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Borgogna
| Chambertin Clos de Bèze
Bart Chambertin Clos de Bèze 2017
Il Chambertin Clos de Bèze 2017 del Domaine Bart rivela l'eleganza dei Grands Crus di Bourgogne. Ottenuto da Pinot Noir, conquista per le sue note di frutti rossi, un tocco floreale e una mineralità precisa. Equilibrato, setoso e teso, si abbina a selvaggina o formaggi stagionati dal 2025.
Domaine Bart
Radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, il Domaine Bart perpetua un'eredità familiare in cui rigore e rispetto del terroir guidano ogni annata.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei e marnosi del Chambertin Clos de Bèze, esposti a est, conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza tesa, firma dei Grands Crus della Côte de Nuits.
- Vinificazione: Affinamento in fusti di rovere (20-30% nuovo) per 18 mesi, per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare una texture setosa, senza artifici.
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Note di degustazione del vino Domaine Bart Chambertin Clos de Bèze 2017
- All'occhio: Una veste rubino profondo con riflessi granati, di una densità setosa e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso generosa e precisa.
- Al naso: Prima aromi di amarena e lampone fresco, seguiti da note di violetta e peonia, poi un tocco di liquirizia e sottobosco, il tutto sostenuto da una mineralità salina e una punta di spezie dolci.
- In bocca: Un attacco vivace ed elegante, in cui la tensione acidula abbraccia una texture vellutata, sostenuta da tannini fini e gessosi; il finale, lungo e salino, lascia un'impressione di purezza e di persistenza minerale.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi complessi.
- All'occhio: Una veste rubino profondo con riflessi granati, di una densità setosa e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso generosa e precisa.
- Al naso: Prima aromi di amarena e lampone fresco, seguiti da note di violetta e peonia, poi un tocco di liquirizia e sottobosco, il tutto sostenuto da una mineralità salina e una punta di spezie dolci.
- In bocca: Un attacco vivace ed elegante, in cui la tensione acidula abbraccia una texture vellutata, sostenuta da tannini fini e gessosi; il finale, lungo e salino, lascia un'impressione di purezza e di persistenza minerale.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi complessi.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un raro equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di vini al tempo stesso tesi e carnosi.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2036 in una cantina fresca (12-14°C) e umida, al riparo dalle vibrazioni.
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un raro equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di vini al tempo stesso tesi e carnosi.
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