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Krug 2008
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Krug 2008, Champagne Brut di un'annata fresca, unisce Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Invecchiato 12 anni, svela aromi di limone candito e brioche, sostenuti da una mineralità vibrante. La bocca, vivace e setosa, seduce per il suo equilibrio. Da conservare da 10 a 15 anni, accompagna ostriche o aragosta alla griglia.
Maison fondata nel 1843 a Reims, Krug incarna l'esigenza di un champagne d'eccezione, plasmato dal tempo e da una filosofia di assemblaggio unica.
- Terroir: I vigneti della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne, dove i suoli cretosi e calcarei imprimono una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Assemblaggio di cru e vitigni, affinato in botti di rovere, seguito da un lungo invecchiamento in cantina per rivelare una complessità rara.
Note di degustazione del vino Krug 2008
All'occhio: Una veste dorata, dalla brillantezza cristallina, attraversata da riflessi verdi, mentre le bollicine, fini e persistenti, disegnano un cordone setoso in superficie.
Al naso: Dapprima note di agrumi canditi – cedro e pompelmo rosa –, seguite da un tocco di brioche tostata, di miele d'acacia e da una sottile punta salina, come un soffio marino su pietre calde.
In bocca: Una texture vellutata e tesa al tempo stesso, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità cretosa, che si allunga in un finale lungo ed elegante, dove si mescolano frutta secca e spezie dolci.
Servire tra 10 e 12°C in un flute da champagne svasato per liberare pienamente i suoi aromi.
Annata 2008
Un anno fresco ed equilibrato, dove la maturità delle uve si è coniugata a un'acidità preservata, offrendo a questo champagne una struttura ideale per l'invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: 20 anni e oltre, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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