Ruppert Leroy 11 12 13 Brut Nature
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Il Ruppert-Leroy 11 12 13 Brut Nature, nato sui suoli calcarei della Côte des Bar, è un Champagne non millesimato in solera dal 2011. A parti uguali di Chardonnay e Pinot Noir, seduce per la sua mineralità, le note di agrumi e il finale salino. Ideale con le ostriche, fino al 2030.
Un domaine familiare radicato nella Côte des Bar, dove la biodinamica rivela l'anima minerale dei terroir champenois.
- Terroir: Suoli cretosi e argillo-calcarei dei vigneti di Montgueux e Bar-sur-Aube, che modellano vini di una tensione salina e di una purezza cristallina.
- Vinificazione: Metodo tradizionale e solera perpetua dal 2011, per cuvée vive, nutrite dal tempo e dal rispetto del vivente.
Note di degustazione del vino Ruppert-Leroy 11 12 13 Brut Nature
All'occhio: Veste dorata pallida con riflessi verdi, dalla texture setosa e da un'effervescenza fine e persistente.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore di biancospino, zeste di agrumi canditi, poi un tocco salino che ricorda la brezza marina e una punta di gesso umido.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una mineralità cretosa, prima di un finale lungo e salino, dove si mescolano note di nocciola tostata e pane abbrustolito.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da Champagne stretto per preservarne la freschezza e la complessità.
Annata non millesimata
Una cuvée assemblata secondo il principio della solera, dove ogni annata dal 2011 contribuisce alla profondità e alla costanza di questo Champagne.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin da ora per il suo splendore fruttato, oppure da conservare fino a 8 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce per lasciar fiorire le sue sfumature minerali.
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