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Grand Cru di Gevrey-Chambertin, il Chambertin Clos de Bèze 2016 del Domaine Bart, ottenuto da Pinot Noir, offre note di ciliegia, rosa e cioccolato fondente. In bocca, conquista per la sua struttura setosa e la mineralità gessosa. Ideale dal 2028 con anatra o selvaggina da penna.

Domaine Bart
Radicato a Marsannay-la-Côte, questo domaine familiare perpetua un'eredità borgognona dove la precisione si coniuga con il rispetto del terroir.
- Terroir: Le vigne del Chambertin Clos de Bèze, piantate su suoli calcarei e fossili di Gevrey-Chambertin, attingono la loro mineralità da questo terroir d'eccezione della Côte de Nuits.
- Vinificazione: Un approccio classico, dove la padronanza dei tannini e l'espressione pura del Pinot Noir guidano ogni fase, per vini al tempo stesso tesi e setosi.
Note di degustazione del vino Domaine Bart Chambertin Clos de Bèze 2016
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi granati, di una densità setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di petalo di rosa e scorza d'arancia candita si intrecciano con la ciliegia nera e il ribes nero, esaltati da un tocco salino e una punta di cioccolato fondente.
In bocca: L'attacco è ampio, sostenuto da un'acidità vivace e da una struttura tannica elegante, mentre la mineralità gessosa prolunga un finale lungo e preciso.
Servire a 16 °C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2016
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza e la concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare tra i 10 e i 20 anni in una cantina fresca e umida, al riparo dalle vibrazioni.
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