Auguste Clape Cornas 2009
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Auguste Clape Cornas 2009, Syrah von den Granitabhängen von Cornas, offenbart Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Rauch. Vinifiziert mit ganzen Trauben und in Großfässern ausgebaut, bietet er einen üppigen, mineralischen und seidigen Gaumen. Ideal bis 2037, begleitet er Fleischgerichte in Sauce und gereifte Käsesorten.

Domaine Auguste Clape
Als historisches Aushängeschild von Cornas verkörpert dieses Familienweingut seit drei Generationen die granitische Seele des nördlichen Rhônetals.
- Terroir: Weinberge auf steilen Terrassen über Granitböden von Cornas, wo die Syrah ihre Mineralität und Spannung schöpft.
- Vinifizierung: Traditionelle Methode mit ganzen Trauben, Ausbau in alten Großfässern, um die Reinheit der Frucht und die Tanninstruktur zu bewahren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Auguste Clape Cornas 2009

Im Auge – Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, dicht und seidig.
In der Nase – Aromen von wilden Brombeeren und knackiger schwarzer Johannisbeere, gefolgt von Noten schwarzer Lakritze, grauem Pfeffer und einem Hauch Rauch, alles unterstrichen durch eine dezente granitische Salinität.
Am Gaumen – Üppige und fleischige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und einer kreideartigen Mineralität, mit einem langen und leicht würzigen Abgang, in dem sich Kraft und Eleganz verbinden.

Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch vom Typ Bourgogne servieren, um seine komplexen Aromen zu entfalten.


Jahrgang 2009

Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Syrahs von Cornas gereift hat, ohne ihre mineralische Frische zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial: 15 bis 25 Jahre (bis 2034) unter Kellerbedingungen mit kühler Temperatur (12–14 °C) und Lichtschutz.

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