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Angélus 1985
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Das Château Angélus 1985, großer Wein aus der Saint-Émilion-Appellation, entstammt tonig-kalkigen Hängen. Dieser reife Jahrgang bietet Noten von roten Früchten, Tabak und Gewürzen, getragen von einem Gaumen mit seidigen Tanninen und lebhafter Mineralität. Ideal zu Wild oder Rind.
Acht Generationen familiärer Leidenschaft haben dieses emblematische domaine von Saint-Émilion geprägt, wo Anspruch als Erbe weitergegeben wird.
– Terroir: Tonig-kalkige und kiesige Böden der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, wo sich die Mineralität mit seltener Präzision ausdrückt.
– Vinifikation: Ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Modernität, für Weine mit seidiger Struktur und aromatischer Tiefe.
Beim Anblick: Eine rubinrote Robe mit ziegelroten Reflexen, dicht und vom Lauf der Zeit leicht verschleiert, die eine samtige Textur offenbart.
In der Nase: Aromen von kandierter schwarzer Kirsche, Tabak, geröstetem Kakao und Unterholz, begleitet von einem salzigen Touch und einer Spur Lakritze.
Am Gaumen: Ein runder und fleischiger Angriff, getragen von seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, mit einem langen und mineralischen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und Ledernoten vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, geprägt von einer optimalen Reife der Trauben, der heute einen Wein mit perfektem Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz bietet.
– Lagerpotenzial: Schon jetzt zu genießen oder noch einige Jahre in einem kühlen und feuchten Keller aufzubewahren (12–14 °C, Luftfeuchtigkeit 70 %).
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