Clos Venturi

Historia del Clos Venturi

La historia del Clos Venturi tiene sus raíces en 1901, cuando Jean Vico, viticultor visionario, planta viñas donde nadie se habría atrevido: al pie de las montañas de Ponte-Leccia, en altitud. Esta audacia fundadora da nacimiento al Domaine Vico, que permanecerá en la familia hasta 1989, año en que la familia Acquaviva-Venturi retoma el dominio. Bajo el impulso de Jean-Marc Venturi (el padre), de su hijo Manu Venturi y de su socio François Acquaviva, el dominio es íntegramente reestructurado y modernizado, preservando al mismo tiempo su arraigo histórico.

En 2005, la familia da un paso decisivo creando el Clos Venturi, ambicioso proyecto parcial fruto de la selección de las más bellas parcelas de altitud del Domaine Vico. Ese mismo año, comienza un titánico trabajo de replantación de las variedades autóctonas de la isla, transformando el dominio en un verdadero museo ampelográfico corso. Bajo la apasionada dirección de Manu Venturi, el dominio emprende la conversión a la biodinámica a principios de la década de 2010 y progresa rápidamente hacia el reconocimiento internacional. Consagración absoluta en 2017 con la cuvée Chiesa Nera, que obtiene el diploma de Platinum Best in Show, la más alta distinción otorgada por la célebre revista Decanter en su palmarés mundial.

Terruños y Viñas del Clos Venturi

El viñedo del Clos Venturi se extiende sobre 28 hectáreas en altitud, encaramado entre 300 y 500 metros en el municipio de Piedigriggio, en el centro de la Alta Córcega. Esta situación montañosa única, en el corazón del maquis y en el cruce de las rutas que unen Bastia, Ajaccio y Calvi, confiere a los vinos una firma singular, atípica en Córcega, que combina frescura alpina y solaridad mediterránea. Los suelos están compuestos de un mosaico excepcional: granitos, esquistos y areniscas del Mioceno, que otorgan a las cuvées una gran diversidad de expresiones y una mineralidad notable.

El clima, marcado por grandes amplitudes térmicas entre días cálidos y noches frescas, permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas, preservando la acidez natural y la frescura de los vinos. Las variedades cultivadas son exclusivamente autóctonas corsas: Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Biancu Gentile, Carcaghjolu Neru, Genovese, a veces completadas con un toque de Syrah en algunas cuvées. El cultivo es biodinámico desde hace cerca de 10 años, sin química de síntesis, respetando los ritmos lunares. En el dominio conviven ovejas, gallinas y colmenas, testimonio de una verdadera biodiversidad agrícola. Las vendimias son íntegramente manuales, a veces con la ayuda del trabajo a caballo para preservar los suelos.

Vinificaciones del Clos Venturi

En la bodega, Manu Venturi practica una vinificación minimalista y libre, sin insumos químicos, apoyándose exclusivamente en las levaduras indígenas naturalmente presentes en las bayas. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se desarrollan espontáneamente, en un enfoque que respeta el equilibrio natural de los mostos y la expresión auténtica del terruño. El viticultor se rodea de una verdadera panoplia de contenedores para sus crianzas, eligiendo para cada cuvée el material más adecuado: cubas de inox para la frescura, barricas de roble para la complejidad, foudres para la pátina, huevos y ánforas de hormigón para la materia, jarras de gres para la mineralidad.

Las crianzas se extienden a menudo durante largas duraciones (hasta 2 años para algunas cuvées como Chiesa Nera), permitiendo a los vinos ganar en profundidad, en complejidad y en integración aromática. Sin adición de sulfuroso o muy limitada, embotellamientos respetuosos (a menudo sin filtración ni clarificación): la firma estilística del Clos Venturi es la de vinos equilibrados, vivos, magnéticos, a veces locuaces, a veces enigmáticos, siempre auténticamente insulares. Un enfoque que sitúa al dominio entre las referencias indiscutibles del nuevo rostro de la viticultura corsa.

Las cuvées del Clos Venturi

La cuvée 1769 Blanc es la entrada de gama histórica del dominio, elaborada a partir de Vermentinu y de variedades blancas autóctonas. El nombre rinde homenaje a la batalla de Ponte-Novu de 1769. Vinificada en cubas, propone un blanco fresco, afrutado y crujiente, perfecto como aperitivo y con platos de pescado.

La cuvée 1769 Rosé, procedente de variedades tintas corsas (Niellucciu, Sciaccarellu), ofrece un rosado brillante, afrutado y refrescante, de robe pálida, perfecto para los días calurosos de verano y la cocina mediterránea.

La cuvée 1769 Rouge ensambla Niellucciu, Sciaccarellu y a veces un toque de Syrah. Nariz libre y algo salvaje, boca suave, inmediata, finamente dibujada, final goloso: un tinto accesible y placentero que rinde homenaje a la memoria corsa.

La cuvée Le Clos Blanc es una de las más bellas expresiones del Vermentinu corso, procedente de las mejores parcelas en altitud sobre suelos esquistosos y arenosos del Mioceno. Crianza sobre lías finas con ligero paso por barrica, ofreciendo un vino tenso, denso, texturizado y salivante, con notas de flores blancas, melocotón de viña, salvia, népita, anís, cera, miel y verbena. Una extraordinaria mineralidad, concebida para la guarda.

La cuvée Le Clos Rouge es un ensamblaje complejo y profundo de variedades tintas autóctonas (Niellucciu, Sciaccarellu, Carcaghjolu Neru). Nariz compleja sobre los frutos negros y rojos, especias, cuero, toque de regaliz, boca rica, fresca y larga. Una cuvée magistral que expresa toda la grandeza del terruño de altitud de Piedigriggio.

La cuvée Le Clos Rosé propone un rosado de gastronomía de gran finura, de robe pálida elegante y trama mineral cincelada, perfecto con platos refinados.

La cuvée Brama Vermentinu pertenece a la gama de monovarietales, dedicada a revelar cada variedad en su pureza absoluta. Este Vermentinu puro, sobre esquistos orientados al sur/sureste, ofrece un blanco tenso, salino, de una verticalidad mineral excepcional.

La cuvée Brama Biancu Gentile es una expresión poco frecuente de la variedad corsa Bianco Gentile, recolectada a mano sobre esquistos. Pequeños rendimientos, crianza de 8 meses sobre lías finas: nariz muy floral, boca sobre las frutas amarillas con muy bellos amargos en el final, mineralidad presente a lo largo de toda la cata.

La cuvée Brama Sciaccarellu pone en valor esta variedad tinta corsa icónica en expresión pura. Nariz intensa de fresa, floral, desplegada con gracia, boca profunda, tensa, sostenida por una acidez madura y vibrante. Un gran vino de guarda, de una complejidad aromática notable.

La cuvée Altare es un ensamblaje excepcional de las cinco variedades del Clos Venturi, concebido como un homenaje al mosaico ampelográfico corso. Profundidad y frescura, flor empolvada, limón maduro, registro tónico y aéreo, cristalino y refinado, un vino que vibra con ligereza a la vez que apunta alto.

La cuvée Chemin de Croix es un tinto de excepción elaborado a partir de viñas plantadas en laderas escarpadas donde solo es posible el trabajo manual. El nombre rinde homenaje al coraje de estas viñas heroicas. Una cuvée de una intensidad poco común, profunda, estructurada, concebida para una larga guarda.

La cuvée Chiesa Nera Blanc ("iglesia negra" en corso) es una cuvée de excepción que reúne las variedades blancas autóctonas del dominio. Una larga crianza que sublima la materia, expresión solar y mineral de una Córcega de altitud, de una complejidad aromática notable.

La cuvée Chiesa Nera Rouge es la cuvée más prestigiosa del dominio, distinguida con el diploma Platinum Best in Show por Decanter en 2017, la más alta recompensa mundial. Ensamblaje de variedades tintas autóctonas, crianza larga de aproximadamente 2 años en barrica, que le confiere ahumado, profundidad y refinamiento absolutos. Un vino barroco, fresco, casi místico, de materia danzante y múltiples facetas aromáticas.