Qual è la differenza tra uno Champagne Blanc de Blancs e un Blanc de Noirs?

Lo Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente da uve bianche, principalmente il Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato da uve nere a polpa bianca, Pinot Nero e Pinot Meunier, dando vita a vini più carnosi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi dello Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dai vostri gusti personali e dai piatti che desiderate accompagnare.

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Champagne?

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Qual è la differenza tra un Champagne millesimato e un Champagne senza annata?

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Come si svolge il metodo champenoise che conferisce al Champagne le sue bollicine?

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

Qual è la differenza tra uno Champagne di grande maison e uno Champagne di vigneron indipendente?

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

Qual è la temperatura di servizio ideale per degustare uno Champagne?

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

Champagne Online: Acquisto di Bottiglie di Champagne a Prezzi Convenienti (9)

2 disponibile

Rif.: 124295

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : NFC disabilitato - Uscita recente

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacques Selosse Sous Le Mont

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 124292

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : NFC disabilitato - Uscita recente

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 124322

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2023

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Les Monts Fournois Ay Grand Cru Vallée 2014

126,00 € IVA inclusa per bottiglia

105,00 € IVA esclusa

24 disponibile

Rif.: 124319

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2024

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Les Monts Fournois Chouilly Grand Cru Côte NV de Luxe

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

17 disponibile

Rif.: 124318

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2023

Aggiungi

Champagne | Champagne 1er cru

Les Monts Fournois Vertus 1er cru Côte 2010

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 124320

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Solera 2010-2015 - Sboccatura 2024

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 124321

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Les Monts Fournois Verzy Grand Cru Montagne 2016

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 124382

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Carkonnia 2017

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 124383

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Carkonnia 2019

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 124384

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Carkonnia 2020

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

17 disponibile

Rif.: 124381

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Antoine Chevalier Tecta Silva 2020

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 124587

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Côteaux Champenois

Aurélien Lurquin Côteaux Champenois L16 rouge

408,00 € IVA inclusa per bottiglia

340,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 124588

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Côteaux Champenois

Aurélien Lurquin Côteaux Champenois les Crayères du Levant L18

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 124591

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jérôme Prévost La Closerie Grand Cru L23

372,00 € IVA inclusa per bottiglia

310,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 124590

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines L23

222,00 € IVA inclusa per bottiglia

185,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 124742

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Aggiungi

Champagne | Champagne

Charles Heidsieck Monopole Diamant Bleu 1971

330,00 € IVA inclusa per bottiglia

275,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 124728

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Aggiungi

Champagne | Champagne

Pommery 1966

390,00 € IVA inclusa per bottiglia

325,00 € IVA esclusa

21 disponibile

Rif.: 124794

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacquesson 748

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

13 disponibile

Rif.: 124997

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne 1er cru

Girard Bonnet 1er cru Au Bout du Chemin

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 124998

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Girard Bonnet Grand cru Le Mesnil sur Oger & Oger A Mi Chemin Extra Brut

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 124999

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Girard Bonnet Grand cru Le Mesnil sur Oger Mon Village

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 125000

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Girard Bonnet Grand cru Avize A Deux Pas

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 125011

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Elise Dechannes Coeur de Noirs 2021

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 125012

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Champagne

Elise Dechannes Pinot Noir 2015

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 125161

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Scatola di cartone originale - Venduto singolarmente

Aggiungi

Champagne | Champagne

Deutz Amour de Deutz Brut 2013 Rosé

153,60 € IVA inclusa per bottiglia

128,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 125160

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Scatola di cartone originale - Venduto singolarmente

Aggiungi

Champagne | Champagne

Deutz Amour de Deutz Brut 2014

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 125331

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97+/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Champagne | Champagne

Krug 2002

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 125334

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 99/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Champagne | Champagne

Krug 2008

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 125327

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

Aggiungi

Champagne | Champagne

Krug Grande Cuvée Edition 168 Magnum

672,00 € IVA inclusa per bottiglia

560,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 125329

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Wine Spectator : 96/100

Aggiungi

Champagne | Champagne

Krug Grande Cuvée Edition 27 Rosé

354,00 € IVA inclusa per bottiglia

295,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 125330

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Wine Spectator : 96/100

Aggiungi

Champagne | Champagne

Krug Grande Cuvée Edition 28 Rosé

336,00 € IVA inclusa per bottiglia

280,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 125563

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato nel 07/19

Revue du Vin de France : 17.5/20

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Bérèche et fils Grand cru Ambonnay 2014

210,00 € IVA inclusa per bottiglia

175,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 125577

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Inactive NFC - 2025 release

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacques Selosse Initial

450,00 € IVA inclusa per bottiglia

375,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 125579

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Inactive NFC - 2025 release

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacques Selosse Le Bout du Clos

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 125581

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Inactive NFC - 2025 release

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacques Selosse Sous le Mont

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 125583

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Inactive NFC - 2025 release

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacques Selosse Version Originale

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 125586

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato in 04/19

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

Aggiungi

Champagne | Champagne

Jacquesson Ay Vauzelle Terme Extra Brut 2009

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 125747

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025

Aggiungi

Champagne | Champagne

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 125748

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025

Aggiungi

Champagne | Champagne

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Extra Brut Rosé

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

29 disponibile

Rif.: 125742

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

Aggiungi

Champagne | Champagne

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Amateur Extra Brut LV22

75,00 € IVA inclusa per bottiglia

62,50 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 125745

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2024

Aggiungi

Champagne | Champagne

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Apôtre Extra Brut LV15

222,00 € IVA inclusa per bottiglia

185,00 € IVA esclusa

18 disponibile

Rif.: 125743

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

Aggiungi

Champagne | Champagne

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 125744

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

Aggiungi

Champagne | Champagne

David Leclapart Blanc de Noirs 1er cru l'Astre Pas Dosé LV22

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 125746

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Aggiungi

Champagne | Côteaux Champenois

David Leclapart Côteaux Champenois Trépail Rosé LV23

86,40 € IVA inclusa per bottiglia

72,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 125752

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 100% Meunier

Aggiungi

Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Acacia Brut Nature V21

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 125751

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 100% Chardonnay

Aggiungi

Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Clos du Château Brut Nature V20

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 125749

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot Noir

Aggiungi

Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Empreintes Brut Nature 2021

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

23 disponibile

Rif.: 125750

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 45% Chardonnay - 45% Pinot Noit - 10% Meunier

Aggiungi

Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Les Crayères Brut Nature V21

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 125764

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccatura 2024

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Cépage

44,40 € IVA inclusa per bottiglia

37,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 125765

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2024

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Terroir

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 125766

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2024

Aggiungi

Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Epinettes 2020

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa