Laherte Frères

Im Laufe der Generationen (die 7.^ème Generation hält Einzug ins Weingut) hat sich das Weingut Laherte Frères vergrößert und umfasst nun 11,5 ha in der Côte des Blancs (Vertus und Voipreux mit Chardonnay Premiers Crus), auf den Südhängen von Épernay (Chavot, Épernay, Vaudancourt, Moussy und Mancy mit den 3 Rebsorten) sowie im Marne-Tal (Le Breuil und Boursault mit Meunier). 80% der Weine werden in Barriques vinifiziert, meistens ohne malolaktische Gärung (um die Säure zu erhalten). Die Rebsortenzusammensetzung bei Laherte Frères betont Chardonnay und Pinot Meunier, mit weniger Pinot Noir (unter 1 ha), und das Weingut Laherte Frères arbeitet nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes, auf einigen Parzellen auch in Biodynamie. Erwähnenswert ist, dass einige Reben des Weinguts Laherte Frères über 75 Jahre alt sind, was in der Champagne selten ist und so die Quintessenz der Terroirs zum Ausdruck bringt. Thierry Laherte arbeitet mit seinem Sohn Aurélien zusammen, der die Kontinuität des Weinguts sicherstellen wird. Die Cuvée Champagne blanc Laherte Frères Ultradition ist eine elegante Assemblage der drei traditionellen Champagne-Rebsorten aus den Südhängen von Épernay, dem Marne-Tal und der Côte des Blancs. Mit 40% Reserveweinen ist es eine Cuvée mit einer lebhaften Nase nach Zitrusaromen, die sich in genussvollere Patisserie-Noten weiterentwickeln. Diese auf einer mineralischen Basis aufgebaute Cuvée bietet eine schöne Frische und entwickelt zarte Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, wobei die Dosage auf 7 g begrenzt ist. Die Cuvée Laherte Frères Les Longues Voyes, elaboriert von Aurélien Laherte, ist eine mineralische und delikate Cuvée, ein sehr schöner Champagne aus 100% Pinot Noir von der Montagne de Reims, Premier Cru, in Barriques vinifiziert. Der Ausbau auf feinen Hefen über 18 Monate, der blockierte malolaktische Gärungsprozess und die sehr geringe Dosage von 4 g (extra brut) verleihen Reinheit, Spannung und intensive Frische. Sehr weinig, besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird in nur 3000 Flaschen produziert. Die Cuvée Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois 2015 wird ausschließlich aus alten Pinot Meunier-Reben hergestellt, die zwischen 1947 und 1953 gepflanzt wurden. Er wird in Eichenbarriques vinifiziert, dann sechs Monate auf feinen Hefen ausgebaut, und die malolaktische Gärung wurde blockiert, um eine sehr schöne Spannung zu bewahren. Es ist ein dichter, großzügiger und fruchtiger Champagne, der eine sehr schöne Lebendigkeit bietet. Die Cuvée Laherte Frères Les 7 ist einzigartig, da sie in ihrer Assemblage 4 alte, vergessene Champagne-Rebsorten enthält (Arbanne, Fromenteau, Petit Meslier und Pinot Blanc), die die 3 traditionellen Champagne-Rebsorten (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) ergänzen. Diese 7 Rebsorten werden auf dem Terroir von Chavot angebaut, wo man einen ton-kalkigen Boden und einen kreide- und kalkhaltigen Untergrund findet. Die Moste werden in mindestens 10 Jahre alten Barriques ausgebaut. Die Assemblage verbindet 60% Weine des Jahrgangs mit 40% Weinen aus einer perpetuellen Reserve aus früheren Jahren, die im Jahr 2005 begonnen wurde. Eine präzise und mineralische Cuvée mit sanften oxidativen Noten und gemeißelten Aromen, begleitet von einer frischen und intensiven Salzlänge. Unbedingt zu entdecken für alle Liebhaber schöner Champagnes…

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