Laherte Frères

Die Geschichte von Champagne Laherte Frères

Die Geschichte von Laherte Frères beginnt 1889, als Jean-Baptiste Laherte seine ersten Reben an den Hängen von Chavot pflanzt. Michel Laherte aus der vierten Generation vergrößert das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Cécile auf etwa fünf Hektar. Sie modernisieren die Presse und die Tanks, erkennen aber bald, dass Herbizide und Pestizide den Ausdruck des Terroirs verhindern. Daraufhin kehrt das Paar zur Bodenbearbeitung und zu behutsamen Vinifikationsmethoden zurück – eine Philosophie, die das Haus bis heute prägt. Die Brüder Thierry und Christian Laherte, nach denen das Haus benannt ist, führen diesen Weg fort und beleben alte Rebsorten der Champagne wieder.

2005 übernimmt Aurélien Laherte die Leitung des Weinguts und macht es zu einer der Referenzen für Winzer-Champagne. Schon als Jugendlicher hatte er das Vinifizieren gelernt. 2009 gründet er mit seinem Freund Raphaël Bérêche das Kollektiv Terres et Vins de Champagne, in dem einige der engagiertesten Erzeuger der Appellation vertreten sind. Die Weinberge der Familie sind auf mehrere Familienmitglieder verteilt. Damit alle familieneigenen Trauben gemeinsam verarbeitet werden können und das Weingut zusammenbleibt, hat das Haus den Status eines Négociant gewählt.

Terroirs und Weinberge von Champagne Laherte Frères

Die Weinberge von Laherte Frères umfassen etwa 11 Hektar in drei großen Bereichen der Champagne. Das Herzstück des Weinguts liegt in den Coteaux Sud d'Épernay, in Chavot, Épernay, Vaudancourt, Moussy, Mancy und Morangis. Dieses Gebiet zwischen der Côte des Blancs und dem Vallée de la Marne verbindet oberflächliche Feuersteintone mit oft zutage tretender Kreide aus dem Campanium. Das Haus bewirtschaftet außerdem als Premier Cru klassifizierte Chardonnay-Reben in Vertus und Voipreux an der Côte des Blancs sowie Meunier-Reben in Le Breuil und Boursault im Vallée de la Marne. Auf diesen sehr unterschiedlichen Terroirs können Pinot Noir, Meunier und Chardonnay ihren Charakter voll entfalten. Petit Meslier, Arbane, Pinot Blanc und Fromenteau ergänzen den Rebsortenbestand.

Etwa sieben Hektar werden biodynamisch bewirtschaftet und sind als ökologischer Landbau zertifiziert. Die übrigen Weinberge werden nicht zertifiziert biologisch oder zumindest nachhaltig bewirtschaftet. Ein etwa zehnköpfiges Familienteam richtet sich das ganze Jahr über nach dem Mondkalender. Es verwendet Kräuteraufgüsse, um die natürlichen Abwehrkräfte der Reben zu stärken, und lässt das Laub hoch wachsen, damit die Trauben ausgewogen reifen. Die Begrünung wird gefördert und das Pflügen reduziert, um das mikrobielle Leben im Boden zu bewahren. Einige Parzellen werden sogar mit dem Pferd bearbeitet.

Vinifikation bei Champagne Laherte Frères

Bei Laherte Frères spielen Holz und minimale Eingriffe in der Vinifikation eine zentrale Rolle. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern, Tanks und vor allem in alten burgundischen Fässern; regelmäßiges Aufrühren der Hefe verleiht Textur und Tiefe. Die Assemblagen durchlaufen teilweise eine malolaktische Gärung. Bei den Lagen-Cuvées wird sie dagegen meist vermieden, um ihre Spannung zu bewahren; sie werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Ein umfangreicher Vorrat an Reserveweinen und eine oft verlängerte Reifezeit auf der Hefe verleihen den Champagnern Komplexität. Die Dosage bleibt sehr gering, häufig im Bereich Extra Brut oder Brut Nature, damit der Charakter jedes Terroirs stets zur Geltung kommt.

Die Cuvées von Champagne Laherte Frères

Ultradition Brut: die Einstiegs-Cuvée des Hauses. Sie vereint rund 60 % Meunier, 30 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir aus sieben Dörfern mit einem hohen Anteil an Reserveweinen. In großen Holzfässern, Tanks und Fässern ausgebaut, eignet sich dieser feine, komplexe Champagne ideal als Aperitif.

Ultradition Extra Brut: dieselbe Assemblage wie beim Brut, jedoch mit einem zusätzlichen Jahr Reifezeit auf der Hefe und geringerer Dosage. Das Etikett greift eine alte Gestaltung der Familie auf. Straffer und präziser, passt er hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten.

Ultradition Rosé: Dieser reinsortige Meunier-Rosé vereint mazerierten Meunier, direkt gepressten Meunier und einen kleinen Anteil roten Stillwein. Fruchtig und genussvoll, überzeugt er mit Frische und unkompliziertem Trinkvergnügen.

Rosé de Meunier: Er basiert auf derselben Grundlage wie der Ultradition Rosé, hat aber eine Extra-Brut-Dosage. Sein florales Etikett weist auf einen lebendigeren, erfrischenderen Rosé hin, der den unverfälschten Charakter des Meunier zur Geltung bringt.

Blanc de Blancs Brut Nature: Die besten Chardonnay-Weine der Coteaux Sud d'Épernay und der Côte des Blancs werden mit einem bedeutenden Anteil Reservewein verschnitten. Ganz ohne Dosage bringt dieser Blanc de Blancs die Reinheit und prägnante Mineralität der Kreideböden zum Ausdruck.

Blanc de Noirs Brut Nature: Aus den dunklen Rebsorten des Hauses und ohne Dosage bereitet, stellt dieser Champagne die Substanz und Frucht von Pinot Noir und Meunier in den Vordergrund, getragen von einem geradlinigen, salzigen Abgang.

Nature de Craie Premier Cru: Dieser Blanc de Blancs Brut Nature stammt von als Premier Cru klassifizierten Chardonnay-Reben. Ein tiefgründiger, intensiver Champagne, dessen Kreidenoten die gesamte Verkostung prägen.

Les Grandes Crayères: Dieser Jahrgangs-Blanc-de-Blancs Extra Brut stammt aus zwei kleinen Parzellen in Chavot mit sehr dünner Bodenschicht, unter der Kreide aus dem Campanium zutage tritt. Die alten Reben aus Massenselektion wurden 1953 und 1978 gepflanzt und sind nach Westen ausgerichtet. Kraftvoll, tiefgründig und strukturiert, besitzt er ausgezeichnetes Lagerpotenzial.

Les Empreintes: Dieser Jahrgangschampagner vereint zu gleichen Teilen Chardonnay – darunter ein Drittel Chardonnay Muscaté – aus der 1957 bepflanzten Parzelle Chemins d'Épernay und Pinot Noir aus der 1983 bepflanzten Parzelle Les Rouges Maisons. Mindestens drei Jahre in der Flasche gereift, bringt er das Terroir von Chavot beispielhaft zum Ausdruck.

Les Vignes d'Autrefois: Diese Cuvée ist eine Hommage an die Vorfahren der Familie und an den Meunier. Sie stammt von alten Reben aus Massenselektion, die zwischen 1947 und den 1960er-Jahren in Chavot und Mancy auf Ton- und Feuersteinböden mit kreidigem Untergrund gepflanzt wurden. Ohne malolaktische Gärung im Fass vinifiziert, zeigt sie einen vollmundigen Meunier mit ausgeprägtem Charakter.

Les 7: Thierry Laherte bepflanzte diese Parzelle in Chavot 2003 mit den sieben historischen Rebsorten der Champagne: Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Petit Meslier, Pinot Noir, Fromenteau und Arbane. Sie wird mit dem Pferd bearbeitet; seit 2005 werden ihre Weine nach dem Solera-Prinzip verschnitten. Das ergibt einen eigenständigen, komplexen und aromatischen Champagne.

Petit Meslier Extra Brut: eine nur in kleiner Menge erzeugte Cuvée, die ganz dieser beinahe verschwundenen Rebsorte der Champagne gewidmet ist. Sie zeigt viel Charakter, lebendige Säure und ungewöhnliche Aromen, die Petit Meslier wieder zu Ansehen verhelfen.

Meslier et Pinot Brut Nature: Diese seltene Assemblage verbindet Petit Meslier mit Pinot-Rebsorten, ganz ohne Dosage. Straff und eigenständig, ist sie bei Liebhabern alter Rebsorten sehr begehrt.

Les Longues Voyes: Dieser reinsortige Blanc de Noirs aus Pinot Noir stammt von der Montagne de Reims. Sein Name spielt sowohl auf die Entfernung zu den Weinbergen als auch auf die neunzehnmonatige Fassreife an. Reichhaltig und zugleich fein, hat er keine malolaktische Gärung durchlaufen.

Les Rouges Maisons: Dieser Blanc de Noirs Extra Brut stammt aus einer Pinot-Noir-Parzelle in Chavot. Seine weinige Substanz, die rote Frucht und die kreidige Struktur machen ihn zu einer der am besten bewerteten Cuvées des Hauses.

Bouzy Blanc de Noirs Grand Cru: Dieser Jahrgangschampagner aus dem berühmten Dorf Bouzy bietet einen kraftvollen, tiefgründigen Grand-Cru-Pinot-Noir, verfeinert durch die präzise Vinifikation des Hauses.

Les Champeaux: Diese Lagen-Cuvée aus der letzten Lese historischer alter Meunier-Reben ist ein Schwanengesang. Die Reben wurden 2022 gelesen und anschließend durch Petit Meslier ersetzt. Präzise, mineralisch und weinig verbindet der Wein Kernobst, Zitrusfrüchte und Kreide.

Rosé de Saignée Les Beaudiers: Er stammt von alten Meunier-Reben aus den Pflanzjahren 1953, 1958 und 1965, zwischen denen auch einige Chardonnay-, Pinot-Noir- und Fromenteau-Reben wachsen. Nach kurzer Maischestandzeit und mindestens vier Jahren Reife zeigt sich dieser Rosé weinig und strukturiert, ohne an Feinheit und Schwung zu verlieren.

Coteaux Champenois Rouge Les Meulières: Dieser in kleiner Menge erzeugte rote Stillwein zeigt eine weitere Facette des Könnens von Laherte. Er bietet klare Frucht, eine feine Textur und die für die Champagne typische Frische.

Coteaux Champenois Les Vinages: Dieser zweite Stillwein des Hauses stammt aus einer ausgewählten Parzelle und setzt die Erkundung der Terroirs von Chavot jenseits der Schaumweine fort – elegant und präzise.