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Bérèche et fils Grand cru Ambonnay 2014
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Il Grand Cru Ambonnay 2014 di Bérèche et Fils, nato sui suoli gessosi di Ambonnay, esprime il Pinot Noir con purezza. Vinificato in botti, svela note di frutti rossi, mandorla e una mineralità vibrante. Elegante e fresco, accompagna piatti raffinati o si conserva 10 anni.
Maison familiare radicata a Ludes dal 1847, Bérèche et Fils incarna l'alleanza tra tradizione champenoise e rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli gessosi e argillo-calcarei della Montagna di Reims, dove le parcelle Grand Cru rivelano una mineralità unica.
- Vinificazione: Metodi naturali, fermentazione in botti e affinamento sui lieviti per cuvée di rara precisione.
Note di degustazione del vino Bérèche et Fils Grand Cru Ambonnay 2014
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, dalla texture setosa e da una effervescenza fine e persistente.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e lampone fresco, seguiti da note di mandorla tostata, brioche dorata e un tocco salino che ricorda il gesso di Ambonnay.
In bocca: Attacco vivace e teso, sostenuto da un'acidità precisa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo ed elegante, segnato da spezie dolci.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da champagne o un bicchiere da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2014
Un'annata equilibrata, in cui la freschezza delle notti e la maturità delle uve hanno permesso di esprimere tutta la potenza e l'eleganza del Pinot Noir di Ambonnay.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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