Hermitage

Todos los vinos de la denominación Hermitage del Valle del Ródano

Hermitage es la denominación más prestigiosa del Valle del Ródano Norte, implantada en una colina que domina el Ródano, y extendiéndose sobre 137 ha. La combinación de un suelo granítico que retiene el calor y una exposición del viñedo al sur permite una excelente maduración de las uvas, procedentes de Syrah para los vinos tintos y de Roussanne y Marsanne para los vinos blancos, cuyos mejores ejemplares provienen de los viñedos más elevados sobre suelos más arcillocalcáreos. Los rendimientos están limitados a 40 hl/ha y entre los climas más reputados encontramos Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux y Les Diognières. Los vinos tintos son cálidos, opulentos y muy estructurados, y su guarda puede alcanzar más de 30 años; los blancos, poco ácidos, presentan notas de almendras, nueces, flores blancas, azafrán y especias. Hermitage es la grafía oficial de la AOC, Ermitage una variante histórica o estilística para los mismos prestigiosos vinos del Ródano.

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20,00 € - 1.100,00 €

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Cave de Tain Hermitage Gambert de Loche 1998 Magnum
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Cave de Tain Hermitage Gambert de Loche 1998 Magnum

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004 Magnum

288,00 € IVA incluido por botella
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Delas Hermitage Les Bessards 2018
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Tinto
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Delas Hermitage Les Bessards 2018

120,00 € IVA incluido por botella
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Guigal Hermitage Ex Voto 2019
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Tinto
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Guigal Hermitage Ex Voto 2019

258,00 € IVA incluido por botella
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007
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Tinto
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2007

156,00 € IVA incluido por botella
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum
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Tinto
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2014 Magnum

336,00 € IVA incluido por botella
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Jean Louis Chave Hermitage 1997
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Tinto
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Jean Louis Chave Hermitage 1997

480,00 € IVA incluido por botella
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Delas Hermitage Les Bessards 1990
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Tinto
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Delas Hermitage Les Bessards 1990

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Delas Hermitage Les Bessards 1991
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Tinto
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Delas Hermitage Les Bessards 1991

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Chapoutier Ermitage l'Ermite 2002
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Tinto
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Chapoutier Ermitage l'Ermite 2002

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Guigal Ermitage Ex Voto 2005
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Guigal Ermitage Ex Voto 2005

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Guigal Hermitage Ex Voto 2017
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Guigal Hermitage Ex Voto 2017

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Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15% !
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 1982 - PROMO -15% !

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Delas Hermitage Marquise de la Tourette 2008 blanco
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Blanco
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Delas Hermitage Marquise de la Tourette 2008 blanco

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Delas Hermitage Les Bessards 1991
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Delas Hermitage Les Bessards 1991

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Delas Hermitage Marquise de la Tourette 2003
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Delas Hermitage Marquise de la Tourette 2003

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Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 blanco Magnum
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Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg 1983 blanco Magnum

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Jean Louis Chave Hermitage 1996 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 1996 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 1997 - PROMO -5% !
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Jean Louis Chave Hermitage 1997 - PROMO -5% !

456,00 € IVA incluido por botella 480,00 € IVA incluido -5%
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Jean Louis Chave Hermitage 1997 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 1997 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 2001 blanc - PROMO -10% !
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Jean Louis Chave Hermitage 2001 blanco - PROMO -10% !

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Emmanuel Darnaud Hermitage 2021
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Emmanuel Darnaud Hermitage 2021

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Jean Louis Chave Hermitage 2004 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 2004 blanco

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Jean Louis Chave Hermitage 2003 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 2003 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 2002 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 2002 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 2001 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 2001 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 2000 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 2000 blanco

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Jean Louis Chave Hermitage 1999 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 1999 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 1998 blanco
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Jean Louis Chave Hermitage 1998 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 1997 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 1997 blanco - PROMO -10% !

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Jean Louis Chave Hermitage 1994 blanc

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Jean Louis Chave Hermitage 1993 blanco

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Jean Louis Chave Hermitage 1992 blanco

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Jean Louis Chave Hermitage 2008

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Jean Louis Chave Hermitage 2007

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Jean Louis Chave Hermitage 2004

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Jean Louis Chave Hermitage 2002
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Jean Louis Chave Hermitage 2002

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Jean Louis Chave Hermitage 1998

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Jean Louis Chave Hermitage 1997

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Jean Louis Chave Hermitage 1993 blanco - PROMO -10% !

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Jean Louis Chave Hermitage 1996 blanc
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Jean Louis Chave Hermitage 1996 blanco

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Jean Louis Chave Hermitage 1998 blanco

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Jean Louis Chave Hermitage 2000 blanco

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Jean Louis Chave Hermitage 2005 blanco Magnum
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Jean Louis Chave Hermitage 2005 blanco Magnum

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El TOP denominación del Ródano

¿Dónde se encuentra la denominación Hermitage?

La denominación se sitúa en el Drôme, en el valle del Ródano septentrional, en la orilla izquierda del río, a unos dieciséis kilómetros aguas arriba de Valence y justo enfrente de Tournon-sur-Rhône. Ocupa una colina única, orientada al pleno sur, repartida entre tres municipios: Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage y Larnage. La superficie reivindicada ronda las 135 hectáreas, de las cuales cerca de 98 son de tinto y 37 de blanco, lo que la convierte en uno de los crus más pequeños de Francia, completamente enclavado en el área de Crozes-Hermitage. Este viñedo da frente a Saint-Joseph, en la otra orilla, y se sitúa a medio camino entre Côte-Rôtie y Condrieu al norte y Cornas y Saint-Péray al sur. Sus terrazas sostenidas por muretes fueron reconocidas como sitio clasificado al amparo del patrimonio nacional en 2013.

Historia de la denominación Hermitage

La historia de esta colina se remonta a la Antigüedad, ya que los vinos de Vienne gozaban de gran reputación en la época galo-romana, pero su nombre proviene de una leyenda medieval: la del caballero Gaspard de Stérimberg que, regresado herido de la cruzada contra los albigenses hacia 1224, habría obtenido el permiso de vivir como ermitaño en la altura y de plantar allí la vid. Su capilla corona todavía el coteaux. Desde el siglo XVIII hasta el XIX, estos vinos se contaban entre los más caros de Europa, exportados a Inglaterra y Rusia, hasta el punto de que se hermitageaba los burdeos para reforzarlos. Ya en 1816, André Jullien clasifica en primera categoría los tintos, los blancos y los vinos de paja de la colina. El sindicato agrícola de Tain nace en 1890, la bodega cooperativa en 1933, y el decreto del 4 de marzo de 1937 consagra la denominación de origen controlada, tras la sentencia del tribunal de Valence de junio de 1936.

¿Cuáles son los terruños de la denominación Hermitage?

Los terruños descansan sobre una base de arenas graníticas posadas sobre gneis y micaesquistos, recubierta en algunos lugares por loes, arcillas y bolsas de cantos rodados heredados de las antiguas terrazas del Ródano. Este mosaico explica la personalidad de cada sector. Al oeste, Les Bessards, graníticos y muy empinados, aportan la estructura, los taninos y la longevidad de los mejores tintos, mientras que L'Ermite, en la cima cerca de la capilla, ofrece finura y mineralidad. En el centro, Le Méal, expuesto al pleno sur sobre sus cantos, produce los vinos más solares y más carnosos, mientras que Les Greffieux, en la parte baja, añaden el perfume y la suculencia. Al este, Les Rocoules, Chante-Alouette, Les Murets y Les Diognières, más arcillo-calcáreos y menos empinados, constituyen el gran terruño de los blancos. El mesoclima, muy cálido y ventilado por el mistral, completa este conjunto.

¿Qué variedades están autorizadas en la denominación Hermitage?

El pliego de condiciones autoriza la syrah para los vinos tintos, con la posibilidad de añadir hasta un 15 % de marsanne y roussanne en vinificación conjunta, un uso antiguo que hoy en día es muy raro. La syrah encuentra aquí una de sus expresiones históricas: produce vinos de un color intenso, con aromas de grosella negra, mora, violeta y pimienta, dotados de una trama tánica apretada que requiere años de bodega. Los vinos blancos combinan la marsanne, ampliamente dominante, que aporta la grasa, el volumen y las notas de almendra, tila y miel, y la roussanne, más fina y más tensa, que añade frescura y una paleta floral. La denominación conserva además el derecho a producir un vino de paja a partir de estas variedades blancas, una rareza vinificada a partir de uvas pasificadas.

¿Cuáles son los diferentes estilos de vinos de Hermitage?

La denominación produce tres estilos: vinos tintos de syrah, que representan aproximadamente tres cuartas partes de la producción, vinos blancos de marsanne y roussanne, y rarísimos vinos de paja licorosos. En tinto cohabitan dos escuelas: la tradición del ensamblaje, que combina la estructura de Les Bessards con la carne de Le Méal y el perfume de Les Greffieux para componer un vino completo, y la selección de parcela, popularizada desde los años 1990, que aísla los grandes lieux-dits en cuvées separadas. Las vinificaciones privilegian extracciones largas pero medidas, seguidas de una crianza de doce a dieciocho meses en foudres y barricas. En la mesa, los tintos piden el chuletón de buey, el cordero asado, el civeto de liebre, la caza de pluma y los quesos curados, y la trufa les va especialmente bien. Los blancos acompañan la langosta, las aves a la crema, las mollejas de ternera y los pescados de río.

¿Cuáles son las mejores añadas de Hermitage?

Las añadas de referencia de los últimos treinta años son 1995, 1998, 1999, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020 y 2022. El año 2010 se perfila como la cima moderna, combinando concentración y frescura, mientras que 2015 ofrece potencia y volumen, y 2016 seduce por su finura aromática y su clasicismo. Las añadas 2018 y 2020 dan vinos ricos y generosos, 2019 se distingue por la calidad de la syrah, y 2022, solar pero equilibrada, se anuncia como un gran éxito del sector. Por el contrario, 2002, 2008, 2011 y 2014, marcadas por la lluvia, resultan más ligeras. 2021, más fresca, ha dado vinos tensos pero menos potentes, 2023 resultó heterogénea y 2024, exigente debido a una pluviometría récord y al mildiu, requiere selección. La añada 2025, precoz y de pequeño volumen, es descrita en la colina como excepcional. Para beber hoy: 2011, 2014 y 2017. Para esperar: 2019, 2020 y 2022.

¿Cuáles son los mejores dominios de la denominación Hermitage?

El Domaine Jean-Louis Chave es la referencia absoluta de la colina y uno de los linajes de viticultores más antiguos de Francia, ya que la familia cultiva la vid de padre a hijo desde 1481 y compró sus primeras parcelas de Hermitage en 1865. En una quincena de hectáreas repartidas en los mejores lieux-dits, Jean-Louis Chave perpetúa el arte del ensamblaje y elabora un tinto y un blanco entre los vinos más buscados del mundo, completados en los años verdaderamente excepcionales por la cuvée Cathelin, que se ha convertido en mítica. La maison M. Chapoutier, instalada en Tain desde 1808, es el primer propietario del cru con una treintena de hectáreas cultivadas en biodinámica. En los años 1990 lanzó la moda de las selecciones de parcela con Le Pavillon, procedente de Les Bessards, L'Ermite, Le Méal y Les Greffieux, así como el blanco De l'Orée, todos ellos puntuados al más alto nivel por la crítica internacional. Paul Jaboulet Aîné, fundada en 1834, posee la capilla Saint-Christophe desde 1919 y ha dado su nombre a la cuvée La Chapelle, sin duda el Hermitage más célebre del siglo XX, cuya añada 1961 figura entre las botellas más buscadas de la historia. Retomada en 2006 por la familia Frey, la maison ha convertido su viñedo a prácticas biológicas y ha recuperado un muy buen nivel. E. Guigal, gigante de Côte-Rôtie, se implantó en la colina al adquirir en 2001 los viñedos de Jean-Louis Grippat y de de Vallouit. La maison produce allí Ex-Voto, tanto en tinto como en blanco, una cuvée elaborada únicamente en las grandes añadas, criada durante mucho tiempo en barricas nuevas y que rápidamente se ha convertido en un valor de colección. Delas Frères, propiedad del champenois Louis Roederer, cultiva bellas parcelas en el corazón del cru y propone dos cuvées de referencia, Les Bessards, austera y mineral en su juventud, y el Domaine des Tourettes, más accesible, que ofrecen uno de los mejores valores calidad-precio de la denominación. Ferraton Père et Fils, maison asociada a Chapoutier y conducida en biodinámica, elabora también selecciones de parcela, en particular Le Méal y Les Miaux, con un estilo preciso y una distribución más amplia. La Cave de Tain, creada en 1933 por iniciativa de Louis Gambert de Loche, explota una parte importante del coteaux y propone, con su cuvée Gambert de Loche procedente de viñas viejas, un Hermitage serio y regular a un precio razonable. El Domaine Marc Sorrel, por último, es el pequeño productor de culto del pueblo: solo unos pocos miles de botellas, entre ellas la cuvée Le Gréal, nacida de Les Greffieux y de Le Méal, y el blanco Les Rocoules, vinificados con un espíritu muy tradicional que exige paciencia.

¿Cuánto tiempo conservar un vino de Hermitage?

Un Hermitage tinto se conserva generalmente entre 10 y 25 años, y las grandes cuvées de parcela y los añadas de referencia como 1990, 2010 o 2015 superan fácilmente los 30 a 40 años. Los blancos, a menudo subestimados, se beben con gusto durante sus tres primeros años, se cierran después durante una larga fase ingrata y vuelven a abrirse tras una decena de años, viviendo fácilmente entre 20 y 30 años. Los vinos de paja se guardan varias décadas. Estas duraciones suponen una bodega estable, entre 12 y 14 grados, oscura, con una higrometría cercana al 70 % y las botellas en posición horizontal. Sirva los tintos entre 16 y 18 grados, los blancos entre 12 y 14 grados. Se recomienda encarecidamente un decantado de una a tres horas para los tintos jóvenes, aún cerrados, mientras que una botella de veinte años o más se decanta delicadamente en el momento del servicio, únicamente para separar su poso.

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