Los Grands Crus de Borgoña

Todos los Grands Crus de Borgoña

Los 33 grands crus de Borgoña, situados en la Côte d'Or y en Chablis, representan la cima del vino borgoñón, con una superficie de aproximadamente 550 hectáreas (1 % del viñedo de la región). Estos prestigiosos terruños, con predominio del Pinot Noir para los tintos y del Chardonnay para los blancos, producen vinos de renombre mundial, de una complejidad y un potencial de guarda excepcionales. En la Côte de Nuits, 24 grands crus incluyen vinos tintos emblemáticos como el Chambertin, la Romanée-Conti, la Tâche, el Clos de Vougeot, el Musigny, el Richebourg, la Romanée-Saint-Vivant, la Romanée, la Grande Rue, el Clos de Tart, el Clos des Lambrays, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Échezeaux, Grands Échezeaux. En la Côte de Beaune, 8 grands crus incluyen vinos blancos renombrados como el Montrachet, el Chevalier-Montrachet, el Bâtard-Montrachet, el Bienvenues-Bâtard-Montrachet, el Criots-Bâtard-Montrachet, el Corton-Charlemagne, el Charlemagne y el Corton. Chablis posee un grand cru, Chablis Grand Cru, que abarca aproximadamente 100 hectáreas. Con una superficie que va de 0,85 ha (La Romanée) a 50 ha (Corton), cada grand cru de Borgoña refleja un micro-terruño único, lo que los convierte en vinos muy buscados por los amantes del vino.

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20,00 € - 46.820,00 €

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Puntuación Parker WA

9 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 20

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Roche de Bellene Chambertin 2016
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Roche de Bellene Chambertin 2016

270,00 € IVA incluido por botella
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Bertagna Chambertin 2015 Magnum
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64239
Tinto
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Borgoña | Chambertin

Bertagna Chambertin 2015 Magnum

576,00 € IVA incluido por botella
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Geantet Pansiot Chambertin 2017 Magnum
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52640
Tinto
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Borgoña | Chambertin

Geantet Pansiot Chambertin 2017 Magnum

840,00 € IVA incluido por botella
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Denis Mortet Chambertin 2015
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Les Mieux Notés
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Tinto
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Borgoña | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2015

1.908,00 € IVA incluido por botella
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Denis Mortet Chambertin 1995 - PROMO -15% !
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Tinto
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Borgoña | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 1995 - PROMO -15% !

2.159,99 € IVA incluido por botella 2.541,17 € IVA incluido -15%
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Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5% !
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81254
Tinto
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Dañada
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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5% !

798,00 € IVA incluido por botella 840,00 € IVA incluido -5%
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Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007
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Biodynamie
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84063
Tinto
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94/100
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007

2.400,00 € IVA incluido por botella
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Roche de Bellene Chambertin 2017
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85361
Tinto
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Borgoña | Chambertin

Roche de Bellene Chambertin 2017

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1995
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92506
Tinto
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Borgoña | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1995

384,00 € IVA incluido por botella
320,00 € Sin IVA
Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1997
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92507
Tinto
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Borgoña | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1997

348,00 € IVA incluido por botella
290,00 € Sin IVA
Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1998
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92508
Tinto
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Borgoña | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1998

312,00 € IVA incluido por botella
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Château de Marsannay Chambertin 2018
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Tinto
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Borgoña | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2018

390,00 € IVA incluido por botella
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Château de Marsannay Chambertin 2019
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92683
Tinto
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Borgoña | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2019

420,00 € IVA incluido por botella
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Michel Picard Montrachet 2013
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92717
Blanco
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Borgoña | Montrachet

Michel Picard Montrachet 2013

540,00 € IVA incluido por botella
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Romanée Conti 1992
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93621
Tinto
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Dañada
85/100
85/100
90/100
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Víctima de su éxito
Borgoña | Romanée Conti

Romanée Conti 1992

14.400,00 € IVA incluido por botella
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Jacques Prieur Chambertin 2016
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Tinto
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Borgoña | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2016

564,00 € IVA incluido por botella
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Drouhin Griottes Chambertin 2000
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100307
Tinto
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Borgoña | Griotte Chambertin

Drouhin Griottes Chambertin 2000

630,00 € IVA incluido por botella
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Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007 - PROMO -5% !
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Les Mieux Notés
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100655
Tinto
75cl
Ligeramente deteriorada
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93/100
18.5/20
18.5/20
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007 - PROMO -5% !

2.280,00 € IVA incluido por botella 2.400,00 € IVA incluido -5%
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Denis Mortet Chambertin 2019
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Tinto
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93-96/100
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Borgoña | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2019

1.428,00 € IVA incluido por botella
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Denis Mortet Chambertin 2020
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Tinto
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Borgoña | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2020

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Trapet Chambertin 2019 Magnum
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Bio
Les Mieux Notés
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Tinto
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93-96/100
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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 2019 Magnum

1.380,00 € IVA incluido por botella
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Joseph Roty Mazy Chambertin 2009
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Tinto
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Borgoña | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazy Chambertin 2009

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Bouchard P&F Chambertin 2000
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109919
Tinto
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Borgoña | Chambertin

Bouchard P&F Chambertin 2000

288,00 € IVA incluido por botella
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Henri Rebourseau Mazy Chambertin 2000
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109928
Tinto
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Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazy Chambertin 2000

228,00 € IVA incluido por botella
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Joseph Roty Mazis Chambertin 2022
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Tinto
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Borgoña | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazy Chambertin 2022

540,00 € IVA incluido por botella
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Bouchard P&F Musigny 1970
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Tinto
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Borgoña | Musigny

Bouchard P&F Musigny 1970

960,00 € IVA incluido por botella
800,00 € Sin IVA
Bouchard P&F Musigny 1970
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111613
Tinto
75cl
Nivel: -4cm
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Borgoña | Musigny

Bouchard P&F Musigny 1970 - PROMO - 20% !

768,00 € IVA incluido por botella 960,00 € IVA incluido -20%
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P A André Pommard la Chanière 1971 - PROMO -10% !
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111834
Tinto
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Muy deteriorada
Nivel: -2.5cm
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Borgoña | Pommard

P A André Pommard la Chanière 1971 - PROMO -10% !

108,00 € IVA incluido por botella 120,00 € IVA incluido -10%
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Henri Rebourseau Mazy Chambertin 2000
3 en stock
113518
Tinto
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Borgoña | Mazy Chambertin

Henri Rebourseau Mazy Chambertin 2000

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Moillard Chambertin 1997
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113788
Tinto
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Borgoña | Chambertin

Moillard Chambertin 1997

240,00 € IVA incluido por botella
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Trapet Chambertin 1993
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Tinto
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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 1993

480,00 € IVA incluido por botella
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Dominique Laurent Chambertin 2017
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Tinto
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Borgoña | Chambertin

Dominique Laurent Chambertin 2017

450,00 € IVA incluido por botella
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Bouchard P&F Montrachet 1986
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116489
Blanco
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Ligeramente deteriorada
-3cm
94/100
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Borgoña | Montrachet

Bouchard P&F Montrachet 1986

750,00 € IVA incluido por botella
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Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2014
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Tinto
75cl
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93/100
18.5/20
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2014

2.280,00 € IVA incluido por botella
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Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2013
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Tinto
75cl
95/100
93/100
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2013

1.908,00 € IVA incluido por botella
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Surtido Romanée Conti 6 botellas 2020 (1RC, 1R, 1RSV, 1GE, 1E, 1C)
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117918
Tinto
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1 Romanée Conti, 1 Richebourg, 1 Romanée Saint Vivant, 1 Grands Echezeaux, 1 Echezeaux, 1 Corton
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Borgoña | Romanée Conti

Romanée Conti Assortiment 2020 6 botellas (1RC, 1R, 1RSV, 1GE, 1E, 1C)

46.800,00 € IVA incluido por botella
39.000,00 € Sin IVA
David Duband Chambertin 2012
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118656
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Chambertin

David Duband Chambertin 2012

282,00 € IVA incluido por botella
235,00 € Sin IVA
David Duband Chambertin 2013
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118657
Tinto
75cl
90-92/100
92-94/100
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Borgoña | Chambertin

David Duband Chambertin 2013

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € Sin IVA
David Duband Chambertin 2017
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Tinto
75cl
90-92/100
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Borgoña | Chambertin

David Duband Chambertin 2017

306,00 € IVA incluido por botella
255,00 € Sin IVA
David Duband Chambertin 2020
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Tinto
75cl
93-96/100
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Borgoña | Chambertin

David Duband Chambertin 2020

354,00 € IVA incluido por botella
295,00 € Sin IVA
Frédéric Esmonin Mazy Chambertin 2016
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Tinto
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Borgoña | Mazy Chambertin

Frédéric Esmonin Mazy Chambertin 2016

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Joseph Drouhin Musigny 2017
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Tinto
75cl
93-95/100
96/100
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Borgoña | Musigny

Joseph Drouhin Musigny 2017

864,00 € IVA incluido por botella
720,00 € Sin IVA
Armand Rousseau Chambertin 2021
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120166
Tinto
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93-95/100
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Borgoña | Chambertin

Armand Rousseau Chambertin 2021

2.340,00 € IVA incluido por botella
1.950,00 € Sin IVA
Claude Marchand Griottes Chambertin 1988
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121108
Tinto
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Borgoña | Griottes Chambertin

Claude Marchand Griottes Chambertin 1988

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Joseph Drouhin Musigny 2023
6 en stock
121552
Tinto
75cl
Estuche de madera original - Vendido en pack de 6
94-96/100
93-96/100
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Borgoña | Musigny

Joseph Drouhin Musigny 2023

1.080,00 € IVA incluido por botella
900,00 € Sin IVA
Fontaine Gagnard Montrachet 2001
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Blanco
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Borgoña | Montrachet

Fontaine Gagnard Montrachet 2001

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € Sin IVA
Ponsot Griottes Chambertin 2001
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Tinto
75cl
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Borgoña | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2001

456,00 € IVA incluido por botella
380,00 € Sin IVA
Ponsot Griottes Chambertin 2004
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122061
Tinto
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Borgoña | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2004

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € Sin IVA
Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2016
1 en stock
122292
Tinto
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Borgoña | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2016

2.640,00 € IVA incluido por botella
2.200,00 € Sin IVA
Fontaine Gagnard Montrachet 2002
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122507
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Montrachet

Fontaine Gagnard Montrachet 2002

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Trapet Chambertin 1973 Magnum
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122761
Tinto
150cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 1973 Magnum

1.080,00 € IVA incluido por botella
900,00 € Sin IVA

Chablis Grand Cru

La apelación Chablis Grand Cru, situada en el departamento de Yonne en Borgoña, Francia, representa la cima de los vinos de Chablis, elaborados exclusivamente a partir de la variedad Chardonnay sobre una superficie total de aproximadamente 101 hectáreas. Los terroirs, formados durante el Jurásico superior hace 150 millones de años, se componen de margas y calizas kimmeridgienses ricas en fósiles de pequeñas ostras (Exogyra virgula), implantados en laderas orientadas al suroeste a una altitud de 100 a 250 metros, a lo largo de la orilla derecha del río Serein, cerca del pueblo de Chablis. Agrupa siete climas distintos (Blanchot: 12,93 ha, Bougros: 15,01 ha, Les Clos: 25,89 ha, Grenouilles: 9,38 ha, Preuses: 10,81 ha, Valmur: 10,55 ha, Vaudésir: 15,42 ha), cada uno expresando matices sutiles. Históricamente, las viñas de Chablis se remontan a los monjes cistercienses de la abadía de Pontigny en el siglo IX, con Les Clos como posible núcleo original; la apelación fue reconocida en 1938 tras siglos de desarrollo monástico. Los vinos se distinguen por su color oro verde pálido que evoluciona hacia el amarillo claro, con aromas intensos de minerales (sílex, pedernal), flores de tilo, frutos secos, almendra, miel y champiñón, ofreciendo un equilibrio perfecto entre acidez viva, grasa y sequedad, con un potencial de guarda de 10 a 15 años o más. 

Grands Crus de la Côte de Nuits

Clos Saint Denis Grand Cru 

El Clos Saint-Denis es un Grand Cru de Morey-Saint-Denis en la Côte de Nuits, Borgoña, producido a partir de Pinot Noir sobre aproximadamente 6,62 hectáreas. Su terroir arcillo-calcáreo rico en caliza activa, a 250-300 metros de altitud con exposición este, confiere a los vinos una elegancia notable. Históricamente vinculado a un dominio monástico de la Edad Media, este cru ofrece notas de frutas rojas y negras, violeta, especias y trufa tras la guarda, con una estructura fina y un potencial de 15-25 años.

Clos de Tart Grand Cru (Monopole) 

El Clos de Tart, monopolio del domaine du Clos de Tart desde el siglo XII por las monjas de Tart, abarca 7,53 hectáreas en Morey-Saint-Denis sobre suelos arcillo-calcáreos con pendiente este a 250-300 metros. Este Grand Cru de Pinot Noir es reconocido por su potencia y su sedosidad, con aromas de frutas negras, cereza, especias y sotobosque, que evolucionan durante 15-30 años. Su historia cisterciense y su vinificación parcelaria subrayan su complejidad y su equilibrio.

Clos des Lambrays Grand Cru 

Casi monopolio del Domaine des Lambrays, el Clos des Lambrays se extiende sobre 8,84 hectáreas en Morey-Saint-Denis, sobre terroir arcillo-calcáreo con alto contenido en caliza, orientado al este a 250-300 metros. Históricamente cisterciense, este Pinot Noir expresa finura y elegancia con notas de frutas rojas y negras, violeta, especias y mineralidad, con una guarda de 15-25 años, combinando armonía y profundidad.

Clos de la Roche Grand Cru 

El Clos de la Roche, Grand Cru de Morey-Saint-Denis, ocupa aproximadamente 16,9 hectáreas sobre suelos arcillo-calcáreos con rocas calizas, a 250-300 metros de altitud con exposición este. Su historia se remonta a la Edad Media con los monjes, produciendo vinos poderosos y estructurados con aromas de frutas negras, regaliz, especias y notas terrosas, con un potencial de guarda de 15-30 años, encarnando robustez y complejidad.

Bonnes Mares Grand Cru 

Les Bonnes Mares, Grand Cru compartido entre Chambolle-Musigny (13,54 ha) y Morey-Saint-Denis (1,52 ha), totalizan 15,06 hectáreas sobre suelos arcillosos, calcáreos y margosos, orientados al este/sureste a 250-300 metros. Posiblemente nombrado en referencia a monjas ("buenas madres"), estos Pinot Noirs combinan potencia y finura con aromas de frutas negras, frambuesa, violeta, especias y tierra, para una guarda de 15-30 años.

Chambertin & Cie Grand Cru 

Los nueve Grands Crus de Gevrey-Chambertin en la Côte de Nuits cubren colectivamente aproximadamente 87 hectáreas sobre suelos calcáreos y arcillo-calcáreos del Jurásico, a 240-280 metros de altitud con exposición este/sureste. Históricamente, Chambertin (13,62 ha), favorito de Napoleón, toma su nombre de un campo de Bertin (monje del siglo VII); Chambertin-Clos de Bèze (15,4 ha), el más antiguo, fue plantado por los monjes de Bèze en el siglo VII; Charmes-Chambertin (29,57 ha, incluyendo Mazoyères) ofrece una elegancia floral; Chapelle-Chambertin (5,48 ha) está vinculado a una capilla del siglo XII; Griotte-Chambertin (2,73 ha) evoca cerezas griotas; Latricières-Chambertin (7,35 ha) es conocido por su frescura; Mazis-Chambertin (9,1 ha) por su robustez; Ruchottes-Chambertin (3,3 ha) por su mineralidad. Todos elaborados con Pinot Noir, estos vinos se distinguen por su potencia tánica, aromas de frutas negras (grosella negra, mora), especias, regaliz y notas trufadas con la edad, con una guarda de 15-40 años. Los rendimientos son de 35 hl/ha; su prestigio mundial se sustenta en una historia monástica e imperial, encarnando la quintaesencia borgoñona con una complejidad dependiente del terroir, donde el Clos de Bèze puede llamarse Chambertin pero no a la inversa.

Richebourg Grand Cru 

El Richebourg, Grand Cru de Vosne-Romanée, se extiende sobre 8,03 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos ricos en caliza, con pendiente este a 260-300 metros. Históricamente prestigioso desde la Edad Media, este Pinot Noir es opulento con notas intensas de grosella negra, mora, especias, violeta y trufa, que evolucionan durante 20-40 años, simbolizando profundidad y elegancia.

La Romanée Grand Cru (Monopole)

La Romanée, monopolio del domaine du Comte Liger-Belair, abarca 0,845 hectáreas en Vosne-Romanée sobre terroir arcillo-calcáreo fino, orientado al este a 250-280 metros. Creado en el siglo XIV, este Grand Cru excepcional produce vinos de una finura extrema con aromas de rosa, frutas rojas, especias y mineralidad, con una guarda de 20-40 años, encarnando la quintaesencia borgoñona.

Romanée Saint Vivant Grand Cru 

El Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru de Vosne-Romanée, ocupa 9,43 hectáreas sobre suelos arcillo-calcáreos con marga, orientado al este a 250-280 metros. Nombrado en honor a la abadía de Saint-Vivant en el siglo IX, estos Pinot Noirs seducen por su elegancia, con notas de frambuesa, violeta, especias orientales y seda tánica, para una guarda de 15-35 años.

Romanée Conti Grand Cru (Monopole) 

La Romanée-Conti, monopolio del domaine de la Romanée-Conti, se extiende sobre 1,81 hectárea en Vosne-Romanée sobre un terroir arcillo-calcáreo único, con pendiente este a 260 metros. Adquirida históricamente en 1760, este mítico Pinot Noir ofrece una complejidad infinita con aromas de rosa, frutas negras, especias, trufa y una textura aterciopelada, con un potencial de guarda que supera los 30-50 años.

La Tâche Grand Cru 

La Tâche, monopolio del domaine de la Romanée-Conti, abarca 6,06 hectáreas en Vosne-Romanée sobre suelos arcillo-calcáreos variados, orientado al este a 250-300 metros. Creado en 1933 mediante la unificación de parcelas históricas, este Grand Cru produce vinos poderosos y refinados con notas de cereza, mora, especias asiáticas y mineralidad, que evolucionan durante 20-40 años.

La Grande Rue Grand Cru 

La Grande Rue, monopolio del Domaine François Lamarche, ocupa 1,65 hectárea en Vosne-Romanée sobre un terroir arcillo-calcáreo similar al de sus prestigiosos vecinos, con pendiente este a 250-280 metros. Clasificado como Grand Cru en 1992 tras una historia que se remonta al siglo XIX, este Pinot Noir combina finura y estructura con aromas de frutas rojas, rosa, especias y notas terrosas, para una guarda de 15-30 años.

Musigny Grand Cru 

Le Musigny, Grand Cru de Chambolle-Musigny (con una ínfima parte blanca), se extiende sobre 10,86 hectáreas sobre suelos calcáreos y arcillosos, orientado al este/sureste a 260-300 metros. Históricamente vinculado a los monjes cistercienses desde el siglo XI, este Pinot Noir es de una elegancia suprema con aromas de violeta, frambuesa, rosa, especias y seda, ofreciendo 20-40 años de guarda.

Echézeaux & Grands Echézeaux Grand Cru 

Les Échezeaux (37,69 ha) y Grands-Échezeaux (7,53 ha), Grands Crus de Flagey-Échezeaux y Vosne-Romanée, sobre terroirs arcillo-calcáreos a 230-300 metros con exposición este. Históricamente cistercienses desde el siglo XII, los Échezeaux ofrecen generosidad con frutas rojas, especias y taninos suaves (15-25 años), mientras que los Grands-Échezeaux son más estructurados con grosella negra, trufa y potencia (20-35 años).

Grands Echézeaux Grand Cru 

Le Grands-Échezeaux, Grand Cru distinguido, abarca 7,53 hectáreas en Flagey-Échezeaux sobre suelos arcillo-calcáreos profundos, con pendiente este a 240-260 metros. Procedente de un clos histórico de los monjes de Cîteaux en el siglo XII, este Pinot Noir es poderoso y largo, con notas de frutas negras, especias, regaliz y trufa, que evolucionan durante 20-35 años con gran complejidad.

Clos de Vougeot Grand Cru 

El Clos de Vougeot, emblemático Grand Cru, se extiende sobre 50,59 hectáreas en Vougeot, sobre terroir arcillo-calcáreo variado, orientado al este a 240-260 metros. Fundado por los monjes cistercienses en 1098, este monopolio histórico dividido entre 80 propietarios produce vinos robustos con aromas de cereza, sotobosque, especias y taninos firmes, con una guarda de 15-30 años.

Grands Crus de la Côte de Beaune

Corton Grand Cru

Le Corton es el Grand Cru más extenso de Borgoña, situado en la colina de Corton en los municipios de Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses en la Côte de Beaune, Francia, con una superficie de aproximadamente 100,60 hectáreas dedicadas principalmente a vinos tintos de Pinot Noir, con una pequeña parte de blancos de Chardonnay (97,5 % tintos, 2,5 % blancos). Su terroir variado, compuesto de margas calcáreas y arcillas con exposición este/sureste a 220-350 metros de altitud, confiere a los vinos una estructura poderosa. Históricamente fundado por Carlomagno en el siglo VIII, quien habría cedido parcelas para vinos blancos con el fin de evitar que mancharan su barba, este cru ofrece notas de frutas rojas y negras (cereza kirsch, mora), violeta, especias, evolucionando hacia sotobosque, cuero y animal, con un potencial de guarda de 15-30 años y rendimientos limitados a 35-40 hl/ha para los tintos.

Montrachet & Cie Grand Cru

Los Grands Crus de Montrachet, situados en la Côte de Beaune, Borgoña, agrupan Montrachet (7,99 ha), Bâtard-Montrachet (11,83 ha), Chevalier-Montrachet (7,47 ha), Bienvenues-Bâtard-Montrachet (3,59 ha) y Criots-Bâtard-Montrachet (1,57 ha), todos producidos a partir de Chardonnay en los municipios de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. Extendidos sobre aproximadamente 32,45 hectáreas, estos viñedos reposan sobre terroirs calcáreos y arcillo-calcáreos ricos en fósiles, a 230-280 metros de altitud con exposición sureste, ofreciendo condiciones ideales. Históricamente vinculados a la Edad Media, con nombres que evocan leyendas de señores y bastardos, estos crus producen vinos blancos excepcionales, con aromas complejos de frutas amarillas (piña, melocotón), flores blancas, miel, avellana, vainilla y mineralidad, con texturas que van desde la opulencia (Bâtard, Criots) hasta la elegancia tensa (Chevalier, Montrachet). Los rendimientos, limitados a 40 hl/ha, garantizan una concentración única, con un potencial de guarda de 15 a 40 años, encarnando la cima de los blancos borgoñones.

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