mejores blancos secos de Francia. Desde entonces, Belargus se ha consolidado como un referente mundial, elogiado por críticos como Stephan Reinhardt, de The Wine Advocate, que le otorgó la excepcional puntuación de 100 puntos ya en su primera añada.

Terruños y viñedos de Domaine Belargus

Domaine Belargus cuenta con 24 hectáreas de viñedo distribuidas en tres zonas principales: Savennières, Chaume y las orillas del Layon. Estos terruños, situados en el Anjou Noir, se asientan sobre suelos de esquistos, areniscas con conglomerados, arcillas y rocas magmáticas formados hace más de 500 millones de años. Este mosaico geológico confiere a los vinos una mineralidad y una complejidad únicas, realzadas por la Chenin, una variedad camaleónica capaz de expresar cada matiz del terruño.

Entre las parcelas emblemáticas destaca Coteau des Treilles, un viñedo en exclusiva con pendientes de hasta el 70 % que constituye una joya de biodiversidad. Declarado Reserva Natural Regional, alberga 2200 especies, desde murciélagos hasta plantas medicinales, y nunca se han utilizado productos químicos en él. Quarts-de-Chaume Grand Cru, con sus 10 hectáreas, es el corazón de la bodega y se divide en tres pagos históricos: Les Quarts, Les Rouères y Le Veau. En Savennières, Clos des Ruchères, plantado sobre esquistos púrpuras, produce vinos de notable tensión mineral. Por último, Clos des Bonnes Blanches, en Saint-Lambert-du-Lattay, y La Gordone, a orillas del Layon, completan esta colección de terruños excepcionales.

Con certificación ecológica desde 2022 y en conversión a la biodinámica, la bodega apuesta por una viticultura respetuosa y favorece la biodiversidad con setos, árboles y animales como aliados. Este enfoque garantiza uvas de calidad irreprochable, vendimiadas en su punto óptimo de madurez para expresar plenamente la singularidad de cada parcela.

Vinificaciones de Domaine Belargus

La vinificación en Domaine Belargus es un arte de precisión guiado por una filosofía minimalista. Las uvas se vendimian a mano en varias pasadas para garantizar una madurez perfecta y se prensan suavemente con prensas neumáticas, al estilo de Champaña. Para los vinos de parcela solo se utilizan los mostos más puros de la primera prensada. Las fermentaciones, realizadas con levaduras autóctonas, tienen lugar en barricas, fudres ovoides o depósitos de acero inoxidable y pueden durar desde unas semanas hasta más de un año, según las parcelas y las añadas.

Las crianzas, de uno a tres años de duración, se realizan sobre las lías totales, sin bâtonnage ni trasiegos, para preservar la pureza de la fruta y la mineralidad de los terruños. La bodega utiliza distintos recipientes (barricas de 228 L y 400 L, demi-muids y fudres) para aportar complejidad y equilibrio al ensamblaje final. Las dosis de sulfitos se mantienen moderadas (60-80 mg/L de SO2 total), lo que da lugar a vinos naturales y expresivos. Este enfoque paciente y riguroso permite elaborar vinos de guarda capaces de evolucionar durante décadas sin perder frescura ni elegancia.

En 2024, Belargus inició la construcción de una nueva bodega, concebida para optimizar las condiciones de vinificación y crianza y reforzar así su ambición de elaborar vinos excepcionales. Bajo la dirección de Audrey Braccini, nueva responsable de bodega desde 2025, la bodega sigue perfeccionando sus técnicas para sacar lo mejor de la Chenin.

Los vinos de Domaine Belargus

Domaine Belargus ofrece una gama de 14 vinos, entre ellos nueve blancos secos y cinco vinos dulces, cada uno de los cuales expresa la singularidad de un terruño o de una añada. He aquí un resumen de sus vinos:

Vinos blancos secos

Anjou Noir 

Este vino regional, elaborado con uvas de viñedos no destinados a vinos de parcela, es una introducción perfecta al universo Belargus. Tras un año de crianza en depósitos y barricas, revela notas de fruta fresca y una mineralidad incisiva, típica de los esquistos de Anjou.

Savennières Gaudrets

Procedente de parcelas situadas en una meseta de arenas eólicas y esquistos negros, este vino encarna el estilo clásico de Savennières. Sus aromas de flores blancas y cítricos dan paso a un paladar equilibrado, marcado por una agradable acidez y un final salino.

Savennières Ruchères (monopole) 

Elaborado en una ladera de esquistos púrpuras, este vino ofrece una tensión mineral excepcional. Tras dos años de crianza, revela una complejidad aromática y un potencial de guarda notables, ideal para quienes disfrutan de los grandes blancos secos.

Anjou Ronceray 

Elaborado con uvas de distintas parcelas de Quarts-de-Chaume, este vino combina la influencia de los esquistos y las areniscas con conglomerados para ofrecer riqueza floral y un fino amargor, sello del terruño de Chaume.

Anjou Rouères 

Procedente de una parcela orientada al sureste sobre areniscas con conglomerados, este vino seduce por su redondez y su carácter cálido. Un fino amargor aporta longitud y complejidad en boca.

Anjou Quarts 

Procedente de la parcela homónima de Quarts-de-Chaume, orientada al sur sobre esquistos del Precámbrico, este vino combina finura, tensión y un elegante amargor, con un gran potencial de guarda.

Anjou Veau 

Procedente de una parcela orientada al oeste sobre esquistos aflorantes, este vino seco expresa una mineralidad vibrante y una estructura concebida para la guarda, reflejo de su terruño único.

Anjou Bonnes Blanches 

Elaborado sobre esquistos talcosos en Saint-Lambert-du-Lattay, este vino revela aromas florales, notas de mentol y tensión mineral, perfecto para quienes aprecian los vinos delicados e introspectivos.

Anjou Treilles (monopole) 

La joya de la bodega, procedente de Coteau des Treilles. Este vino, criado durante tres años, ofrece una intensidad aromática poco común y una gran fuerza mineral, en perfecto equilibrio. Un futuro clásico para los coleccionistas.

Vinos blancos dulces

Coteaux-du-Layon Layon 

Elaborado con uvas de distintas parcelas junto al Layon, este vino dulce equilibra frescura y suavidad, con notas de fruta fresca y cítricos.

Coteaux-du-Layon Echarderie (1er Cru Chaume) 

Procedente de una pequeña parcela de Chaume, este vino dulce combina complejidad mineral y riqueza frutal, con un final largo y elegante.

Quarts-de-Chaume Grand Cru Quarts 

Elaborado en añadas excepcionales, este mítico vino, procedente de la parcela homónima, alcanza una concentración poco común gracias a la botritis. Los esquistos le confieren una estructura vertical y una frescura elegante.

Quarts-de-Chaume Grand Cru Rouères 

Procedente de una parcela oriental sobre areniscas y conglomerados, este vino dulce revela un carácter cálido y envolvente, con una riqueza aromática excepcional.

Quarts-de-Chaume Grand Cru Ultra 

Elaborado en 2018 a partir de una última selección de uvas, este vino de extraordinaria concentración rinde homenaje a Ambroisie de Jo Pithon. Un vino superlativo, que combina energía y equilibrio, para los amantes de las rarezas.

Domaine Belargus redefine la excelencia de los vinos del Loira con vinos que celebran la Chenin y los singulares terruños del Anjou Noir. Gracias a una viticultura biodinámica, una vinificación precisa y una visión inspiradora, Ivan Massonnat y su equipo elaboran vinos de pureza y longevidad excepcionales. Explore nuestra selección y haga su pedido ahora para añadir estas joyas a su bodega, ¡al mejor precio!