Stephane Bernaudeau

Los vinos del dominio Stéphane Bernaudeau: compra al mejor precio

Stéphane Bernaudeau está instalado en Cornu, en Anjou, en el sector de Martigné-Briand, y produce en muy pequeña cantidad (algunos miles de botellas) vinos íntegros que impresionan por su textura mineral en boca. Este viticultor artesano trabajó primero con Mark Angeli antes de poder establecerse por su cuenta en 2000. Para poder dedicarse exclusivamente a su dominio, Stéphane Bernaudeau adquirió recientemente una nueva parcela: los Onglés, que completa su gama de Chenin, compuesta actualmente por 3 blancos del Loira en Vin de France (Onglés, Terres Blanches y Nourrissons), ya que Stéphane detuvo recientemente la producción de su cuvée de tinto del Loira Les Vrilles. 

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El TOP productor del Loira
Preguntas frecuentes sobre el dominio Stéphane Bernaudeau

El domaine Stéphane Bernaudeau está instalado en Martigné-Briand, en Anjou, en el valle del Loira, desde el año 2000. Se extiende por terroirs variados del Anjou Noir y Blanc, con suelos esquistosos descompuestos, arenosos, gravosos y arcillo-calcáreos, en suaves pendientes de entre 50 y 100 metros de altitud. Una dirección ligera confidencial, pero reconocida entre los aficionados a los grandes vinos blancos del Loira.

Las viñas del dominio Stéphane Bernaudeau se cultivan mayoritariamente en vaso sin alambre y se trabajan con caballo, según una filosofía biodinámica, respetando los ciclos naturales para enraizar profundamente las cepas y extraer la quintaesencia mineral de los suelos. Esta viticultura artesanal y exigente es el corazón de la identidad del dominio.

La escasez de los vinos del domaine de Stéphane Bernaudeau se explica ante todo por el volumen de producción voluntariamente limitado. Su pequeña producción de aproximadamente 6 000 botellas por año tiene un gran éxito, y sus botellas son extremadamente difíciles de conseguir dado que sus cuvées alcanzan un alto nivel. Trabajar solo en un domaine de 3,5 hectáreas implica una producción confidencial.

El dominio Stéphane Bernaudeau trabaja exclusivamente el Chenin Blanc, expresado en cuvées parcelarias distintas. Sus vinificaciones son poco intervencionistas a fin de dejar que el terruño y la variedad chenin blanc expresen todo su potencial, sin insumos, con tan solo un poco de sulfuroso en cantidades muy razonables. Este enfoque minimalista permite que cada parcela revele su propia firma aromática y mineral.

El dominio Stéphane Bernaudeau propone varias cuvées parcelarias procedentes de chenin blanc. Les Nourrissons es la cuvée emblemática, procedente de una parcela de menos de 1 ha plantada en 1910 sobre una meseta de arcilla y esquisto. Les Onglés proviene de una parcela de 2 ha de viñas treintañeras sobre esquisto y caliza, orientada al suroeste. Una tercera cuvée, Les Coqueries, nació en 2019 y completa esta gama confidencial. Estos tres vinos son muy buscados por los amantes de los chenins de terruño con una personalidad marcada.

Los vinos del dominio Stéphane Bernaudeau son vinos de guarda que recompensan la paciencia. Su mineralidad verdadera e imponente desborda en boca y da una impresión de masticabilidad asombrosa; son vinos que hay que saber esperar durante muchos años para que revelen todo su potencial. Les Nourrissons ofrece una acidez cortante que equilibra una riqueza generosa, con notas de frutas amarillas maduras refrescadas por zestos de cítricos. Para apreciarlos plenamente, se aconseja servirlos entre 12 y 14 °C en una gran copa de borgoña, idealmente con pescados nobles, mariscos o quesos de pasta prensada.

Historia de Stéphane Bernaudeau

Fundado en 2000 por Stéphane Bernaudeau, este domaine a escala humana hunde sus raíces en una formación profunda junto a Mark Angeli, en la Ferme de la Sansonnière, donde trabajó más de quince años como mano derecha. Nacido en Anjou, Stéphane, hijo de las orillas del Layon, creció observando la fauna y la flora local antes de volcarse en el vino en los años 90. Influenciado por pioneros como Jo Pithon, Richard Leroy y Eric Calcutt, retoma en 2000 la legendaria parcela de Les Nourrissons de Eric Calcutt, marcando el inicio de su producción independiente. Aunque continuó colaborando con Angeli hasta 2015, Stéphane se instala definitivamente en Cornu, cerca de Martigné-Briand, con su esposa Isabelle y su familia. Apasionado del ciclismo y de las catas a ciegas, prefiere una vida equilibrada, lejos de los salones concurridos, para consagrarse plenamente a sus viñas. Hoy en día, sus vinos, ultra-confidenciales con una producción limitada a unos pocos miles de botellas al año, gozan de una reputación de culto.

Terroirs y viñas del Domaine Stéphane Bernaudeau

El Domaine Stéphane Bernaudeau se extiende sobre terroirs variados del Anjou Negro y Blanco, influenciados por un clima continental oceánico, con suelos esquistosos descompuestos, arenosos, gravosos y arcillo-calcáreos, en pendientes suaves entre 50 y 100 metros de altitud. Las viñas, mayoritariamente en vaso sin alambre y trabajadas con caballo, siguen una filosofía biodinámica práctica, respetando los ciclos naturales para enraizar profundamente los cepas y extraer la quintaesencia mineral de los suelos. Las parcelas emblemáticas incluyen Les Nourrissons (0,7 ha de Chenin centenario sobre arcillo-esquistoso, meseta sur-oeste), Les Terres Blanches (0,45 ha de viñas octogenarias sobre caliza clara, aguas arriba del Layon), Les Onglés (2 ha de viñas treintañeras sobre esquisto y caliza, exposición sur-oeste) y Les Coqueries (cerca de 1 ha en Bonnezeaux, retomada en 2019 sobre laderas esquistosas). Estos micro-terroirs, protegidos de las heladas gracias a un aerogenerador móvil innovador, producen uvas de bajo rendimiento (aproximadamente 25 hl/ha), maduras y sanas.

Vinificaciones del Domaine Stéphane Bernaudeau

En una bodega modesta adyacente a su casa, Stéphane Bernaudeau privilegia una vinificación minimalista para preservar la identidad de cada parcela. Las vendimias manuales, seleccionadas rigurosamente por un equipo dedicado, se prensan en racimos enteros mediante un prensado vertical, con un settling en depósitos de acero inoxidable para equilibrar los mostos. La fermentación espontánea se lleva a cabo en barricas usadas de 228 litros o toneles Vicard de 15 hl, sin intervención forzada para la maloláctica, que se produce de forma natural. La crianza sobre lías finas dura 12 meses sin bâtonnage ni trasiego, seguida de una adición discreta de SO2 (aproximadamente 30-40 mg/l total) para una tensión juvenil óptima. Sin filtración ni clarificación: los vinos se embotellan manualmente entre octubre y diciembre, a menudo etiquetados como Vin de France para subrayar su autenticidad. Este enfoque, refinado a lo largo de los años, transforma las uvas en cuvées precisas, vibrantes de energía mineral, listas para evolucionar con elegancia durante 4 a 5 años o más.

Las cuvées del Domaine Stéphane Bernaudeau

Las cuvées del Domaine Stéphane Bernaudeau, todas elaboradas con Chenin Blanc de parcela, cautivan por su singularidad y su profundidad.

Les Nourrissons: Cuvée emblemática de una parcela minúscula de menos de 1 ha, plantada en 1910 sobre una meseta arcillo-esquistosa expuesta al sur-suroeste. Este Chenin cristalino ofrece una acidez cortante que equilibra una riqueza generosa, con notas de frutas amarillas maduras refrescadas por zestes de cítricos. Potente y fino en boca, integra una mineralidad estirada que prolonga el final. Un vino singular del Loira, comparable a un Puligny-Montrachet angevino.

Les Onglés: Procedente de una parcela de 2 ha de viñas treintañeras sobre esquisto y caliza, orientada al sur-oeste. Esta cuvée revela notas delicadas de frutas blancas, un ataque mineral franco y una fruta golosa pura que complejiza el conjunto. Criada 12 meses sobre lías en barricas, expresa la mâche salina del terroir con una frescura intensa.

Les Terres Blanches: Procedente de 0,45 ha de viejas viñas de más de 80 años sobre suelos arcillo-calcáreos blancos, cerca del Layon. Elegante y calcárea, despliega aromas de melocotón blanco, infusión y mineralidad pura. El final trazante y elegante requiere aireación para disipar cualquier reducción inicial, ofreciendo una textura sedosa y una longevidad notable.

Les Coqueries: Recién incorporada desde 2019, sobre cerca de 1 ha en Bonnezeaux, terroir hillside esquistoso dividido por el Layon. Este Chenin luminoso y salino estructura una concentración solar con sabores vivos y una potencia desbordante, el "Bâtard-Montrachet de Anjou". Primera vinificación en 2019, brilla por su precisión y su tensión eléctrica.

Stéphane Bernaudeau es una referencia discreta y apasionada en el universo selecto de los grandes viticultores del Loira, fruto de un compromiso total con la calidad absoluta. Con una producción ultra-limitada, estas cuvées de culto, codiciadas por los coleccionistas, desaparecen rápidamente de las estanterías. Regálese la elegancia intemporal de estos Chenins vibrantes, fiel reflejo de terroirs ligerianos únicos, y únase al círculo de los conocedores que saben que la verdadera rareza reside en la autenticidad. Pida ahora y deje que la mineralidad de los vinos de Stéphane Bernaudeau le transporte. Descubra las denominaciones de la región de Anjou y Saumurois como Anjou, Saumur, Saumur Champigny, Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Savennières, Quarts de Chaume o la célebre Coulée de Serrant. Vins & Millésimes le invita a seguir a los productores ligerianos Nicolas Joly, Pierre Bise, domaine du Collier, Clos Cristal, Clos de l'Ecotard y el famoso Clos Rougeard. Todos nuestros vinos jóvenes y añadas antiguas están en stock y con entrega rápida. ¡Descubra las botellas y magnums del domaine Stéphane Bernaudeau disponibles para su compra!

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