Saumur

Todos los vinos de la apelación Saumur en Loire

Apelación en torno a la ciudad del mismo nombre, que produce vinos espumosos de calidad (Saumur mousseux) elaborados a partir de Chenin y Chardonnay y a veces de Sauvignon, así como vinos tintos, rosados y blancos tranquilos. Los blancos, a base de Chenin, producidos en suelos calcáreos, son de gran finura y bella mineralidad, y su elevado nivel de acidez les otorga un gran potencial de guarda. Los tintos, elaborados principalmente con Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon y Pineau d'Aunis, son relativamente ligeros y afrutados. Los más finos se encuentran en la zona de Saumur-Champigny, sobre una meseta de tuffeau, y son más ricos y más tánicos. Entre los mejores productores, cabe mencionar a Antoine Sanzay, Bobinet, Château du Hureau, Château Yvonne, Clos de l'Ecotard, Domaine des Roches Neuves, Domaine du Collier, Guiberteau, La Porte Saint Jean, y por supuesto Filliatreau y Foucault (Clos Rougeard).

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Puntuación Parker WA

89 - 98

Puntuación Burghound

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 20

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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009
Bio
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75782
Blanco
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 2000
Bio
1 en stock
75777
Blanco
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2000

272,00 € IVA incluido por botella
226,67 € Sin IVA
Clos Rougeard Brézé 2003
Bio
2 en stock
97847
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2003

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 2018
Bio
2 en stock
99955
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2018

234,00 € IVA incluido por botella
195,00 € Sin IVA
La Porte Saint Jean Saumur Les Cormiers 2021
Bio
2 en stock
104046
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

La Porte Saint Jean Saumur Les Cormiers 2021

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 1996
Bio
2 en stock
104949
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 1996

348,00 € IVA incluido por botella
290,00 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 2000
Bio
Les Mieux Notés
1 en stock
104951
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2000

272,00 € IVA incluido por botella
226,67 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5% !
-5%
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Bio
Les Mieux Notés
1 en stock
104954
Blanco
75cl
Ligeramente deteriorada
91/100
16.5/20
17.5/20
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5% !

262,20 € IVA incluido por botella 276,00 € IVA incluido -5%
218,50 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -10% !
-10%
Bio
Les Mieux Notés
2 en stock
104955
Blanco
75cl
Cápsulas dañadas
91/100
16.5/20
17.5/20
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -10% !

248,40 € IVA incluido por botella 276,00 € IVA incluido -10%
207,00 € Sin IVA
Château de Targé Saumur 2019 tinto
2 en stock
105315
Tinto
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Loire | Saumur

Château de Targé Saumur 2019 tinto

18,00 € IVA incluido por botella
15,00 € Sin IVA
Vieux Pressoir Saumur Alienor 2023 blanco
64 en stock
109043
Blanco
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Loire | Saumur

Vieux Pressoir Saumur Alienor 2022 blanc

15,00 € IVA incluido por botella
12,50 € Sin IVA
Domaine des Roches Neuves Saumur Terre 2020
6 en stock
113132
Blanco
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Loire | Saumur Champigny

Domaine des Roches Neuves Saumur Terre 2020

45,60 € IVA incluido por botella
38,00 € Sin IVA
Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2022
11 en stock
113313
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2022

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Vieux Pressoir Saumur Les Silices 2023
2 en stock
114665
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

Vieux Pressoir Saumur Les Silices 2023

13,20 € IVA incluido por botella
11,00 € Sin IVA
La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021
15 en stock
114817
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021 Magnum
9 en stock
114818
Tinto
150cl
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Loire | Saumur

La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021 Magnum

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Domaine des Roches Neuves Saumur Clos du Moulin 2015
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1 en stock
118072
Blanco
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Loire | Saumur

Domaine des Roches Neuves Saumur Clos du Moulin 2015

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Domaine des Roches Neuves Saumur L'Insolite 2016
1 en stock
118082
Blanco
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Loire | Saumur

Domaine des Roches Neuves Saumur L'Insolite 2016

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
L'Ours Bleu Saumur Fines bulles Bulles Bleues 2019 rosado
11 en stock
119513
Rosé
75cl
Dégorgement abril 2024
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Loire | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Fines Bulles Bulles Bleues 2019 rosado

13,00 € IVA incluido por botella
10,83 € Sin IVA
L'Ours Bleu Saumur Petit Naturiste 2021 Tinto
8 en stock
119515
Tinto
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Loire | Saumur

L'Ours Bleu Saumur La Petit Naturiste 2021 Tinto

14,00 € IVA incluido por botella
11,67 € Sin IVA
L'Ours Bleu Saumur Champs Picard 2020 Tinto
10 en stock
119516
Tinto
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Loire | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Les Champs Picard 2020 Tinto

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
L'Ours Bleu Saumur Varennes de Mestré 2020 Tinto
8 en stock
119519
Tinto
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Loire | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Les Varennes de Mestré 2020 Tinto

13,00 € IVA incluido por botella
10,83 € Sin IVA
L'Ours Bleu Saumur Brézé Puzzle 2023 blanco
0 en stock
119520
Blanco
75cl
Víctima de su éxito
Loire | Saumur

L'Ours Bleu Saumur Brézé Puzzle 2023 blanco

32,00 € IVA incluido por botella
26,67 € Sin IVA
Domaine du Collier Saumur 2016 blanco
17 en stock
120004
Blanco
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Loire | Saumur

Domaine du Collier Saumur 2016 blanco

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 blanco
2 en stock
120010
Blanco
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Loire | Saumur

Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 blanco

168,00 € IVA incluido por botella
140,00 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5% !
-5%
¡Última!
1 en stock
121457
Blanco
75cl
Ligeramente deteriorada
16.5/20
17.5/20
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Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5% !

262,20 € IVA incluido por botella 276,00 € IVA incluido -5%
218,50 € Sin IVA
Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
7 en stock
122898
Blanco
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Loire | Sancerre

Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2024 tinto
Bio
4 en stock
124803
Tinto
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Loire | Saumur

Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2024 tinto

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Clos de l'Ecotard Saumur L'Enroulée 2019 blanco
11 en stock
127032
Blanco
75cl
92/100
16.5/20
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Loire | Saumur

Clos de l'Ecotard Saumur L'Enroulée 2019 blanco

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Clos de l'Ecotard Saumur 2018 blanco
3 en stock
127034
Blanco
75cl
93/100
16.5/20
15.5/20
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Loire | Saumur

Clos de l'Ecotard Saumur 2018 blanco

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur Les Arboises 2018
1 en stock
127057
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur Les Arboises 2018

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur 2020 tinto
4 en stock
127063
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur 2020 tinto

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur 2022 blanco
3 en stock
127702
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur 2022 blanco

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur Les Moulins 2022 blanco
5 en stock
127703
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur Les Moulins 2022 tinto

33,60 € IVA incluido por botella
28,00 € Sin IVA
L'Austral Saumur Puy Notre Dame Manta 2019
5 en stock
127740
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

L'Austral Saumur Puy Notre Dame Manta 2019

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
Antoine Sanzay Saumur Les Essarts 2021
Bio
1 en stock
127885
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Antoine Sanzay Saumur Les Essarts 2021

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € Sin IVA
Brendan Stater West Saumur 2020 blanco
1 en stock
130664
Blanco
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Loire | Saumur

Brendan Stater West Saumur 2020 blanco

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2019
2 en stock
130682
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2019

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur 2024 tinto
24 en stock
131442
Tinto
75cl
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur 2024 tinto

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur 2025 blanco
17 en stock
131436
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur 2025 blanco

32,40 € IVA incluido por botella
27,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur Brézé 2023
7 en stock
131437
Blanco
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur Brézé 2023

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur Clos des Carmes 2022 blanco
9 en stock
131438
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur Clos des Carmes 2022 blanco

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur Clos des Guichaux 2024 blanco
2 en stock
131439
Blanco
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur Clos des Guichaux 2024 blanco

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur Les Arboises 2022 tinto
4 en stock
131440
Tinto
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur Les Arboises 2022 tinto

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Guiberteau Saumur Les Arboises 2023 tinto
11 en stock
131441
Tinto
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Loire | Saumur

Guiberteau Saumur Les Arboises 2023 tinto

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2025 tinto
4 en stock
131720
Tinto
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Loire | Saumur

Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2025 tinto

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Etienne Bodet Saumur Clos des Vaudelles 2023 tinto
11 en stock
131721
Tinto
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Loire | Saumur

Etienne Bodet Saumur Clos des Vaudelles 2023 tinto

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Etienne Bodet Saumur Graippeaux 2024 blanco
10 en stock
131719
Blanco
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Loire | Saumur

Etienne Bodet Saumur Graippeaux 2024 blanco

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Domaine du Collier Saumur 2014 blanco
Nuevo
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132117
Blanco
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Loire | Saumur

Domaine du Collier Saumur 2014 blanco

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2011 blanco
Nuevo
1 en stock
132118
Blanco
75cl
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Loire | Saumur

Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2011 blanco

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € Sin IVA
Clos Rougeard Saumur Brézé 2010
Nuevo
0 en stock
132086
Blanco
75cl
17.5/20
17.5/20
Víctima de su éxito
Loire | Saumur

Clos Rougeard Saumur Brézé 2010

246,00 € IVA incluido por botella
205,00 € Sin IVA
El TOP denominación del Loira

¿Dónde se encuentra la denominación Saumur?

La denominación Saumur se encuentra en el valle del Loira, en el extremo oriental de Anjou, en la orilla izquierda del Loira, en el límite con Touraine. La zona de los vinos tranquilos abarca una veintena de municipios de Maine-et-Loire (Saumur, Parnay, Turquant, Montsoreau, Varrains, Le Coudray-Macouard, Montreuil-Bellay, Fontevraud-l'Abbaye, Saint-Just-sur-Dive y Le Puy-Notre-Dame), a los que se suman nueve municipios de Vienne y dos de Deux-Sèvres; la zona de los espumosos de burbuja fina es considerablemente más amplia. El viñedo ronda las 2 200 hectáreas en producción, de las cuales unas 550 hectáreas corresponden a tintos, 390 a blancos, 80 a rosados y 1 190 a espumosos. Este viñedo linda con Saumur-Champigny, Saumur Puy-Notre-Dame y Coteaux de Saumur, así como con Anjou al oeste y Chinon, Bourgueil y Saint-Nicolas-de-Bourgueil en la otra orilla.

Historia de la denominación Saumur

La historia de la denominación Saumur comienza con las abadías y los condes de Anjou, que estructuraron el viñedo desde la Edad Media, antes de que la llegada de Enrique II Plantagenet al trono de Inglaterra en 1154 abriera los mercados del norte. El giro decisivo llegó en el siglo XVI con los comerciantes holandeses: al apreciar la aptitud de estos vinos para el transporte marítimo, dieron a conocer el chenin mucho más allá de la región. Entonces se distinguían los vinos de guarda llamados «para el mar» de los destinados a París. El cabernet franc, conocido localmente como breton, se implantó después, impulsado en el siglo XIX por el viticultor Antoine Cristal en Parnay.

En 1811, Jean-Baptiste Ackerman domina la segunda fermentación en botella e inicia la producción de espumosos de burbuja fina, que las inmensas cuevas de toba calcárea permiten elaborar a gran escala. El viñedo alcanza las 10 500 hectáreas en 1827. Los viticultores empiezan a agruparse en sindicatos en 1910 y obtienen el reconocimiento como AOC mediante el decreto del 14 de noviembre de 1936 para los blancos y tintos, seguido por el del 31 de diciembre de 1957 para los espumosos y el del 9 de mayo de 1964 para los rosados. La denominación Puy-Notre-Dame pasó a distinguir en 2007 unos tintos más estructurados, mientras que la conversión a la viticultura ecológica y biodinámica ha renovado profundamente la denominación durante los últimos veinte años.

¿Cuáles son los terruños de la denominación Saumur?

Los terruños de la denominación Saumur se asientan sobre la toba calcárea, una creta del Turoniense que da a la zona su sobrenombre de «Anjou blanco» y la distingue de los esquistos del «Anjou negro» angevino. Los suelos son rendzinas y suelos pardos calcáreos de espesor variable, a veces cubiertos en la parte alta de las laderas por arenas y arcillas del Senoniense o del Eoceno: se calientan rápidamente, drenan bien y ofrecen una reserva de agua moderada que limita el vigor de las vides. El relieve, esculpido por el Loira, el Thouet y el Dive, dibuja laderas de entre 40 y 110 metros de altitud con distintas orientaciones. El clima es oceánico, templado por un efecto föhn procedente de los Mauges: solo caen entre 550 y 600 milímetros de lluvia al año.

Algunas zonas se consideran crus no oficiales. La colina de Brézé, con sus clos históricos citados ya en el Renacimiento, es el gran terruño de chenin de la región. La cuesta turoniense de Parnay, Turquant y Souzay-Champigny domina el río, mientras que las colinas de Puy-Notre-Dame y las laderas del Dive, más al sur, dan tintos densos. Bajo las parcelas discurren galerías excavadas para extraer piedra, convertidas en bodegas de crianza con temperatura y humedad constantes.

¿Qué variedades de uva están autorizadas en la denominación Saumur?

Las variedades de uva autorizadas en la denominación Saumur varían según el color del vino. Los blancos tranquilos se elaboran al 100 % con chenin, también llamado pineau de la Loire, una variedad de maduración tardía que aporta una acidez fina, aromas de flores blancas, manzana y membrillo, y un notable potencial de envejecimiento. Los tintos tienen como variedad principal el cabernet franc, complementado con cabernet sauvignon y pineau d'Aunis hasta un máximo del 30 % del ensamblaje; esta última aporta una característica nota de pimienta. Los rosados combinan cabernet franc y cabernet sauvignon. Para los espumosos de burbuja fina se admite una gama mucho más amplia de diez variedades, con un mínimo del 60 % de chenin en la cuvée blanca y del 60 % de cabernet franc en la cuvée rosada, mientras que el sauvignon no puede superar el 10 %.

¿Cuáles son los diferentes estilos de vinos de Saumur?

Los vinos de Saumur se presentan en cuatro estilos complementarios. Los blancos secos, de color amarillo pálido con reflejos verdes, muestran delicadeza floral y frutal en las cuvées destinadas a un consumo más temprano, y profundidad y salinidad en los grandes chenins de ladera, criados en barrica, en grandes toneles o en ánfora durante doce a veinticuatro meses. Los tintos lucen un color rubí, aromas de fresa, frambuesa y cereza realzados por especias y notas ahumadas, y taninos suaves: las cuvées de las mesetas arcillo-calcáreas, especialmente en Puy-Notre-Dame, ganan en estructura y notas de fruta negra. Los rosados, secos y ligeros, proceden de suelos más profundos que preservan la frescura.

Los espumosos de burbuja fina, criados al menos nueve meses en rima, presentan un fino cordón de burbujas y aromas de fruta blanca, almendra y repostería. En cuanto a los maridajes, el blanco acompaña a la lucioperca con salsa beurre blanc, las setas de Saumur y los quesos de cabra; el tinto combina con los rillauds, las aves asadas y, en el caso de las cuvées de guarda, las aves de caza; el rosado y el brut son adecuados para el aperitivo, las fouées y los entrantes de sabor marino.

¿Cuáles son las mejores anadas de Saumur?

Las mejores anadas de Saumur de los últimos treinta años siguen el ritmo del cabernet franc y el chenin, dos variedades sensibles al clima del Loira. Entre los grandes años de referencia figuran 2005, 2009 y 2010, cálidos y equilibrados, seguidos de la excelente serie de 2014, 2015 y 2016, este último mermado por las heladas de abril, pero magnífico en calidad. 2018 destaca por su generosidad y madurez; 2019 y 2020, por su concentración debida al sol; 2022, por un equilibrio inesperado pese a la sequía; y 2023, por el retorno de la frescura propia del Loira entre los viticultores que seleccionaron la uva.

Por el contrario, 2011, 2012 y 2013 requieren una selección cuidadosa; 2017 sufrió las heladas y 2021, marcado por una helada severa y un verano fresco, dio vinos ligeros para beber pronto. Hoy, los tintos de 2014 a 2018 y los blancos de 2015 a 2019 se encuentran en su punto de equilibrio, mientras que los chenins de parcela de 2019, 2020, 2022 y 2023 merecen aún varios años de guarda en bodega.

¿Cuáles son las mejores bodegas de la denominación Saumur?

Las mejores bodegas de la denominación Saumur forman un círculo reducido que ha elevado este viñedo a la categoría de los grandes vinos del Loira. Clos Rougeard, dirigido por los hermanos Charly y Nady Foucault, es la referencia indiscutible: pionero de la viticultura ecológica en la región de Saumur y partidario de las largas crianzas en barrica, ha elevado sus cuvées Le Bourg y Les Poyeux, así como su chenin de Brézé, a la categoría de vinos de colección. Su adquisición por la familia Bouygues en 2017 y su cotización en las salas de subastas confirman ese estatus. Domaine Guiberteau, dirigido por Romain Guiberteau, discípulo de los Foucault, se ha consolidado en dos décadas como la nueva referencia del chenin de Brézé, con Clos des Carmes, Clos de Guichaux y la cuvée Brézé, vinos muy buscados y de asignación estricta.

Domaine du Collier, fundado en 1999 en Chacé por Antoine Foucault, hijo de Charly, prolonga la tradición familiar de crianzas en barrica que pueden alcanzar los tres años: su Charpentrie, tanto blanco como tinto, figura entre las botellas más raras y cotizadas de la denominación. Château Yvonne, en Parnay, adquirido en 2007 por Mathieu Vallée, produce en dieciséis hectáreas de cultivo ecológico chenins densos y cabernets francs refinados, entre ellos Le Beaumeray, procedente de selecciones masales de Clos Rougeard.

Domaine des Roches Neuves, que Thierry Germain convirtió a la biodinámica, se dio a conocer gracias a L'Insolite, un chenin de viñas viejas convertido en un clásico, y a sus cuvées de cabernet franc Terres Chaudes y La Marginale, cuyo refinamiento ha recibido elogios internacionales. Antoine Sanzay, establecido en Varrains, encarna a la siguiente generación con cuvées de producción limitada y muy buscadas, elaboradas en pequeños volúmenes a partir de terruños de ladera.

¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino de Saumur?

El tiempo de guarda de un vino de Saumur depende estrechamente de su color y de la categoría de la cuvée. Los rosados se beben en los dos primeros años, mientras conservan su expresión frutal. Los espumosos brut de burbuja fina se disfrutan entre dos y cinco años después de la compra; las cuvées de prestigio con larga crianza en rima aguantan sin dificultad entre ocho y diez años. Los blancos más sencillos se aprecian entre los tres y los cinco años, mientras que los grandes chenins de parcela de Brézé o Parnay necesitan cinco años de guarda y evolucionan magníficamente durante diez a veinte años. Los tintos frutales se abren entre los tres y los seis años; las cuvées de ladera, las de viñas viejas y los Puy-Notre-Dame requieren entre ocho y veinte años, según la anada.

Para preservar este potencial de guarda, conserve las botellas tumbadas, protegidas de la luz y las vibraciones, entre 11 y 13 grados y con una humedad relativa del 70 al 75 %, condiciones que reproducen de forma natural las cuevas de toba calcárea de la región de Saumur. A la hora de degustarlos, sirva los blancos entre 11 y 13 grados y los tintos entre 15 y 16 grados. Una decantación de entre treinta minutos y una hora favorece a los tintos jóvenes y a los grandes chenins aún cerrados, mientras que para las anadas antiguas basta con abrir la botella con cuidado justo antes de servir.

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