Emmanuel Brochet

Geschichte des Champagne Emmanuel Brochet

Die Geschichte von Emmanuel Brochet beginnt 1997, als er die Familienreben übernahm, die zuvor an andere Bewirtschafter verpachtet waren. Zu diesem Zeitpunkt traf Emmanuel die mutige Entscheidung, der erste Winzer seiner Familie zu werden und die Weingüter vollständig auf biologische Landwirtschaft umzustellen. Diese Entscheidung, die in der Champagne damals noch wenig verbreitet war, zeugt von seiner Vision und seinem Engagement für eine naturverträgliche Weinbauweise.

Im Jahr 2002, nach fünf Jahren akribischer Arbeit, produzierte Emmanuel seinen ersten Jahrgang. Rasch erregten seine Champagnes Aufmerksamkeit dank ihrer Authentizität und ihrer Fähigkeit, das Wesen des champenischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Sein Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht ihn zu einer unverzichtbaren Persönlichkeit unter den unabhängigen Winzern der Region.

Terroirs und Reben des Champagne Emmanuel Brochet

Der Champagne von Emmanuel Brochet erstreckt sich über eine einzige Parzelle von 2,5 Hektar, die am Ort "Le Mont Benoit" liegt, nur drei Kilometer südlich von Reims. Diese einzigartige Parzelle profitiert von einer idealen Südost-Ausrichtung, die die Reife der Trauben fördert und gleichzeitig ihre Frische bewahrt.

Die Böden des Mont Benoit bestehen aus einer oberflächlichen Lehm-Schluff-Schicht und einem kreidigen Untergrund aus der Kreidezeit, der für eine ausgezeichnete Drainage sorgt und den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben umfassen die drei traditionellen Rebsorten der Champagne: 

Pinot Meunier (37 %): verleiht eine fruchtige Rundheit und genussvolle Aromen.

Chardonnay (30 %): bietet Finesse und Eleganz, mit floralen und mineralischen Noten.

Pinot Noir (23 %): verleiht den Weinen Struktur und schenkt ihnen komplexe Aromen von roten Früchten.

Die Bewirtschaftung des Weinbergs ist seit 2008 vollständig biologisch und seit 2011 zertifiziert. Emmanuel bevorzugt ökosystemverträgliche Praktiken wie die Bodenbearbeitung, die Erhaltung der Biodiversität und den Verzicht auf chemische Mittel.

Vinifikationen des Champagne Emmanuel Brochet

Im Keller verfolgt Emmanuel Brochet einen handwerklichen Ansatz, um die Integrität der Frucht zu bewahren und die Charakteristika des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Vinifikation basiert auf mehreren grundlegenden Prinzipien:

Verwendung von Indigenhefe: Seit 2013 werden alle Vergärungen mit natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen durchgeführt, was eine authentische Ausdruck des Terroirs gewährleistet.

Ausbau in Eichenfässern: Die Moste vergären und werden überwiegend in alten Barriques ausgebaut, was eine aromatische Komplexität hinzufügt, ohne das Profil des Weines zu dominieren.

Minimaler Eingriff: Es wird weder geschönt noch filtriert, wodurch der gesamte Aromenreichtum und die natürliche Textur des Weines erhalten bleiben.

Geringer oder kein Dosage: Die Champagnes sind extra-brut, oft undosiert, um ihre Reinheit und ihren prägnanten Charakter zu bewahren.

Jede Cuvée reift auf ihrer Feinhefe bis zur Abfüllung und profitiert von einer verlängerten Reifung, um komplexe Aromen und eine elegante Perlage zu entwickeln.

Die Cuvées des Champagne Emmanuel Brochet

Le Mont Benoit Premier Cru

Die emblematische Cuvée der Weingüter, "Le Mont Benoit", ist eine Assemblage der drei champenischen Rebsorten (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) aus einer einzigen Parzelle. Dieser extra-brut Champagne wird in Eichenfässern ausgebaut und zeigt Noten von weißen Früchten, geröstetem Brot und eine beeindruckende Mineralität. Mit seiner perfekten Balance zwischen Kraft und Frische ist er ideal für Liebhaber von vinösen und rassebetonten Champagnes.

Les Hauts Meuniers

Eine seltene und vertrauliche Cuvée, produziert aus alten Pinot Meunier-Reben, die 1962 gepflanzt wurden. Dieser Champagne, unfiltriert und sorgfältig ausgebaut, besticht durch seine Tiefe, seine Struktur und seine komplexen Aromen. Mit nur 1.670 produzierten Flaschen ist er ein wahres Sammlerstück.

Champagne Rosé

Der Rosé von Emmanuel Brochet wird nach zwei Methoden hergestellt: der Assemblage und der Saignée. Dieser Champagne besticht durch seine Aromen von frischen roten Früchten und seine Delikatesse. Eine Rarität, die das Können der Weingüter perfekt widerspiegelt.

Ratafia de Champagne

Dieses süße und aromatische Getränk wird in sehr kleiner Menge produziert und stammt aus den Rückständen der Trauben der drei Hauptrebsorten. Der Ratafia von Emmanuel Brochet ist ideal, um ein Essen mit Eleganz abzurunden.

Möchten Sie eine Flasche Champagne der Weingüter Francis Boulard kaufen? Entdecken Sie unsere Auswahl an Weinen der Weingüter sowie weitere Terroir-Champagnes wieEgly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse.... Vins & Millésimes bietet Ihnen die Möglichkeit, die besten Flaschen und Magnums von Weinen und Grands Crus online zu kaufen. Alle unsere Weine sind auf Lager und mit schneller Lieferung erhältlich! Entdecken Sie die Cuvées des Champagne Henri Giraud, die zum Kauf verfügbar sind!

Der Champagne Emmanuel Brochet ist ein wahres Kleinod in der Welt des handwerklichen Champagnes. Mit seinem biologischen Ansatz, seiner Achtung des Terroirs und seinem einzigartigen Können produziert Emmanuel seltene, reine und elegante Champagnes, die Kenner aus aller Welt begeistern. Wenn Sie außergewöhnliche Weine suchen, die von Charakter und Tiefe geprägt sind, sind die Cuvées von Emmanuel Brochet unverzichtbar. In limitierten Mengen erhältlich, bieten sie eine einmalige Gelegenheit, die champenische Exzellenz zu kosten.