Emmanuel Brochet

Die Geschichte von Champagne Emmanuel Brochet

Emmanuel Brochets Geschichte beginnt 1997, als er die Weinberge seiner Familie übernimmt, die zuvor an andere Bewirtschafter verpachtet waren. Damals trifft Emmanuel die mutige Entscheidung, als Erster in seiner Familie Winzer zu werden und das gesamte Weingut auf ökologischen Weinbau umzustellen. Diese Entscheidung, die zu jener Zeit in der Champagne noch ungewöhnlich war, zeugt von seiner Vision und seinem Engagement für einen naturverträglichen Weinbau.

2002 erzeugt Emmanuel nach fünf Jahren sorgfältiger Arbeit seinen ersten Jahrgang. Seine Champagner ziehen dank ihrer Authentizität und ihrer Fähigkeit, den Charakter des Terroirs der Champagne auszudrücken, rasch Aufmerksamkeit auf sich. Sein Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht ihn zu einer prägenden Persönlichkeit unter den unabhängigen Winzern der Region.

Terroirs und Reben von Champagne Emmanuel Brochet

Die Rebfläche von Champagne Emmanuel Brochet umfasst eine einzige, 2,5 Hektar große Parzelle in der Lage "Le Mont Benoit", nur drei Kilometer südlich von Reims. Ihre ideale Südostausrichtung fördert die Reife der Trauben und bewahrt zugleich ihre Frische.

Die Böden von Le Mont Benoit bestehen aus einer oberflächlichen Ton-Schluff-Schicht und einem kreidehaltigen Untergrund aus der Kreidezeit. Sie bieten eine ausgezeichnete Drainage und verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben umfassen die drei traditionellen Rebsorten der Champagne: 

Pinot Meunier (37 %): verleiht fruchtige Fülle und einladende Aromen.

Chardonnay (30 %): bringt Finesse und Eleganz mit floralen und mineralischen Noten.

Pinot Noir (23 %): gibt den Weinen Struktur und verleiht ihnen komplexe Aromen roter Früchte.

Die Weinberge werden seit 2008 vollständig ökologisch bewirtschaftet und sind seit 2011 entsprechend zertifiziert. Emmanuel setzt auf Praktiken, die das Ökosystem schonen, etwa Bodenbearbeitung, den Erhalt der Artenvielfalt und den Verzicht auf chemische Produkte.

Die Weinbereitung bei Champagne Emmanuel Brochet

Im Keller setzt Emmanuel Brochet auf handwerkliche Verfahren, um die Eigenart der Frucht zu bewahren und die Merkmale des Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen. Die Weinbereitung beruht auf mehreren grundlegenden Prinzipien:

Verwendung heimischer Hefen: Seit 2013 erfolgen alle Gärungen mit Hefen, die natürlicherweise auf den Trauben vorkommen und einen authentischen Ausdruck des Terroirs ermöglichen.

Ausbau in Eichenfässern: Die Moste vergären und reifen in überwiegend gebrauchten Barriques. Das verleiht ihnen aromatische Komplexität, ohne den Charakter des Weins zu überdecken.

Minimale Eingriffe: Der Wein wird weder geschönt noch filtriert, sodass sein voller Aromenreichtum und seine natürliche Textur erhalten bleiben.

Geringe oder keine Dosage: Die Champagner sind Extra Brut, häufig ganz ohne Dosage, um ihre Reinheit und ihren markanten Charakter zu bewahren.

Jede Cuvée bleibt bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und profitiert von einer längeren Reifezeit, in der sich komplexe Aromen und eine elegante Perlage entwickeln.

Die Cuvées von Champagne Emmanuel Brochet

Le Mont Benoit Premier Cru

Die charakteristische Cuvée des Weinguts, "Le Mont Benoit", ist eine Assemblage der drei Rebsorten der Champagne (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) aus einer einzigen Parzelle. Dieser Extra-Brut-Champagne wird in Eichenfässern ausgebaut und zeigt Noten von weißen Früchten und Röstaromen sowie eine eindrucksvolle Mineralität. Mit seiner perfekten Balance zwischen Kraft und Frische ist er ideal für Liebhaber weiniger Champagner mit Charakter.

Les Hauts Meuniers

Eine seltene Cuvée, die nur in kleinsten Mengen aus alten, 1962 gepflanzten Pinot-Meunier-Reben erzeugt wird. Dieser unfiltrierte und sorgfältig ausgebaute Champagne überzeugt mit seiner Tiefe, Struktur und komplexen Aromatik. Bei nur 1 670 produzierten Flaschen ist er ein wahrer Schatz für Sammler.

Champagne Rosé

Der Rosé von Emmanuel Brochet wird nach zwei Methoden hergestellt: durch Assemblage und durch Saignée. Dieser Champagne begeistert mit Aromen frischer roter Früchte und seiner Feinheit. Eine Rarität, die das Können des Weinguts bestens widerspiegelt.

Ratafia aus der Champagne

Dieses süße, aromatische Getränk wird in sehr kleinen Mengen aus übrig gebliebenen Trauben der drei wichtigsten Rebsorten hergestellt. Der Ratafia von Emmanuel Brochet eignet sich hervorragend, um ein Essen elegant abzuschließen.

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Champagne Emmanuel Brochet ist ein wahrer Geheimtipp unter den handwerklich erzeugten Champagnern. Mit seinem ökologischen Ansatz, seinem Respekt vor dem Terroir und seinem besonderen Können erzeugt Emmanuel seltene, reine und elegante Champagner, die Kenner auf der ganzen Welt begeistern. Wenn Sie außergewöhnliche Weine mit Charakter und Tiefe suchen, sollten Sie sich die Cuvées von Emmanuel Brochet nicht entgehen lassen. Sie sind nur in begrenzten Mengen erhältlich und bieten eine besondere Gelegenheit, die herausragende Qualität der Champagne zu entdecken.