Emmanuel Brochet

Historia de Champagne Emmanuel Brochet

La historia de Emmanuel Brochet comienza en 1997, cuando recupera los viñedos familiares, hasta entonces arrendados a otros viticultores. En aquella época, Emmanuel toma la audaz decisión de convertirse en el primer viticultor de su familia y de convertir toda la bodega a la agricultura ecológica. Esta elección, todavía poco habitual por entonces en Champagne, refleja su visión y su compromiso con una viticultura respetuosa con la naturaleza.

En 2002, tras cinco años de trabajo minucioso, Emmanuel elabora su primera anada. Sus champagnes pronto llaman la atención por su autenticidad y su capacidad para expresar la esencia del terruño de Champagne. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad lo convierte en una figura destacada entre los viticultores independientes de la región.

Terruños y viñedos de Champagne Emmanuel Brochet

Los viñedos de Champagne Emmanuel Brochet ocupan una única parcela de 2,5 hectáreas, situada en el paraje de "Le Mont Benoit", a solo tres kilómetros al sur de Reims. Esta parcela disfruta de una orientación sureste ideal, que favorece la maduración de las uvas sin que pierdan frescura.

Los suelos de Le Mont Benoit presentan una capa superficial arcilloso-limosa y un subsuelo calcáreo del período Cretácico. Esta composición ofrece un excelente drenaje y confiere a los vinos su mineralidad característica. Las cepas, de 40 años de media, incluyen las tres variedades tradicionales de Champagne: 

Pinot Meunier (37 %): aporta una redondez afrutada y aromas golosos.

Chardonnay (30 %): aporta finura y elegancia, con notas florales y minerales.

Pinot Noir (23 %): aporta estructura a los vinos y les confiere aromas complejos de frutos rojos.

La gestión del viñedo es totalmente ecológica desde 2008 y obtuvo la certificación en 2011. Emmanuel da prioridad a prácticas respetuosas con el ecosistema, como el laboreo del suelo, la preservación de la biodiversidad y la eliminación de los productos químicos.

Vinificaciones de Champagne Emmanuel Brochet

En la bodega, Emmanuel Brochet adopta un enfoque artesanal para preservar la integridad de la fruta y revelar al máximo las características del terruño. La vinificación se basa en varios principios fundamentales:

Uso de levaduras autóctonas: desde 2013, todas las fermentaciones se realizan con levaduras presentes de forma natural en las uvas, lo que garantiza una expresión auténtica del terruño.

Crianza en barricas de roble: los mostos fermentan y se crían en barricas, en su mayoría usadas, lo que aporta complejidad aromática sin dominar el perfil del vino.

Intervención mínima: no se realiza clarificación ni filtración, lo que permite conservar toda la riqueza aromática y la textura natural del vino.

Dosificación baja o nula: los champagnes son extra brut, a menudo sin dosificar, para preservar su pureza y su carácter incisivo.

Cada cuvée permanece sobre sus lías finas hasta el embotellado y se beneficia de una maduración prolongada para desarrollar aromas complejos y una efervescencia elegante.

Las cuvées de Champagne Emmanuel Brochet

Le Mont Benoit Premier Cru

Cuvée emblemática de la bodega, "Le Mont Benoit" es un ensamblaje de las tres variedades de uva de Champagne (Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay) procedentes de una única parcela. Este champagne extra brut se cría en barricas de roble y presenta notas de frutas blancas y tostados, además de una mineralidad sorprendente. Con un equilibrio perfecto entre potencia y frescura, es ideal para quienes aprecian los champagnes vinosos y con carácter.

Les Hauts Meuniers

Una cuvée escasa y poco conocida, elaborada a partir de viejas cepas de Pinot Meunier plantadas en 1962. Este champagne, sin filtrar y criado con esmero, seduce por su profundidad, su estructura y sus aromas complejos. Con solo 1 670 botellas producidas, es un auténtico tesoro para los coleccionistas.

Champagne rosado

El rosado de Emmanuel Brochet se elabora mediante dos métodos: el ensamblaje y el sangrado. Este champagne seduce por sus aromas de frutos rojos frescos y su delicadeza. Una rareza que refleja a la perfección el saber hacer de la bodega.

Ratafía de Champagne

Producida en cantidades muy pequeñas, esta bebida dulce y aromática se elabora con los restos de uva de las tres variedades principales. El ratafía de Emmanuel Brochet es ideal para terminar una comida con elegancia.

¿Desea comprar una botella de Champagne de Domaine Francis Boulard? Descubra nuestra selección de vinos de la bodega y otros champagnes de terruño como los de Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse... Vins & Millésimes le ofrece la posibilidad de comprar en línea las mejores botellas y magnums de vinos y grandes crus. Todos nuestros vinos están en stock y disponibles con entrega rápida. ¡Descubra las cuvées de Champagne Henri Giraud disponibles para comprar!

Champagne Emmanuel Brochet es una auténtica joya en el mundo del champagne artesanal. Con su enfoque ecológico, su respeto por el terruño y su saber hacer único, Emmanuel elabora champagnes escasos, puros y elegantes que conquistan a los conocedores de todo el mundo. Si busca vinos excepcionales, con carácter y profundidad, las cuvées de Emmanuel Brochet son imprescindibles. Disponibles en cantidades limitadas, ofrecen una oportunidad única de descubrir la excelencia de Champagne.