Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum
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Der Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum von Weingüter Bart, 100 % Pinot Noir, bringt die kreidigen Böden von Marsannay zum Ausdruck. Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen, straff und mineralisch am Gaumen. Jetzt genießen oder bis 2030 lagern, harmoniert mit Fleisch und gereiften Käsesorten.
Ein familiengeführtes Weingüter im Herzen von Marsannay-la-Côte, wo die burgundische Tradition mit Strenge und Leidenschaft weitergegeben wird.
- Terroir : Ton-Kalk- und Mergelböden der AOC Marsannay, die Weine von kreidiger Mineralität und straffer Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation : Ein präziser Ansatz zwischen Fruchtrespekt und gemessener Extraktion, für Weine, die zugleich strukturiert und seidig sind.
Im Glas – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von samtig-dichter Textur und kristalliner Brillanz.
In der Nase – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Veilchen- und Lakritzanklängen, bevor eine mineralische Note an feuchte Kreide erinnert.
Am Gaumen – Eine seidige, doch straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich schwarze Früchte und erdige Noten vereinen.
Zu servieren zwischen 14 und 16 °C, in einem verre à Bourgogne, um die Reinheit zu offenbaren.
Ein von Frische und Präzision geprägter Jahrgang, in dem die Weine von Marsannay eine mineralische Spannung und fruchtige Eleganz ausdrücken.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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