Emmanuel Brochet

História do Champagne Emmanuel Brochet

A história de Emmanuel Brochet começa em 1997, quando ele assume os vinhedos da família, antes arrendados a outros produtores. Na época, Emmanuel toma a decisão ousada de se tornar o primeiro viticultor da família e converter toda a propriedade à agricultura orgânica. Essa escolha, ainda pouco comum em Champagne naquele período, demonstra sua visão e seu compromisso com uma viticultura que respeita a natureza.

Em 2002, após cinco anos de trabalho meticuloso, Emmanuel produz sua primeira safra. Seus champagnes logo atraem a atenção pela autenticidade e pela capacidade de expressar a essência do terroir de Champagne. Seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade faz dele uma referência entre os viticultores independentes da região.

Terroirs e vinhedos do Champagne Emmanuel Brochet

Os vinhedos do Champagne de Emmanuel Brochet ocupam uma única parcela de 2,5 hectares, situada na localidade conhecida como "Le Mont Benoit", a apenas três quilômetros ao sul de Reims. Essa parcela tem uma exposição sudeste ideal, que favorece o amadurecimento das uvas sem comprometer seu frescor.

Os solos de Le Mont Benoit são formados por uma camada superficial argilosa e siltosa e um subsolo calcário do período Cretáceo, que proporcionam excelente drenagem e conferem aos vinhos sua mineralidade característica. As videiras, com idade média de 40 anos, incluem as três variedades tradicionais de Champagne: 

Pinot Meunier (37%): confere corpo e fruta, além de aromas convidativos.

Chardonnay (30%): oferece delicadeza e elegância, com notas florais e minerais.

Pinot Noir (23%): dá estrutura aos vinhos e lhes confere aromas complexos de frutas vermelhas.

O manejo do vinhedo é inteiramente orgânico desde 2008 e recebeu certificação em 2011. Emmanuel prioriza práticas que respeitam o ecossistema, como o revolvimento do solo, a preservação da biodiversidade e a eliminação de produtos químicos.

Vinificações do Champagne Emmanuel Brochet

Na adega, Emmanuel Brochet adota uma abordagem artesanal para preservar a integridade da fruta e revelar da melhor forma as características do terroir. A vinificação se baseia em alguns princípios fundamentais:

Uso de leveduras indígenas: desde 2013, todas as fermentações são realizadas com as leveduras naturalmente presentes nas uvas, garantindo uma expressão autêntica do terroir.

Amadurecimento em barricas de carvalho: os mostos fermentam e amadurecem em barricas, em sua maioria usadas, o que acrescenta complexidade aromática sem dominar o perfil do vinho.

Intervenção mínima: não se faz clarificação nem filtração, preservando toda a riqueza dos aromas e a textura natural do vinho.

Dosagem baixa ou inexistente: os champagnes são extra-brut, muitas vezes sem dosagem, para preservar sua pureza e seu caráter incisivo.

Cada cuvée permanece sobre suas borras finas até o engarrafamento, com um período prolongado de maturação que desenvolve aromas complexos e uma efervescência elegante.

As cuvées do Champagne Emmanuel Brochet

Le Mont Benoit Premier Cru

Cuvée emblemática da propriedade, "Le Mont Benoit" é um corte das três variedades de uva de Champagne (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) provenientes de uma única parcela. Este champagne extra-brut amadurece em barricas de carvalho e apresenta notas de frutas brancas, tostado e uma mineralidade marcante. Em perfeito equilíbrio entre potência e frescor, é ideal para apreciadores de champagnes vinosos e de personalidade.

Les Hauts Meuniers

Uma cuvée rara e pouco conhecida, produzida a partir de videiras antigas de Pinot Meunier plantadas em 1962. Este champagne, não filtrado e cuidadosamente amadurecido, encanta pela profundidade, estrutura e complexidade aromática. Com apenas 1.670 garrafas produzidas, é um verdadeiro tesouro para colecionadores.

Champagne Rosé

O rosé de Emmanuel Brochet é elaborado por dois métodos: corte e sangria. Este champagne encanta com seus aromas de frutas vermelhas frescas e sua delicadeza. Uma raridade que reflete perfeitamente o saber-fazer da propriedade.

Ratafia de Champagne

Produzida em quantidade muito pequena, esta bebida doce e aromática é feita com as uvas remanescentes das três principais variedades. O Ratafia de Emmanuel Brochet é ideal para encerrar uma refeição com elegância.

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O Champagne Emmanuel Brochet é uma verdadeira joia no universo do champagne artesanal. Com sua abordagem orgânica, seu respeito pelo terroir e seu saber-fazer singular, Emmanuel produz champagnes raros, puros e elegantes, que conquistam conhecedores do mundo todo. Se você busca vinhos excepcionais, com personalidade e profundidade, as cuvées de Emmanuel Brochet são imperdíveis. Disponíveis em quantidades limitadas, elas oferecem uma oportunidade única de provar a excelência dos vinhos de Champagne.