Belargus

Historia del Domaine Belargus

La historia del Domaine Belargus comienza con un flechazo. En febrero de 2018, Ivan Massonnat, empresario parisino apasionado del vino, descubre el Coteau des Treilles, un terroir espectacular de pendientes abruptas, abandonado tras la Segunda Guerra Mundial y resucitado por el legendario viticultor Jo Pithon. Este último, pionero de la viticultura biológica en Anjou, había reunido pacientemente 70 parcelas para replantar este excepcional coteau. Seducido por este lugar único y su potencial, Ivan Massonnat adquiere el domaine Pithon-Paillé y funda Belargus, nombrado en honor a la mariposa azul Lysandra bellargus, símbolo de la delicadeza y la biodiversidad de los viñedos.

En pocos meses, Ivan Massonnat amplía su viñedo adquiriendo 10 hectáreas en el prestigioso Quarts-de-Chaume, el único Grand Cru del Loira, así como una parcela en Savennières. Acompañado por Jo Pithon, siempre consultor, y un equipo de jóvenes talentos como Adrien Moreau y Amaury Chartier, insufla una energía nueva al Anjou Noir. Su visión: revelar el potencial del Chenin a través de vinos parcelarios, capaces de rivalizar con los grandes blancos secos de Francia. Desde entonces, Belargus se impone como una referencia mundial, saludada por críticos como Stephan Reinhardt de The Wine Advocate, quien le otorga un raro 100 puntos desde su primera añada.

Terroirs y Viñas del Domaine Belargus

El Domaine Belargus se extiende sobre 24 hectáreas de viñas, repartidas en tres islotes principales: Savennières, Chaume y las orillas del Layon. Estos terroirs, situados en el Anjou Noir, reposan sobre suelos de esquistos, areniscas conglomeráticas, arcillas y rocas magmáticas, formados hace más de 500 millones de años. Este mosaico geológico confiere a los vinos una mineralidad y una complejidad únicas, sublimadas por el Chenin, variedad camaleónica capaz de expresar cada matiz del terroir.

Entre las parcelas emblemáticas, el Coteau des Treilles, un monopolio con pendientes de hasta el 70 %, es una joya de biodiversidad. Clasificado Reserva Natural Regional, alberga 2 200 especies, desde murciélagos hasta plantas medicinales, y nunca ha conocido la química. El Quarts-de-Chaume Grand Cru, con sus 10 hectáreas, es el corazón del domaine, dividido en tres lieux-dits históricos: Les Quarts, Les Rouères y Le Veau. En Savennières, el Clos des Ruchères, plantado sobre esquistos púrpura, produce vinos de una tensión mineral notable. Por último, el Clos des Bonnes Blanches en Saint-Lambert-du-Lattay y La Gordone a orillas del Layon completan esta colección de terroirs de excepción.

Certificado ecológico desde 2022 y en conversión hacia la biodinámica, el domaine privilegia una viticultura respetuosa, fomentando la biodiversidad con setos, árboles y animales como aliados. Este enfoque garantiza uvas de una calidad irreprochable, cosechadas en madurez óptima para expresar plenamente la singularidad de cada parcela.

Vinificaciones del Domaine Belargus

La vinificación en el Domaine Belargus es un arte de precisión, guiado por una filosofía minimalista. Las uvas, vendimiadas a mano en varios paseos para garantizar una madurez perfecta, se prensan delicadamente mediante prensas neumáticas, a la manera champenoise. Solo los mostos más puros, procedentes de la cuvée, se utilizan para los vinos parcelarios. Las fermentaciones, realizadas con levaduras indígenas, tienen lugar en barricas, foudres ovoides o cubas de acero inoxidable, y pueden durar desde unas pocas semanas hasta más de un año según las parcelas y las añadas.

Las crianzas, de una duración de uno a tres años, se realizan sobre lías totales, sin batonnage ni trasiegos, para preservar la pureza del fruto y la mineralidad de los terroirs. El domaine utiliza una variedad de contenedores (barricas de 228L y 400L, demi-muids, foudres) para aportar complejidad y equilibrio al ensamblaje final. Las dosis de sulfitos se mantienen moderadas (60-80 mg/L de SO2 total), garantizando vinos naturales y expresivos. Este enfoque paciente y riguroso permite producir vinos de guarda, capaces de atravesar las décadas conservando frescura y elegancia.

En 2024, Belargus emprendió la construcción de una nueva bodega, concebida para optimizar las condiciones de vinificación y crianza, reforzando así su ambición de producir vinos de excepción. Bajo la dirección de Audrey Braccini, nueva jefa de bodega desde 2025, el domaine continúa perfeccionando sus técnicas para sublimar el Chenin.

Las cuvées del Domaine Belargus

El Domaine Belargus propone una gama de 14 cuvées, de las cuales nueve vinos blancos secos y cinco vinos licorosos, cada una expresando la singularidad de un terroir o de una añada. He aquí un resumen de las cuvées:

Vinos blancos secos

Anjou Noir 

Esta cuvée regional, ensamblaje de viñas no parcelarias, es una introducción perfecta al universo Belargus. Criada un año en cuba y barricas, revela notas de frutas frescas y una mineralidad cortante, típica de los esquistos de Anjou.

Savennières Gaudrets

Procedente de parcelas sobre una meseta de arenas eólicas y esquistos negros, esta cuvée encarna el estilo clásico de Savennières. Sus aromas de flores blancas y cítricos se abren sobre una boca equilibrada, marcada por una bella acidez y un final yodado.

Savennières Ruchères (monopolio) 

Producida sobre un coteau de esquistos púrpura, esta cuvée ofrece una tensión mineral excepcional. Criada dos años, desvela una complejidad aromática y un potencial de guarda notable, ideal para los aficionados a los grandes blancos secos.

Anjou Ronceray 

Ensamblaje de las parcelas de Quarts-de-Chaume, este vino une esquistos y areniscas conglomeráticas para ofrecer una riqueza floral y una fina amargura, firma del terroir de Chaume.

Anjou Rouères 

Procedente de una parcela orientada al sureste sobre areniscas conglomeráticas, esta cuvée seduce por su redondez y su carácter solar. Una fina amargura aporta longitud y complejidad en boca.

Anjou Quarts 

Procedente de la parcela epónima del Quarts-de-Chaume, expuesta al pleno sur sobre esquistos del Precámbrico, este vino combina finura, tensión y una elegante amargura, con un gran potencial de guarda.

Anjou Veau 

Procedente de una parcela oeste sobre esquistos aflorantes, este vino seco expresa una mineralidad vibrante y una estructura diseñada para la guarda, reflejo de su terroir único.

Anjou Bonnes Blanches 

Producida sobre esquistos talcosos en Saint-Lambert-du-Lattay, esta cuvée desvela aromas florales, notas de mentol y una tensión mineral, perfecta para los aficionados a los vinos delicados e introspectivos.

Anjou Treilles (monopolio) 

La joya del domaine, procedente del Coteau des Treilles. Este vino, criado tres años, ofrece una intensidad aromática poco común y una potencia mineral, en un equilibrio perfecto. Un futuro clásico para los coleccionistas.

Vinos blancos licorosos

Coteaux-du-Layon Layon 

Ensamblaje de las parcelas que bordean el Layon, este vino semidulce equilibra frescura y suavidad, con notas de frutas frescas y cítricos.

Coteaux-du-Layon Echarderie (1er Cru Chaume) 

Procedente de una pequeña parcela de Chaume, esta cuvée licorosa une complejidad mineral y riqueza frutal, con un final largo y elegante.

Quarts-de-Chaume Grand Cru Quarts 

Producida en las añadas excepcionales, esta cuvée mítica, procedente de la parcela epónima, ofrece una concentración poco común gracias a la botrytis. Los esquistos confieren una trama vertical y una frescura elegante.

Quarts-de-Chaume Grand Cru Rouères 

Procedente de una parcela este sobre areniscas conglomeráticas, este licoroso revela un carácter solar y esférico, con una riqueza aromática excepcional.

Quarts-de-Chaume Grand Cru Ultra 

Producida en 2018, esta cuvée sobreconcentrada, procedente de una última selección, es un homenaje a l'Ambroisie de Jo Pithon. Un vino superlativo, que mezcla energía y equilibrio, para los aficionados a las rarezas.

El Domaine Belargus redefine la excelencia de los vinos del Loira con cuvées que celebran el Chenin y los terroirs únicos del Anjou Noir. Gracias a una viticultura biodinámica, una vinificación precisa y una visión inspirada, Ivan Massonnat y su equipo producen vinos de una pureza y una longevidad excepcionales. Explore nuestra selección y realice su pedido ahora mismo para añadir estas joyas a su bodega, ¡al mejor precio!