Egly Ouriet

Historia del Champagne Egly-Ouriet

Fundada tras la Segunda Guerra Mundial, la maison de Champagne Egly-Ouriet es el fruto de una larga tradición familiar. En 1945, el abuelo de Francis Egly comienza a cultivar tres hectáreas de viñas en el prestigioso grand cru de Ambonnay, en la Montagne de Reims. Este modesto punto de partida fue evolucionando a lo largo de las generaciones, con la adquisición de terrenos adicionales, especialmente a través de matrimonios y compras, permitiendo a la familia extender su dominio a 12 hectáreas, de las cuales 10 están clasificadas como grand cru. Entre estas adquisiciones, la célebre parcela de Les Crayères, donde las viñas, plantadas hace más de 60 años, confieren a los vinos una profundidad y una complejidad únicas.

Francis Egly, hoy al frente de la maison, perpetúa con pasión la visión de su padre Michel, buscando siempre poner de relieve el carácter singular de cada terruño. Pionero en el uso de técnicas de vinificación sin fermentación maloláctica, ha sabido unir tradición e innovación para producir champagnes envejecidos largo tiempo en bodega, algunos durante más de seis años, garantizando así una madurez y una riqueza incomparables.

Terruños y viñas del Champagne Egly-Ouriet

Le domaine de Champagne Egly-Ouriet se asienta sobre terruños de excepción, situados principalmente en los grands crus de Ambonnay, Bouzy y Verzenay, pero también en el premier cru de Vrigny, donde el Pinot Meunier reina como señor. Los suelos ricos en creta de la Montagne de Reims desempeñan un papel crucial en la expresión mineral de los vinos, ofreciendo una tensión y una frescura típicas de los champagnes de esta región. 

Las viñas de la maison Egly-Ouriet, con una edad media de 40 años, se benefician de métodos de cultivo sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Francis Egly presta una atención particular a la biodiversidad y a la calidad de los suelos, rechazando el uso de fertilizantes químicos y practicando una poda que limita voluntariamente los rendimientos para garantizar una concentración aromática excepcional. Entre estas parcelas notables se encuentra la de Les Crayères, donde viejas viñas de Pinot Noir, profundamente enraizadas en la creta, producen uvas de gran pureza, confiriendo a las cuvées una potencia mineral inigualable.

Vinificaciones del Champagne Egly-Ouriet

El proceso de vinificación en Egly-Ouriet refleja un saber hacer único, que combina el respeto por las tradiciones champenesas y la búsqueda constante de calidad. La maison se distingue por su vinificación en madera, con el uso de barricas de roble de 1 a 5 años para ciertas cuvées, un procedimiento poco habitual en Champagne que permite enriquecer la complejidad aromática de los vinos respetando al mismo tiempo su frescura natural. La fermentación maloláctica no se busca, con el fin de preservar esa acidez fresca y vibrante que confiere a los champagnes de Egly-Ouriet su elegancia tan característica.

Cada etapa de la vinificación está cuidadosamente controlada para revelar lo mejor de la identidad de los terruños. La toma de espuma se realiza lentamente en bodega, y los vinos envejecen sobre lías durante varios años, con un mínimo de 36 meses y hasta 10 años para las cuvées más prestigiosas. Este largo envejecimiento sobre lías aporta una riqueza aromática excepcional, reforzada por una burbuja fina y delicada.

Los champagnes no son ni clarificados ni filtrados antes del embotellado, preservando así toda la integridad aromática de los vinos. Por último, el dosage permanece muy bajo, o incluso inexistente en algunas cuvées extra-brut, con el fin de dejar expresar toda la pureza de la fruta y del terruño.

Las cuvées del Champagne Egly-Ouriet

La gama de champagnes Egly-Ouriet se compone de cuvées variadas, cada una poniendo de relieve un terruño o un cépage específico, conservando al mismo tiempo la elegante y compleja firma de la maison.

Champagne 1er Cru Vignes de Vrigny: Una cuvée 100% Pinot Meunier, procedente exclusivamente del terruño premier cru de Vrigny. Este champagne desvela notas exóticas y briochadas, con una boca cremosa y sofisticada.

Champagne Brut Grand Cru: Compuesto por un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, este champagne es un modelo de equilibrio entre potencia y finura. Envejecido sobre lías durante casi un año, se distingue por sus complejos aromas de piña, mango y brioche.

Champagne Brut Rosé: Un ensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay con un toque de vino tinto de reserva. Este rosé revela aromas golosos de frambuesa, albaricoque y crema pastelera, realzados por una acidez viva y una espuma fina.

Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut: Este vino, tras más de siete años de envejecimiento sobre lías, se revela de una complejidad impresionante, con un dosage mínimo de 2 g/L. La potencia del Pinot Noir se armoniza perfectamente con la finura del Chardonnay, para un champagne rico y estructurado.

Champagne Grand Cru Millésimé: Procedente de los mejores años, este millésime desvela notas de almendras tostadas y frutos secos. Un champagne opulento y potente, marcado por una gran persistencia en boca.

Champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes Les Crayères: Este 100% Pinot Noir proviene de viñas plantadas en 1946 sobre un terruño excepcional en Ambonnay. La mineralidad cretácea del suelo aporta una finura y una elegancia raras a este champagne de gran intensidad.

Coteaux Champenois Ambonnay

Los millésimes más destacados de la denominación Champagne desde los años 1980 incluyen: 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015 y 2018. Estos años se distinguen por unas condiciones climáticas excepcionales, ofreciendo champagnes de gran finura, complejidad aromática y un excelente potencial de guarda.

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El Champagne Egly-Ouriet, verdadera joya de la Montagne de Reims, se impone como una referencia para los amantes de los champagnes de carácter. Gracias a un trabajo meticuloso tanto en viña como en bodega, la maison propone cuvées de una elegancia y una complejidad incomparables. Ya sea que busquen un champagne rosé expresivo, un blanc de noirs intenso o un millésime excepcional, cada botella de Egly-Ouriet es una promesa de placer refinado, para descubrir y saborear sin moderación.