Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum
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Der Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum vom Domaine Bart, 100 % Pinot Noir, drückt die kreidigen Böden von Marsannay aus. Aromen von dunklen Früchten, Veilchen und Gewürzen, straffer und mineralischer Gaumen. Jetzt genießen oder bis 2030 lagern – harmoniert zu Fleischgerichten und gereiften Käsesorten.
Ein familiäres domaine im Herzen von Marsannay-la-Côte, wo die burgundische Tradition mit Sorgfalt und Leidenschaft weitergegeben wird.
- Terroir : Ton-Kalk- und Mergelböden der AOC Marsannay, die Weine von kreidiger Mineralität und straffer Eleganz formen.
- Vinifikation : Ein präziser Ansatz, zwischen Respekt vor der Frucht und gemessener Extraktion, für Weine, die zugleich strukturiert und seidig sind.
Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von samtiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Veilchen- und Lakritzakzenten, bevor ein mineralischer Hauch nassen Kreidegesteins folgt.
Am Gaumen – Eine seidene, aber straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich dunkle Früchte und erdige Noten verbinden.
Bei 14 bis 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Reinheit zu entfalten.
Ein von Frische und Präzision geprägter Jahrgang, in dem die Weine von Marsannay eine mineralische Spannung und fruchtige Eleganz ausdrücken.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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