Qual è la differenza tra uno Champagne Blanc de Blancs e un Blanc de Noirs?

Lo Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente da uve bianche, principalmente il Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato da uve nere a polpa bianca, Pinot Nero e Pinot Meunier, dando vita a vini più carnosi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi dello Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dai vostri gusti personali e dai piatti che desiderate accompagnare.

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Champagne?

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Qual è la differenza tra un Champagne millesimato e un Champagne senza annata?

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Come si svolge il metodo champenoise che conferisce al Champagne le sue bollicine?

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

Qual è la differenza tra uno Champagne di grande maison e uno Champagne di vigneron indipendente?

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

Qual è la temperatura di servizio ideale per degustare uno Champagne?

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

Champagne Online: Acquisto di Bottiglie di Champagne a Prezzi Convenienti (7)

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1 disponibile

Rif.: 117785

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura ottobre 2022

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Champagne | Champagne

Romain Hénin L'appel de la forêt

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 121959

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2018 - Sboccatura il 15/12/20

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Champagne | Champagne

Romain Hénin Le Gamin du Terroir

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

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Rif.: 107451

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato dicembre 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Romain Hénin L'Etang de nos Souvenirs

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 116852

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020 - Sboccatura 2024

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Cuvée Presle R20

330,00 € IVA inclusa per bottiglia

275,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 110341

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2021 - Vendemmia 2017

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Les Ursules R17

708,00 € IVA inclusa per bottiglia

590,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 111525

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Presle R19

360,00 € IVA inclusa per bottiglia

300,00 € IVA esclusa

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Rif.: 117199

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendita solo in Francia, Vendemmia 2022 - Sboccatura maggio 2025

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Champagne | Champagne

Ruppert Leroy 11 12 13 Brut Nature

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 117196

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendita solo in Francia, Vendemmia 2022 - Sboccatura maggio 2025

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Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 117198

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendita solo in Francia, Vendemmia 2022 - Sboccatura ottobre 2024

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Champagne | Champagne

Ruppert Leroy Papillon Pinot Noir Brut Nature

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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Rif.: 92782

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Sylvie Moreau Emeraude

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

-5%

3 disponibile

Rif.: 106655

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Champagne | Champagne

Taittinger Brut Annata 1979 - PROMO -5%!

228,00 € IVA inclusa per bottiglia 240,00 € IVA inclusa -5%

190,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 120072

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Champagne | Champagne

Taittinger Brut Annata 2005

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

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Rif.: 89816

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Taittinger Comtes de Champagne 2011 Rosé

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

30 disponibile

Rif.: 94307

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2015

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Champagne | Champagne

Tarlant Zero Brut Nature

46,80 € IVA inclusa per bottiglia

39,00 € IVA esclusa

16 disponibile

Rif.: 121701

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Thomas Perseval Art Terre

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 121268

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccatura gennaio 2025

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Champagne | Champagne

Thomas Perseval Art Terre

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

16 disponibile

Rif.: 121702

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Thomas Perseval La Masure Rosé

79,20 € IVA inclusa per bottiglia

66,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 120195

Colore : Bianco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne 1er cru

Timothée Stroebel 1er cru Triptyque Brut Nature Magnum

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 120196

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Coteaux Champenois

Timothée Stroebel Coteaux Champenois La Vie est Stroebel 2021 Rosé

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 115393

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022

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Champagne | Côteaux Champenois

Timothée Stroebel Côteaux Champenois Les Cumines

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 115391

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2019

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Champagne | Champagne 1er cru

Timothée Stroebel Héraclite Pinot Noir Brut Nature

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

13 disponibile

Rif.: 92083

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Val Frison Goustan Zéro Dosage

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016

14 disponibile

Rif.: 73886

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016

48,60 € IVA inclusa per bottiglia

40,50 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 57565

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Sboccatura 2019)

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 107152

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Champagne | Champagne

Veuve Clicquot Grande Dame 1996

372,00 € IVA inclusa per bottiglia

310,00 € IVA esclusa

Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto 2015

9 disponibile

Rif.: 88929

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Confezione originale - Venduto singolarmente

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Champagne | Champagne

Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto 2015

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 122531

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Champagne | Champagne

Veuve Clicquot Vintage 2002 rosé

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

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Rif.: 117791

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Virginie T 15 Crus Extra Brut

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 117793

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Virginie T Brut Nature 2009

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 117794

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Virginie T Brut Nature 2018

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 117792

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Virginie T Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2018

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

76 disponibile

Rif.: 121755

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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Rif.: 117563

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22 Magnum

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

74 disponibile

Rif.: 121756

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Vouette et Sorbee Fidèle R22

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 119476

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot Noir

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Champagne | Coteaux Champenois

Vouette et Sorbée L'Entre Deux 2022 Rosso

58,71 € IVA inclusa per bottiglia

48,93 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 122524

Colore : Bianco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne

Vranken Diamant Magnum

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 119993

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Xavier Leconte Brut Tradition

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 122632

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

Robert Parker WA : 91/100

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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Péters Grand cru Extra Brut Blanc de Blancs

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

51 disponibile

Rif.: 122633

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2024

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Champagne | Champagne

Nowack Autre cru

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 122680

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Vouette et Sorbée L'Entre Deux Chardonnay 2022

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 122685

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Champagne | Champagne

Tarlant BAM Brut Nature

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 122686

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 122694

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122751

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Solera 13-22 - Sboccatura 2024

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Georges Laval Extra Brut Garennes

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 122758

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : LotM21 - Sboccatura 2024

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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet Brut Pinot Rosé Tome IV

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122767

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : NFC disattivato

Robert Parker WA : 96/100

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale (uscita recente)

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

23 disponibile

Rif.: 122934

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Benoit Marguet 1er cru Blanc de Blancs Yuman 22

49,20 € IVA inclusa per bottiglia

41,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 122925

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoit Marguet Avize Grand Cru 2020

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122926

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoit Marguet Bouzy Grand Cru 2020

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 122927

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoit Marguet Chouilly Grand Cru 2020

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 122928

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoit Marguet Oger Grand Cru 2020

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa