Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum
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Il Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum del Domaine Bart, 100% Pinot Noir, esprime i suoli cretosi di Marsannay. Aromi di frutti neri, violetta e spezie, bocca tesa e minerale. Da degustare fin d'ora o da conservare fino al 2030, si abbina a carni e formaggi stagionati.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Marsannay-la-Côte, dove la tradizione borgognona si tramanda con rigore e passione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e marnosi dell'AOC Marsannay, che plasmano vini di mineralità cretosa e di eleganza tesa.
- Vinificazione : Un approccio preciso, tra rispetto del frutto ed estrazione misurata, per vini al contempo strutturati e setosi.
All'occhio – Una veste rubino profondo con riflessi granato, dalla densità vellutata e dalla lucentezza cristallina.
Al naso – Prima aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da tocchi di violetta e liquirizia, poi una punta minerale che ricorda il gesso umido.
In bocca – Una texture setosa ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità cretosa, con un finale lungo dove si fondono frutti neri e note terrose.
Da servire tra 14 e 16°C, in un bicchiere da Borgogna per rivelarne la purezza.
Un'annata caratterizzata dalla freschezza e dalla precisione, dove i vini di Marsannay esprimono una tensione minerale e un'eleganza fruttata.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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